raisins secs

Pour deux personnes: -2 gros poivrons -50g de riz -1 oignon -2 gousses d'ail -50g d'amandes -30g de raisins secs -1càs de menthe hachée -1càs de persil haché -200g de tomates concassées -2càs de chapelure   Couper les poivrons en deux, ôter le pédoncule, les pépins et les parties blanches. Les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisonne et cuire 20 min à 180°C. Pendant ce temps, cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée puis l'égoutter. Eplucher et hacher l'ail et l'oignon.... [Lire la suite]

Pour 4 personnes: Chermoula :                            Semoule aux fruits secs: -2 grosses aubergines              -100g de semoule -2 gousses d'ail                        -30g d'olives vertes -1càc de... [Lire la suite]

Pour 2/3 personnes: -200g d'épinards frais (surgelés en branches) -150g de riz complet -30g de cacahuètes -35g de raisins secs -52ml d'eau -1càc d'épices Zaatar       Décongeler les épinards au micro-onde pendant 3 min (sinon, les couper et les faire revenir dans une sauteuse 2-3 min avec un peu d'huile). Dans une sauteuse, faire revenir le riz dans un tout petit peu d'huile pour qu'il devienne translucide puis ajouter l'eau, les raisins secs et du sel. Laisser cuire une trentaine de minutes en ajoutant... [Lire la suite]

-1 grande boîte de pois chiche -1 grande boite de tomates pelées -1 gros oignon -2 gousses d'ail -40g de raisins secs -2càc de curry -persil       Dans une grande marmitte, mettre les pois chiches égouttés, les tomates avec leur jus, l'ail et l'oignon épluchés, les raisins et le curry à cuire dans 1.5L d'eau. Mixer le tout à l'aide d'un pied à soupe et saupoudrer de persil avant de servir.   Source : Chez Vanda

Pour une quarantaine: -1 boite de lait concentré sucré (395g) -400g de chocolat blanc -200g de mélange : pistaches, raisins, baies de goji, noisettes ou autres             Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans le lait concentré sur feu doux. Hors du feu, ajouter et mélanger aux fruits secs puis verser le tout dans un plat (20 x 20) recouvert de papier sulfuriser ou de film étirable. Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 4h avant de découper en cubes. A conserver... [Lire la suite]

Pour deux personnes: -120g de riz -1/2càc de curry -4 chipolatas -1 pomme (gala, golden, tentation ou limousin) -1 petite poignée de raisins secs -sel         Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le riz avec le curry. Egoutter et réserver. Couper les saucisses en morceaux et les mettre dans une poèle à feu moyen. Eplucher et couper la pomme en morceaux. Les ajouter dans la poèle lorsque les saucisses sont preque cuites. Verser dans la poèle le riz et les raisins, mélanger et servir. ... [Lire la suite]