17 septembre 2013

Gratin de pommes de terre au thon

-800 à 1000g de pommes de terre -1 grosse boite de thon -50cl de béchamel -gruyère rapé     Eplucher et couper les pommes de terre en cubes puis les faire cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur. Emietter le thon puis mélanger aux pommes de terre et à la béchamel. Verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère rapé et enfourner 15 min à 200°C. Simple mais bon! Source : recettes approuvées
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11 septembre 2013

Parmentier de patates douces au boeuf épicé

Pour 8 personnes: -4 patates douces (2.4kg environ)          -100g de champignons -6 pommes de terres (350g environ)       -100g de chorizo -500g de steack haché émietté             -2càs de crème fraiche -10 brins de ciboulette                          -curry -piment doux en poudre              ... [Lire la suite]
22 juillet 2013

Parmentier de poulet au curry

Par personne: -1 escalope de poulet -1/2 oignon -1càc de curry - purée de pomme de terre - une poignée de gruyère rapé Couper l'escalope de poulet en morceaux. Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile l'oignon et les morceaux de poulet. Un peu avant la fin de cuisson, ajouter le curry. Pendant ce temps, préparer votre purée (pour moi purée Mousseline). Dans un plat à gratin individuel, disposer la viande, recouvrir de purée et parsemer de gruyère rapé. Passer 5 à 10 min sous le grill. J'ai soupoudrer d'un peu de... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Parmentier de boudin noir et pommes

Pour un plat à cake (4 personnes): -300g de boudin noir                            -1 sachet de purée instantané                                 -3 pommes goldens -2 càs de chapelure... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Purée au persil et cabillaud au ketchup

Par personne: - une bonne portion de purée mousseline - 1 càs de persil haché - 1 part de cabillaud (surgelé) - 1 càs de ketchup     Faire votre purée comme d'habitude et ajouter une cuillère à soupe de persil haché. Disposer la purée dans un cercle. Cuire le cabillaud au micro-onde (environ 3 min), l'émiétter et mélanger avec le ketchup. Disposer au-dessus de la purée. Rien d'extraordinaire, mais c'était bien bon et ça fait son petit effet grâce au cercle.  
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14 juin 2013

Pommes de terre, knacki, sauce ketchup

Pour un grand doudou: - 6 petites patates - 2 knackis - 2càs de crème liquide - 1càs de ketchup - 1càs de persil   Eplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles. Mettre dans une deuxième et passer 2 min au micro-onde. Couper les knackis en rondelles et les mettre dans l'assiette. Ajouter la crème, le ketchup et le persil, bien mélanger. Repasser le tout au micro-onde pendant 2 min. Ca y est c'est prêt!!!  
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09 juin 2013

Salade de pommes de terre au gingembre

Pour 6 personnes: - 16 pommes de terre moyennes à chair ferme - 2càs de jus de citron vert - 1 oignon rouge - 5càs d'huile de tournesol - persil haché - 2 càc de gingembre en poudre, sel Cuire les pommes de terre au cuit-vapeur. Laisser refroidir puis les couper en morceaux. Eplucher et émincer l'oignon rouge. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon rouge et le persil. Juste avant de servir préparer la vinaigrette : mélanger l'huile, le citron, le gingembre et le sel. Servir très frais. Très bon, mélanger... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Lapin aux champignons

Pour 3 personnes: - 1/2 lapin (500g) - 9 pommes de terre moyennes - 3 grosses poignées de champignons surgelés. - 3 oignons grelots - 1 pot de crème de champignon ou un petit pot de crême fraiche - huile, sel, poivre   Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de lapin avec un peu d'huile ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Ajouter ensuite les champignons surgelés et les oignons grelots épluchés. Quelques minutes avant d'éteindre le feu, ajouter la crême, saler et poivrer.
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14 mai 2013

Pommes de terre à la suédoise

Pour 4 personnes : - 4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes) - huile d'olive - 2 gousses d'ail - piment d'Espelette - sel rose de l'Himalaya   Préchauffer le four à 190°C Bien laver et brosser les pommes de terre. Entailler les pommes de terre sans aller jusqu'au fond (vous pouvez vous servir du manche d'une cuillère en bois pour faire butée et avoir les entailles au même niveau). Mélanger l'huile d'olive (environ 4 càs) avec les gousses d'ail pressées et le piment d'Espelette (une pointe de couteau). Mettre les... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Chips au micro-onde

Tout d'abord, sachez que je ne suis pas une grande fan des chips que je trouve beaucoup trop grasses et trop salées. Et voilà, que je tombe pendant les soldes sur un appareil faisant des chips au micro-onde sans huile mais.... et oui, il y a un mais, mon micro-onde est trop petit pour recevoir l'appareil et plusieurs forums m'informent que l'appareil est superflu...donc j'ai essayé sans et le résultat est plutôt concluant même si une grosse poignée de chips est un peu longue à faire : Couper une petite patate en rondelles (à l'aide... [Lire la suite]
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