10 août 2014

Baguettes magiques

-375g de farine -1càc de sel -1 sachet de levure boulangère -300ml d'eau tiède.   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillière en bois. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1h30. Diviser la pâte en deux et former deux baguettes (la pâte reste un peu collante et pas très maniable mais c'est normal). Déposer les sur la plaque du four. Enfourner 30 min à 240°C avec un bol d'eau dans le bas du four.     Cela faisait longtemps que je voyais circuler cette recette mais... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Pain au parmesan et pignons

-500g de farine -40g de parmesan -1 sachet de levure boulangère -1càc de sel -220ml d'eau -1.5càs d'huile d'olive -1càc de sucre -2càs de pignons de pin     Mettre tous les ingrédients dans la machine de la MAP et lancer le programme pâte. Degazer et façonner deux demi-baguettes. Laisser lever 1h dans un endroit chaud. Enfourner 20 min à 180°C (ou 200°C si vous souhaitez une croûte plus cuite).  
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15 juillet 2014

Pain aux graines de lin

-300g de farine -1càc de levure boulangère -180ml d'eau -1 grosse càs de graines de lin -1càs d'huile -1càc de sucre -1càc de sel     Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP puis lancer le programme pain normal ou pain français, ajouter les graines au bip.   Source : cuisiner et papoter chez Loulou
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12 juillet 2014

Pain aux boutons de rose

-400g de farine -10g de boutons de rose sechés (Chez l'épicier) -240ml d'eau -1càs d'huile de tournesol -1 sachet de levure boulangère -1càs de sucre -1càc de sel         Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain normal ou pain français. Et voilà, un bon pain parfumé à la rose, parfait pour le petit déj'.   Source : Machine à pain T4 - Romain Pages Editions
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24 juin 2014

Pain brioché brocoli, boursin et surimi

Pâte :                                              Garniture: -250g de farine                                 -500g de brocoli -1 sachet de levure... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Pain de campagne aux graines de courge

Pour un pain de 650g: -300g de farine blanche -100g de farine de seigle -100g de graines de courges -15g de beurre -200ml d'eau -40ml de lait -1 sachet de levure boulangère -2càc de sucre -1càc de sel   Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients (sauf les graines) et lancer le programme pain francais ou pain normal. Au bip, ajouter les graines de courges.
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04 mai 2014

Pain carotte, noix de coco et raisins

Pour ce tour en cuisine n°359, on m'a attribué le blog "Carnet de 1001 recettes". Comme pour chaque tour en cuisine j'ai exploré le blog de A à Z et j'ai été totalement intriguée par l'originalité de ce pain. Et bien je ne suis pas du tout déçue, ce pain est super original et très bon, la carotte apporte beaucoup de moelleux, parfait pour le petit déj, alors merci beaucoup Diwall pour cette belle découverte. -230ml de lait -1 et 1/2 càc de sel -1càc de beurre mou -5càs de sucre roux -100g de carottes rapées -350g de farine... [Lire la suite]
18 avril 2014

Pain au chèvre et au paprika

Pour un pain de 650g environ: -400g de farine -120g de chèvre frais -1gousse d'ail -1càc de paprika -210ml d'eau -20ml de lait -1càs d'huile d'olive -1 sachet de levure boulangère -1càs de sucre ... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Pain au sarrazin et au cidre

La bouteille de cidre n'est toujours pas finie, il faut dire qu'on arrivait en fin de soirée et qu'elle a était ouverte juste pour un verre. Donc après le poulet au cidre, voici le pain au cidre... Un pain de 550g environ: -200g de farine de sarrazin -200g de farine (j'en ai rajouté un peu pendant le petrissage car ça me paraissait trop liquide) -1càc de sel -1càs de sucre -1sachet de levure boulangère -260ml de cidre -15g de beurre   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map et lancer le programme "pain... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Pain pavot et bacon

Pour un pain de 800g environ: -500g de farine -40g de graines de pavot -70g de bacon -20g de beurre -300ml d'eau -1 sachet de levure boulangère -2 càc de sucre -1 et 1/2 càc de sel     Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP puis ajouter les graines de pavot et le bacon coupé en fines lamelles au bip. On ne sent pas trop le bacon mais les graines de pavot donnent beaucoup de croustillant à ce pain. Il est idéal pour cuisiner des tartines mais j'ai oublié de prendre la photo (Oups!!!). J'avais juste... [Lire la suite]
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