20 juin 2016

Salade de boulgour, lentilles, pois cassés, tomates confites et feta

Tous les ingrédients sont dans le titre, ne reste plus qu'à vous donner les quantités : -1 tasse de boulgour -1/2 tasse de lentilles -1/2 tasse de pois cassés -une dizaine de tomates confites -100g de feta -1 feuille de laurier     Dans une casserole, mettre les lentilles et les pois cassés à cuire dans l'eau bouillante avec la feuille de laurier une vingtaine de minutes. Verser dans une passoire et passer sous l'eau froide. Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter et passer sous... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Curry de lentilles

Pour 4 personnes: -3 escalopes de dinde -1càs de curry -2càs d'huile d'olive -2 oignons rouges -2 pommes granny -300g de lentilles                                                                -1 feuille de laurier ... [Lire la suite]
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20 août 2015

Salade acidulée aux lentilles

-300g de lentilles -2 pommes granny smith -250g de carottes -2 escalopes de poulet -30ml de jus de citron vert -2 échalotes -1 feuille de laurier -2càs d'huile de noix -2càs de vinaigre de cidre ... [Lire la suite]
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06 août 2015

Salade de lentilles aux poivrons

Pour 4 personnes: -200g de lentilles -1 oignon blanc -1 clou de girofle -1 oignon rouge -2 poivrons (jaune et vert) -2 tomates -1 bouquet garni -le jus d'un citron -4càs d'huile d'olive -1càs bombée de persil ... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Salade de lentilles au saumon fumé

-200g de lentilles -200g de saumon fumé -1 oignon rouge   Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter et réserver. Couper le aumon en fines lamelles. Eplucher et émincer l'oignon finement. Mélanger les trois ingrédients et réserver au frais. Servir avec une vinaigrette citronnée.
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13 avril 2015

Kochari (enfin presque!)

Pour 6/8 personnes: -3 oignons -4 gousses d'ail -2 tasses de lentilles -1 grosse boite de pois chiches en conserve -1 boite de tomates concassées -60ml de jus de citron -1càc de curcuma et de cumin (ou plus) Chez l'épicier -riz : entre 40 et 60g par personne       Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les lentilles. Eplucher et émincer les oignons. Dans une poèle, les faire revenir dans l'huile puis réserver au chaud (vous pouvez les réchauffez au micro-onde avant de servir). Dans la même... [Lire la suite]
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08 février 2015

Potée de lentilles à la viande

Pour 4 personnes: -200g de lentilles -400g de haché de boeuf -200g de carottes -1 oignon -2 gousses d'ail -100g de tomate (2càs de concentré de tomate) -1/2 tablette de bouillon de volaille -1feuille de laurier -1càs de thym -1càc de cumin   Dans une sauteuse, faire revenir la viande avec l'oignon et l'ail épluchés et hachés environ 5 min. Ajouter les lentilles, les carottes épluchées et coupées en rondelles, le concentré de tomate, la tablette de bouillon et les épices. Couvrir d'1/2L d'eau et laisser mijoter... [Lire la suite]
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04 février 2015

Soupe lentilles pois cassés

Pour 2 à 4 personnes50 gr de lentilles50 gr de pois cassés 1cube de bouillon1L d'eau1 carotte1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 c.a.s rase de curry moulu1 c.a.c de cumin et de coriande (chez l'épicier)1/2 c.a.c de cannelle en poudre Dans une grande casserole mettre tous les ingrédients et laisser cuire 45 min avec le couvercle.Mixer le tout. Ajouter de l'eau au besoin. Source : ?
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05 décembre 2014

Soupe de lentilles au curry

-250g de lentilles -1 feuille de laurier -1 échalote -1 cube de Kubor -1.5L à 2L d'eau -1càs de curry -2càs de crème liquide       Eplucher et émincer l'échalote. La faire revenir dans un peu d'huile dans une très grande casserole. Ajouter les lentilles, l'eau, la feuille de laurieur et le curry. Laisser cuire environ 40 min. Saler et poivrer, ajouter la crème puis mixer l'ensemble à l'aide d'un pied à soupe.   Une très bonne recette de soupe qui a conquis mon Doudou, alors qu'il en a marre que je... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Mélange quinoa, boulgour, lentilles, poireaux et chou blanc

  Pour 4 personnes: -1/4 de chou blanc -150g de poireaux en rondelles (surgelés) -30cl de lentilles -30cl de mélange quinoa boulgour (tipiak) -2 gousses d'ail -3càc de raz el hanout (un peu moins)       Dans deux casseroles d'eau bouillante, cuire les lentilles et le mélange quinoa boulgour séparément. Emincer le chou blanc. Eplucher et émincer l'ail. Dans une poèle légèrement huilée ou avec un fond d'eau, faire fondre le chou, les poireaux et l'ail. Ajouter ensuite les lentilles, le quinoa-boulgour... [Lire la suite]
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