26 juin 2014

Sauce légère aux herbes

-1 fromage blanc 0% -1 échalote -1càs de persil -1càs de fines herbes -1càs d'estragon -1càc de moutarde -1càc de vinaigre blanc -2càc d'huile -sel, poivre     Eplucher l'échalote. Mixer l'ensemble des ingrédients. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Nous avons mangé cette sauce avec les asperges mais elle peut être utilisé en tant que sauce légère pour tous types de crudités.
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19 décembre 2013

Cabillaud sauce câpres

Pour 2 personnes: - 2 portions de poisson blanc (cabillaud,colin, ...) - 10cl de crème liquide (légère) - 3 càs de câpres - poivre   Cuire le poisson comme à votre habitude, pour moi micro-onde. Mixer la crème, les câpres, le poivre et chauffer la sauce à feu doux dans une casserole. Verser sur le poisson. Recette fin de frigo rapide et sans prise de tête, pour finir un pot de câpres qui traine depuis quelques semaines dans la porte du frigo...
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07 avril 2013

Dip chorizo

- 150g de chorizo fort - 6 grosses cuillères de fromage blanc - 1 petite boite de concentré de tomate Mixer le tout... et c'est tout. A dipper avec des tortillas ou des légumes. Attention!!! ça pique!!!!
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