23 août 2015

Mousse glacée au citron

-1 boite de lait concentré non sucré -8càs de sucre -1 citron bio (2 + du jus)         Battre le lait concentrée très froid (mettre la boite la veille au frigo) avec le sucre (dans un robot ça va plus vite), jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajouter le jus et le zeste d'un citron (j'ai mis le jus et zeste de deux citrons et j'ai rajouté du jus en bouteille, cela dépend de vos goûts), mélanger, la mousse va se compacter légèrement. Verser le tout dans un moule à charlotte. Mettre au congélateur pour au... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Galette de thon aux endives

Pour ce tour en cuisine n°342, je suis allée découvrir le blog de La vie quotidienne de Flaure où j'ai choisi de réaliser cette galette de thon et endives au lait concentré.   Pour 4 personnes: -2 oeufs -1càs de farine -1 boite de lait concentré non sucré (410g) Régilait -200 à 300g d'endives -140g de thon (1 petite boite) -sel, poivre       Couper les endives en fines lanières. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait, le sel et le poivre, les lanières d'endives et le thon émiétté. ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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11 février 2014

Terrine de cabillaud

-3 oeufs -500g de cabillaud cuit -15cl de lait concentré (Régilait) -1/2 jus de citron -40g de chapelure (Farin'up) -50g de gruyère rapé - Estragon -Sel, poivre     Emitter le cabillaud à l'aide d'une fouchette puis mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Verser le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfourner 30 à 35 min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler et garder au frais quelques heures avant de servir avec une mayonnaise. J'ai doublé la préparation car on était très... [Lire la suite]
13 juin 2013

Régilait

Née il y a un peu plus de 60 ans, Régilait est le leader des laits en poudre granulés et un intervenant majeur sur les marchés des laits concentrés et des laits infantiles. Régilait est présent dans plus de 60 pays. Régilait est une filiale des deux premières entreprises Coopératives  Laitières Françaises (Laïta et Sodiaal) qui collectent, en France, le lait de plus de 17 000 producteurs impliqués et passionnés par leur métier. Le principal site de production de Régilait est situé en Bourgogne, près  de Mâcon, à... [Lire la suite]