08 mai 2015

Tarte poireaux, jambon, maroilles

-1 pâte brisée (ou pâte minute) -600g de poireaux (surgelés) -3T de jambon -60g de maroilles -100g de crème fraiche -1 oeuf -sel, poivre       Cuire les poireaux dans une sauteuse, puis les mélanger avec le jambon coupé en petits morceaux, la crème et  l'oeuf. Saler et poivrer. Etaler la pâte dans un moule à tarte et verser le mélange aux poireaux par dessus. Parsemer de petits morceaux de fromage. Enfourner 40 min à 180°C.   Soruce : Céline en cuisine
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26 janvier 2015

Endives à la bière et aux maroilles (ou rouy)

Pour 4 personnes: -800g d'endives -100g de maroilles (rouy pour moi) -100g de lardons fumés -50ml de bière -1càs de sucre -poivre       Mettre les lardons dans le plat et les cuire 4min à 600W. Egoutter et réserver. Oter l'extrémité dure des endives puis couper les en deux dans le sens de la longueur. Disposer la moitié des endives dans un moule à manqué, parsemer de lardons puis recouvrir avec le reste d'endives. Mélanger la bière, le sucre et le poivre et verser ce mélange sur les endives. Cuire 13min... [Lire la suite]
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