24 août 2014

Concombre farci au pamplemousse et au thon

-1 gros concombre (ou 1 + 1/2) -1 pamplemousse -1 grosse boite de thon -100g de fromage blanc -1 càs d'aneth -sel, poivre           Couper le (ou les) concombre dans le sens de la longueur. Oter les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Mixer la chair du pamplemousse, le thon égoutté, le fromage blanc et l'aneth. Assaissoner à votre convenance. Répartir cette farce dans les concombres et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Une entrée très rafrachissante!   Source : Les petits... [Lire la suite]
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21 août 2014

Pamplemousse garni à l'avocat et au surimi

Pour deux personnes: -1 pamplemousse -8 batons de surimi -1 avocat -100g de fromage blanc -ciboulette         Couper le pamplemousse en deux. A l'aide d'une cuillère, ôter la chair du pamplemousse et réserver. Puis jeter toute la peau blanche restante (facultatif, vous pouvez aussi servir cette salade dans des assiettes) mais garder les "coques". Couper la chair de l'avocat en dés, le surimi en rondelles et mélanger aux morceaux de pamplemousse et au fromage blanc. Garnir les coques de pamplemousse... [Lire la suite]
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