04 avril 2013

P'tits wraps apéro

- 8 galettes de blé                                    - 4 tranches de jambon cru                - roquette - 150g de fromage frais (type st moret)       - 4 tranches de saumon                    - laitue - 2 cuillères de fromage blanc (facultatif) Si le fromage frais n'est pas assez onctueux, le mélanger avec le fromage blanc. Tartiner... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Makis

  Makis revistés, car le poisson cru ça ne plait pas à tout le monde!!! Le riz vinaigré:  - 400g de riz ronds ou gluants                              - 1 càs de mirin - 75cl d'eau                                                         - 3 càs de sucre - 5 càs de vinaigre de riz        ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Salade croquante du sud-ouest

Feuille de brick, roquette, foie gras, pain d'épice, magret de canard séché Reconvrir l'intérieur d'un bol de papier sulfurisé (j'ai oublié cette étape du coup ma feuille de brick est restée collée au bol et impossible à décoller sans la casser) et disposer par-dessus la feuille de brick. Passer 10 min au four à 150°C, c'est juste pour qu'elle durcisse et prenne forme. Oter la feuille de brick délicatement du bol et disposer dans une assiette. Ajouter de la roquette (+ de la vinaigrette si vous souhaitez), le magret de canard... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Makis au pain de mie

Couper les croutes des pains de mie (nature, entier et multicéréales) et aplatir les tranches au rouleauMettre vos ingrédients (ici de gauche à droite): - tarama - St morêt, jambon cru, roquette - mousse de canard au porto - pesto, jambon cru - St morêt, saumon - St morêt, saumon, concombre - St morêt, avocat, surimi - St morêt, tomate séchée, concombre Puis rouler délicatement, laisser une heure au frais, puis couper en tronçons. Et voilà, c'est prêt, de jolis makis pain de mie
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