pain de mie

pain de mie

8 avril 2015

Pain de mie à la vapeur (sans croûte)

-150g d'eau -1/2 cube de levure fraiche (20g) -250g de farine -1càc de sel Au robot patissier, mélanger l'eau et la levure jusqu'à ce que cette dernière soit totalement dissoute. Ajouter ensuite la farine et le sel et pétrir 5 min. Fariner légèrement...

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Tags: pain de mie, vapeur, sans croûte

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20 juillet 2014

Pain de mie à la farine de pois chiche

-300g de farine (+100g) -200g de farine de pois chiche -40g de beurre -210ml d'eau -110ml de lait -20g de sucre -1sachet de levure boulangère -1.5càc de sel Mettre tous les ingrédients dans la machine de la MAP et lancer le programme pâte. Ma pâte était...

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Tags: pain de mie, MAP, tupperware, farine de pois chiche, ultra pro

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27 mai 2014

Croq'courgettes

Pour 4 croq'courgettes: -1 courgette (environ 500g) -8T de pain de mie -4 carrés frais 0% -basilic -sel Laver et oter les extrémités de la ou des courgettes. Râper avec la peau. Mettre le tout dans une poèle et cuire jusqu'à ce que les courgettes aient...

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Tags: pain de mie, croq'légumes, croque messieurs, courgettes, basilic, light, carré frais

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13 mai 2014

Pain de mie complet

-300g de farine blanche -200g de farine complète -40g de beurre -210ml d'eau -110ml de lait -1sachet de levure boulangère -20g de sucre -1.5cc de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte. Verser la pâte dans un...

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Tags: pain de mie, MAP, pain complet

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21 mars 2014

Pain de mie complet

-270ml de lait -1 sachet de levure boulangère -15g de sucre -350g de farine -150g de farine complète -30g de beurre -1càc de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte" (ou au robot ou à la main). Dégazer rapidement...

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Tags: pain de mie, farine complète, pain complet

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20 janvier 2014

Croque-monsieur de mon papa

Pour 9 croque-monsieurs: -18T de pain de mie (taille normale par les tranches énormes) -6T de jambon -200g de gruyère -Béchamel (je suis désolée, je ne pèse pas quand je fais la béchamel, mais rapidement ça donne : Dans une cassorole, faire fondre du...

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Tags: pain de mie, jambon, origan, gruyère, béchamel, carvi, croque monsieur

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8 décembre 2013

-230ml de lait -2 càc de sel -2càs de sucre -450g de farine -1 sachet de levure boulangère -20g de beurre Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP puis lancer le programme pâte. Diviser la pâte en quatre morceaux, façonner des boules puis les...

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Tags: pain de mie, tour en cuisine, MAP, pain

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3 décembre 2013

Verrine au fromage blanc soignon

Par verrine: -20g de salade mélangée -1/2càc de vinaigre de framboise -1 pot de fromage blanc au lait de chèvre Soignon -1 figue sèche -1 càs de pignon de pin -1/2 tranche de pain de mie Mixer la salade et le vinaigre puis disposer dans la verrine. Verser...

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Tags: pain de mie, chèvre, Salade, figues, fromage blanc, soignon, pignons

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11 novembre 2012

Noix de saint-jacques à la provençale

Pour 4 personnes : - 20 noix de saint jacques et son corail surgelés - 60g de beurre - 4 gousses d'ail - 2 càs d'huilel d'olive - 1 càs de persil - 50g de mie de pain - le jus d'un citron - 4 tomates - sel, poivre Peler et épépiner les tomates puis les...

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Tags: pain de mie, tomate, noix de saint jacques, ail, persil

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18 septembre 2012

Reste de pain rassi...

... et reste de "crêpe party" - 200g de pain rassi couper en tranches fines ou en morceaux - 2 oeufs - 300ml de lait (ou plus) - reste divers : il me restait 3 saucisses de strasbourg, 1 grosse poignet de gruyere, 1/2 tranche de jambon en morceaux Dans...

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Tags: pain de mie, jambon, lait de coco, pain rassi, knacki, gruyère, pain, oeuf, reste

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