31 juillet 2016

Gratin de blé et poireaux

  Pour 4 personnes: -160g de blé -600g de poireaux -20cl de crème liquide -2càs de farine -2càs de persil -chapelure -sel, poivre   Cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante salée puis égoutter. Cuire les poireaux dans une poèle avec un grand verre d'eau. Lorsque les poireaux sont cuits (même s'il reste de l'eau), saupoudrer de farine et mélanger. Ajouter ensuite la crème, le persil, le sel et le poivre, puis enfin le blé. Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de chapelure. Enfourner 25min à... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 16:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

10 juillet 2016

Gratin de pommes de terre, jambon cru et poireaux

Pour 4 personnes: -1kg de pommes de terre -200g de poireaux (surgelés) -5T de jambon cru -150g de framage frais (type St Môret) -30cl de bouillon de légumes -1càs de farine   Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 min. Egoutter et réserver. Dans une casserole, saupoudrer les poireaux de farine en mélangeant puis ajouter le bouillon. Cuire environ 6 min à feu doux. (les poireaux doivent être cuits mais il doit rester beaucoup de jus). Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 11:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 juillet 2016

Gratin de quinoa au saumon fumé et poireaux

Pour 2 personnes: -100g de quinoa -100g de saumon fumé -200g de poireaux (surgelés) -20cl de lait -20g de farine -20g de beurre -1càc de curry -sel, poivre                                                              -gruyère rapé ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 juin 2016

Clafoutis poivron chèvre

-500g de poivrons -200g de poireaux -300g de carottes -1 oignon -400g de tomates concassées -4càs de persil -3 oeufs -200g de fromage de chèvre frais -250ml de lait                                                              -100g... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 mai 2016

Gratin de crozets aux poireaux et St Nectaire

Pour 5/6 personnes: -400g de crozets -125g de lardons -500g de poireaux (surgelés) -200g de St Nectaire -sel, poivre       Dans une casserole d'eau bouillante salée, duire les crozets 15 min. Pendant ce temps, dans une poèle, faire revenir les lardons et les poireaux, ajouter ensuite les crozets égouttés. Mélanger bien, saler et poivrer. Verser le tout dans un plat à gratin. Couper le St Nectaire en tranches fines et ôtant la croûte et les disposer sur le dessus du gratin. Enfourner 20 min à 180°C.   ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mai 2016

Clafoutis camembert poireaux

-1/2 camembert -500g de poireaux (surgelés) -40cl de crème liquide légère -4 oeufs -1càs de farine -sel, poivre       Dans une poèle, faire fondre les poireaux. Dans un saladier, mélanger la crème avec les oeufs, la farine, le sel et le poivre puis ajouter les poireaux. Couper le camembert en cubes et ajouter le à la préparation. Verser le tout dans un moule à manquer et enfourner 45 min à 180°C (four préchauffé).   Source : envie de bien manger    
Posté par Choutambouille à 10:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 mai 2016

Poelée de poisson, poireaux et champignons au gingembre

Pour 4 personnes: -400g de cabillaud -700g de poireaux surgelés -200g de champignons surgelés -1càc de gingembre -10cl de crème liquide -120ml de vin blanc     Dans une sauteuse, mettre les légumes et le poisson à cuire avec le vin blanc, mélanger en émiettant le poisson à l'aide de la spatule. Lorsque le jus est à demi évaporé, ajouter la crème liquide et le gingembre. Laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une texture crèmeuse.
Posté par Choutambouille à 10:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 avril 2016

Cocotte de poisson aux légumes

-2 boites de thon (=280g) -200g de cabillaud -400g de poireaux surgelés -400g de rondelles de carottes surgelées -1càs de moutarde -10cl de jus de citron -1/2càc de safran en poudre -10cl de crème liquide   Cuire le cabillaud au micro-onde (environ 3min à 900w). Emiétter le dans un plat à gratin avec le thon égoutté. Asperger de jus de citron. Cuire les poireaux et les carottes à couvert environ 10 min puis découvrir et laisser évaporer l'eau. Ajouter la moutarde, le safran et la crème liquide, mélanger bien, puis... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 avril 2016

Poelée riz, chorizo poireaux

-200g de riz -400g de poireaux surgelés -125g de chorizo -100ml de vin blanc -400ml d'eau -Parmesan       Dans une poèle, faire revenir les poireaux puis ajouter le riz, l'eau et le vin. Lorsque le riz est mi-cuit, ajouter le chorizo coupé en petits cubes. Saupoudrer de parmesan à votre convenance et mélanger.  
Posté par Choutambouille à 10:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 avril 2016

Tarte poireaux champignons au Saint Nectaire

- 1 pâte brisée -500g de poireaux (surgelés) -250g de champignons (surgelés) -3 oeufs -20cl de crème liquide -200g de Saint Nectaire -sel, poivre     Décongeler poireaux et champignons puis les égoutter. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Mélanger les légumes avec les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Verser le tout sur la pâte. Oter la croûte du fromage et découper des fines tranches. Disposer les sur la tarte. Enfourner 40 min à 180°C.
Posté par Choutambouille à 08:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,