27 janvier 2015

Pad Thaï

Pour 3 personnes (en plat, 4 en accompagnement: -1 sachet de nouilles Pad Thaï et sa sauce -1L d'eau chaude 2càs d'huile -2 oeufs -1 grosse carotte -1/2 boite de pousses de soja -1/2 oignon rouge       Porter 1L d'eau à ébullition, ôter du feu et mettre les nouilles dans la casserole pour les laisser gonfler. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et raper les carottes (ou en faire des tagliatelles à l'aide d'un économe). Dans une poèle, faire chauffer l'huile, casser les oeufs et mélanger continuellement... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Oeufs cocottes au vin rouge

Par ramequin: -1 petit tranche de baguette (ou autre pain) -20g de vin rouge -1 oeuf -1càs d'allumettes de jambon -gruyère -sel, poivre         Disposer la tranche de pain au fond du ramequin puis verser le vin rouge. Casser par dessus l'oeuf puis parsemer de jambon et de gruyère, saler et poivrer. Cuire 12 à 15 min à la vapeur (ou au four).   L'alcool est toujours présent si cela vous gêne, vous pouvez cuire votre vin avant de le verser dans les ramequins. Source : Recettes approuvées.
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24 novembre 2014

Escalope milanaise

-2 escalopes fines -1 oeuf -2càs de parmesan -chapelure (Tipiak)   Tremper chaque escalope dans l'oeuf battu puis déposer dans une assiette du mélange chapelure et parmesan. Cuire 4 min de chaque dans une poèle à feu doux.
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09 novembre 2014

Perles cantonaises

Pour 3/4 personnes: -1 sachet de perles Tipiak -150g de petits pois surgelés -150g de cubes de jambon -3 oeufs -1càs de sauce soja (facultatif) -1càs de vinaigre de riz (facultatif)         Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition, plonger le sachet de perles dedans et laisser cuire 5 min à feu moyen. Retirer le sachet de l'eau et laisser égoutter. Pendant ce temps, cuire les petits pois 5-10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une poèle, casser les oeufs et mélanger... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Salade d'oeufs

Par personne: -2 oeufs -vinaigrette -persil, basilic, ail en poudre   Cuire les oeufs dans l'eau bouillante (10 min), laisser les refroidir avant des les écailler. Couper les en morceaux, assaissoner à votre convenance et servir bien frais.   J'ai testé cette recette sur Recettes Approuvées, c'est simple, bon et original.
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18 septembre 2012

Reste de pain rassi...

... et reste de "crêpe party" - 200g de pain rassi couper en tranches fines ou en morceaux - 2 oeufs - 300ml de lait (ou plus) - reste divers : il me restait 3 saucisses de strasbourg, 1 grosse poignet de gruyere, 1/2 tranche de jambon en morceaux   Dans un plat à gratin, disposer le pain puis arroser du mélange oeufs + lait (tourner les tranches de pain pour qu'il soit bien imbibé partout, à défaut ajouter un peu de lait). Disposer par-dessus vos restes. Cuire 20min à 180°C environ (faites attention à ne pas bruler le... [Lire la suite]
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