02 décembre 2012

Tarte jardinière de légumes

- pâte brisée - 500g de jardinière de légumes - 2 gros oeufs - 4 vaches qui rit     J'ai pris de la jardinière surgelée, du coup, je l'ai décongelé avant car les pommes de terre rendent de l'eau il faut les essorer un peu avant de les mettre dans la tarte. Dans un plat à tarte, disposer la pâte brisée. Tapisser de jardinière de légumes (coupes les patates en quartiers). Ajouter le mélange oeufs et vaches qui riz (ou crême fraiche mais je n'en avais plus). Enfourner pour 45 min à 180°C.

15 novembre 2012

Curry de moules, pommes de terre

Pour 4 personnes : - 600g de moules minimum          - 30g d'échalotes - 40g de beurre                           - 10cl de vin blanc - 500g de pommes de terre          - 1càc de curry - 1càs d'huile... [Lire la suite]
12 juillet 2012

Gratin fermier

  Pour 4 personnes - 800g de pommes de terre - 2 cas d'herbes de provence - 4 tranches de jambon - 20cl de crème fraîche - 120g de feta allégée - sel et poivre   Préchauffer le four th.200°C. Peler les pommes de terre et les faire cuire au cuit-vapeur. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles épaisses. En disposer la moitié dans un plat à gratin. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence. Recouvrir avec les tranches de jambon puis avec le reste de pommes de terre. Saler et... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 juin 2012

Boudin blanc aux pommes et à la purée

  Rien de bien compliqué, tout est dans la présentation... Faire un étage de purée (mousseline pour moi!!), disposer des rondelles de boudin blanc préalablement revenues dans une poele avec un peu de beurre pour qu'elles soient légèrement grillées, et parsemer l'assiette de petits morceaux de pomme cuits.