18 septembre 2015

Curry de lentilles

Pour 4 personnes: -3 escalopes de dinde -1càs de curry -2càs d'huile d'olive -2 oignons rouges -2 pommes granny -300g de lentilles                                                                -1 feuille de laurier ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 07:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 mai 2015

Salade de lentilles au saumon fumé

-200g de lentilles -200g de saumon fumé -1 oignon rouge   Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter et réserver. Couper le aumon en fines lamelles. Eplucher et émincer l'oignon finement. Mélanger les trois ingrédients et réserver au frais. Servir avec une vinaigrette citronnée.
Posté par Choutambouille à 10:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 janvier 2015

Poulet jerk et salsa de mangue

Pour 4 personnes: -4 cuisses de poulet (escalope pour moi) -1/2 citron -1/2 mangue pas trop mûre -1 oignon rouge -1 petit poivron rouge -1càs de thym -3càs d'huile d'olive -300g de riz -1 cube de bouillon ail-basilic (ou bouquet garni) - Sauce Jerk ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
30 juillet 2014

Semoule épicée aux oignons et pignons de pin

Pour deux personnes: -120g de semoule -1 oignon rouge -1/2càc de paprika -1/2càc de cumin -1/2càc de curcuma safran -1/2càc de coriande muscade -1 poignée de pignons de pin     Mettre la semoule dans un saladier. Porter le meme volume d'eau salée que de semoule à ébullition puis verser l'eau sur la semoule. Couvrir et laisser gonfler. Dans une poèle, faire revenir l'oignon épluché avec les épices et un demi verre d'eau, puis ajouter dans le saladier de semoule. Faire griller les pignons dans cette... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
13 juin 2014

Tarte aux courgettes légère

-une pâte brisée ou une pâte à tarte au fromage blanc -1càs de curry -2 courgettes (600g) -3 tomates -2 oignons -10cl de lait -1 blanc d'oeuf         Eplucher et émincer l'oignon. Laver et couper les courgettes et tomates en brunoise. Dans une sauteuse, faire mijoter les légumes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Préparer votre pâte en la mélangeant avec le curry. L'étaler dans une moule à tarte. Ajouter aux légumes le lait et le blanc d'oeuf, mélanger bien avant de garnier le fond de tarte. ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 juin 2014

Riz à l'algérienne

Pour 3 personnes: -2 escalopes -120g de riz -1 aubergine -200g de courgettes en rondelles (surgelées) -1 oignon -1càc de raz el hanout -1càc de curcuma -1/2càc de safran -sel, poivre   Cuire le riz dans dans une casserole d'eau bouillante salée avec le safran. Egoutter et réserver. Pendant ce temps, couper les escalopes en morceaux, les aubergines en cubes. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, cuire les morceaux de poulet, les cubes d'aubergines, les rondelles de courgette, l'oignon, les épices dans un... [Lire la suite]

26 mai 2014

Salade grecque

-1 concombre -3 tomates -1 oignon rouge -1 poivron vert -200g de feta -1 poignée d'olives noires (à la grecque) -1càs d'origan  -1 filet d'huile d'olive     Eplucher le concombre et couper le en morceaux ainsi que les tomates et le poivron. Méler les légumes, la feta coupée en cubes, les olives et l'origan. Servir frais avec un filet d'huile d'olive.  
Posté par Choutambouille à 09:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 avril 2014

Salade à l'avocat, betterave et mangue

Pour 6 personnes: -3 avocats -2 mangues -2 betteraves cuites (200g) -1 oignon rouge -persil -vinaigrette au citron (1càs de jus de citron, 1càs de vinaigre, 3càs d'huile, sel, poivre)       Eplucher et couper les mangues en petits dès. Eplucher et couper les avocats en petits dès puis arroser les de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Couper les betteraves en petits dès. Eplucher et émincer l'oignon. Mélanger le tout délicatement (pour ne pas écraser l'avocat). Ciseler le persil et ajouter la... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 février 2014

Serpentinis à la ricotta, oignons rouges et lardons

  Pour 2 personnes : -100g de lardons                 -1 oignon rouge -200g de serpentinis            -3 càs de ricotta -parmesan                          -sel   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poèle, faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Egoutter les pâtes... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 14:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 février 2014

Gratin de macaronis au fromage et olives noires

Pour 4 personnes: -350g de macaronis                  -1 oignon rouge -1 gousse d'ail                          -3càs de farine -75cl de lait                              -2càs de... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,