18 août 2015

Salade de perles sucrée salée

-1 sachet de perles Tipiak -125g d'emmental -1 pêche blanche -1 sachet mélange "formule éclat"(goji, raisin, pistache, noisette) -4càs de jus de citron -1càs d'huile -1 concombre -sel, poivre   Porter une casserole d'eau salée à ébullition et plonger le sachet de perles Tipiak dedans pendant 5 min. Egoutter, ouvrir le sachet dans une passoire et passer les perles sous l'eau froide. Laisser égoutter. Eplucher et couper le concombre en petits dés en ôtant la pulpe. Couper la pêche et l'emmental en petits dés. Dans un... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Salade de perles Tipiak carottes et radis

-1 sachet de tendres perles Tipiak -100g de radis -100g de carottes -1/2 oignon rouge -30ml de jus de citron -1càc d'huile -1càc de vinaigre de cidre -1càc de coriande en poudre -1 grosse càs de persil     Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le sachet de perles pendant 5 minutes. Egoutter et passer sous l'eau froide dans une passoire. Couper les radis et les carottes épluchées en petits dés. Emincer finement l'oignon. Dans un saladier, mélanger les perles, les légumes, le jus de citron,... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Perles cantonaises

Pour 3/4 personnes: -1 sachet de perles Tipiak -150g de petits pois surgelés -150g de cubes de jambon -3 oeufs -1càs de sauce soja (facultatif) -1càs de vinaigre de riz (facultatif)         Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition, plonger le sachet de perles dedans et laisser cuire 5 min à feu moyen. Retirer le sachet de l'eau et laisser égoutter. Pendant ce temps, cuire les petits pois 5-10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une poèle, casser les oeufs et mélanger... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Tipiak

Il y a quelques temps, j'ai été contacté par Tipiak pour participier à une campagne d'échantillonage destinée à redécouvrir les produits tipiak et découvrir une nouveauté. Voici donc le colis que j'ai reçu de leur part: Pour info, (parce que perso, je ne le savais pas), la différence entre le tapioca et les perles du japon est que les perles sont rondes en forme de petites billes alors que le tapioca express ressemble à du sucre, mais les deux sont composés uniquement de farine de manioc. La chapelure et la fécule, je ne commente... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Salade de perles de la mer

Pour 4 personnes (en entrée): - 150g de pâtes "perles" - 1 concombre - 1 pot d'oeufs de truite - 1 càc d'aneth - jus de citron  - sel Cuire les pâtes et les passer sous l'eau froide. Eplucher et couper le concombre en petits dés. Mélanger les pâtes, les dés de concombre, les oeufs de truite, l'aneth, le jus de citron et le sel (à votre convenance). Réserver au frais jusqu'au moment de servir.     Vous pouvez aussi servir cette salade dans des petits verrines en apéro :       Avec cette... [Lire la suite]
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