19 août 2014

Salade de pommes de terre au pesto

  -500g de pommes de terre -3 tomates -4 tranches de bacon -1 boule de mozzarella -2càs de pesto (plus ou moins suivant les goûts)         Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire cuire à la vapeur. Laisser refroidir. Couper les tomates en morceaux, la mozzarella en dés et le bacon en lardons. Mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.    
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18 juillet 2014

Roti de porc au lait

  Pour 4 personnes: -500g de roti de porc -1/2L de lait -2 gousses d'ail -sel, poivre -pommes de terre (facultatif)         Faire dorer le roti dans une poèle huilée quelques minutes sur chaque face. Mettre le roti dans un plat passant au four (terrine ultra pro 1.8L tupperware pour moi). Ajouter le lait, l'ail émincé ou hacher, le sel, le poivre et les petites pommes de terre (ou grosses coupées en morceaux). Enfourner environ 45 min à 180°C avec le couvercle.
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16 juillet 2014

Gratin de pommes de terre, courgettes, menthe et feta

-700g de pommes de terre -400g de courgettes (surgelées) -200g de feta -2 à 3 branches de menthe -sel, poivre -1 oeuf + 50ml de lait -sel, poivre         Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Au besoin, couper également les courgettes en rondelles. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, saler, poivrer, parsemer de feta et de menthe ciselée. Répeter l'opération une deuxième fois. Battre l'oeuf et le lait puis verser le mélange sur... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Poèlée de cabillaud méditérranen

Pour deux personnes: -2 portions de cabillaud (congelés) -150g de pommes de terres rissolées (congelées) -150g de poivrons tricolores (congelés) -2 tomates -1 càs d'herbes de provence.   Couper le poisson et les tomates en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans la poèle avec un demi verre d'eau, couvrir, laisser mijoter. Dès que les pommes de terre sont quasi-cuites, retirer le couvercle et laisser cuire quelques un instant pour que l'eau restante s'évapore.
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12 juin 2014

Poèlée de pommes de terre, épinards et bacon

Pour deux personnes: -400g de pommes de terre -100g de lardons de bacon -100g d'épinards hachés surgelés   Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Les faire cuire dans une poèle avec un peu d'eau ou d'huile. Ajouter les lardons de bacon et les épinards surgelés. Laisser mijoter et servir aussitôt.    
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28 mai 2014

Bouchées de poisson

  Pour une quinzaine de boulettes: -200g de cabillaud -200g de pommes de terre -1 oeuf -50g de farine -sel, poivre -1càs de persil -1/2 càc de paprika -1/2 càc de gingembre -1/2 càc de cumin   Cuire le cabillaud au micro-onde (environ 5 min). Eplucher et couper les pommes de terre en cubes, les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante. Dans un récipient, écraser à l'aide d'une fourchette le poisson et les pommes de terre. Ajouter l'oeuf, la farine et les épices et mélanger bien. Disposer sur la... [Lire la suite]

16 mai 2014

Salade de pommes de terre tartare

    Pour 4 personnes : -6 pommes de terre moyennes (environ 600g) -8 cornichons -1càs de moutarde à l'ancienne -1càs de fromage blanc -ciboulette (oubliée) -sel, poivre       Eplucher et couper les pommes de terre en cubes de 1 cm. Les cuire à l'eau ou à la vapeur. Egoutter et laisser refroidir. Couper les cornichons en fines rondelles. Mélanger les pommes de terre, les cornichons, la moutarde, le fromage blanc, la ciboulette ciselée et assaissoner à votre convenance. Une bonne salade à manger... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Stoemp au corned beef

Pour ce tour en rapide n°151, je devais choisir une recette sur le blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", coïncidence ou signe du destin, j'avais repéré une recette sur son blog quelques jours auparavant donc la recette était toute trouvée.     -1 boite de corned beef (200g) -500g de pommes de terre -1 oignon -1 bouquet garni (en tablette) -poivre       Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée (inutile de saler si vous... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Tartiflette au saumon

  Pour 6 personnes : -3 pavés de saumon (environ 350g) -1kg de pommes de terre -25cl de crème fraiche -1/2 reblochon -2 échalotes -1càs de persil haché -sel, poivre     Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Cuire les pommes de terre et le saumon à la vapeur (entre 20 et 30 min environ). Eplucher et hacher les échalotes. Ciseler le persil. Dans un récipient, mélanger le saumon cuit émiétté, les échalotes et le persil, un peu de sel et de poivre. Couper le reblochon en tranches fines. ... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Parmentier de poulet carotte orange

Pour deux personnes : Purée :                                    Hachis: -500g de pommes de terre        -2 escalopes de poulet -100g de lait                            -1 orange -25g de... [Lire la suite]
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