22 juillet 2016

Taboulé au poulet et citron confit

-300g de semoule -1 poivron rouge -2 escalopes de poulet -2 citrons confit -1/2 bocal d'olives vertes -1càc de cumin, coriande et safran       Chauffer le même volume d'eau salée que de semoule. Laisser gonfler en ajoutant les épices. Ajouter à la semoule, le poivron, les citrons et le poulet coupés en petits cubes et les olives en rondelles. Servir bien frais.   Une recette bien gouteuse et rafraichissante!
Posté par Choutambouille à 11:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 août 2015

Semoule aux sardines

Pour deux personnes: -1 boite de sardines -160g de semoule -sel, aneth             Porter un volume d'eau bouillante salée sur la semoule et laisser gonfler. Egoutter et retirer l'arrête centrale des sardines et écraser les avec la semoule. Ajouter 2càs d'huile de sardines et un peu d'aneth. Mélanger le tout et c'est prêt. Cette recette me vient d'une de mes collèges, c'est super simple mais vraiment bon!!!    
Posté par Choutambouille à 09:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mai 2015

Aubergines à la chermoula et semoule aux fruits secs

Pour 4 personnes: Chermoula :                            Semoule aux fruits secs: -2 grosses aubergines              -100g de semoule -2 gousses d'ail                        -30g d'olives vertes -1càc de... [Lire la suite]
24 janvier 2015

Dôme de semoule au thon à la tomate

Pour 2 personnes: -125g de semoule cuite -1 boite de thon à la tomate   Tapisser chaque bol ou gros ramequin de semoule sur environ 1 cm d'épaisseur. Ajouter le thon au centre puis refermer avec le reste de semoule. Repasser les bols au micro-onde 2 min. Démouler sur une assiette.     Il ne s'agit pas réellement d'une recette  mais plus d'une astuce de cuisine du placard, qui cependant était plutôt sympa! J'ai trouvé l'idée très sympa mais je ne sais plus sur quel blog je l'ai vu (désolée), je me... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 octobre 2014

Salade lentilles, semoule, carotte, maïs, thon, soja

-200g de semoule -200g de lentilles -500g de carottes -1 boite moyenne de maïs -1 grosse boite de thon -1 boite moyenne de pousses de soja -2càs de jus de citron (facultatif)       Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les lentilles une vingtaine de minutes. Egoutter et réserver. Dans un grand saladier mettre la semoule. Chauffer le même volume d'eau que de semoule et verser l'eau dessus. Fermer le récipient pour la laisser gonfler. Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les mettre dans le... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 août 2014

Semoule au chocolat

-1L de lait -150g de semoule fine (farin'up) -100g de sucre -50g de cacao en poudre non sucré             Dans une casserole, faites frémir le lait. Ajoutez le sucre, le cacao puis la semoule en pluie. Mélangez bien. Au besoin, si vous obtenez des grumeaux, n'hésiter pas à mixer à l'aide d'un pied à soupe. Verser la préparation dans des ramequins, un saladier ou le moule à charlotte Tupperware. A manger tiède (dans des ramequins) ou froid (dans le moule à charlotte).   Peu sucré avec... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 août 2014

Taboulé familial

15 personnes: -500g de semoule -2 verres d'huile (oui 200ml d'huile + 200ml d'eau -jus de 5 citrons (soit 300ml) -1 boite de ratatouille -1 boite de pois chiche -1 boite de tomates pelées -3 poivrons verts -1 paquets de raisins -1 boite d'olives noires -1 petite boite de concentré de tomate A faire la veille: Dans un très grand saladier, mélanger la semoule, l'huile, l'eau et le jus de citron. Laisser gonfler 20min. Ajouter la boite de ratatouille, les pois chiche égouttés, la boite de tomates pelées avec le jus, les... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
30 juillet 2014

Semoule épicée aux oignons et pignons de pin

Pour deux personnes: -120g de semoule -1 oignon rouge -1/2càc de paprika -1/2càc de cumin -1/2càc de curcuma safran -1/2càc de coriande muscade -1 poignée de pignons de pin     Mettre la semoule dans un saladier. Porter le meme volume d'eau salée que de semoule à ébullition puis verser l'eau sur la semoule. Couvrir et laisser gonfler. Dans une poèle, faire revenir l'oignon épluché avec les épices et un demi verre d'eau, puis ajouter dans le saladier de semoule. Faire griller les pignons dans cette... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
28 juin 2014

Couscous vapeur

-2 petites courgettes -3 carottes -1 poivron (facultatif) -pois chiche -2 escalopes de poulet -4 merguez -2ml de cumin -5ml de raz el hanout -2-3 gouttes de harissa - 1 cube de bouillon de volaille -20 ml de concentré de tomate   Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Couper les courgettes en gros cubes. Epépiner et couper le poivron en carrés. Couper les escalopes et les merguez en morceaux. Remplir la réserve d'eau. Mettre les épices, la harissa et le bouillon cube émiétté dans le bac récupérateur... [Lire la suite]
20 juin 2014

Taboulé : fenouil, surimi, kiwi

-300ml de semoule moyenne -220ml d'eau -80ml de jus de citron -10 batons de surimi -1 fenouil -3 kiwis -1càs d'aneth         Dans un saladier, verser la semoule. Faire bouillir l'eau et verser celle-ci sur la semoule avec le jus de citron. Couvrir et laisser gonfler la semoule. Laver et couper les extrémités dures du fenouil. Emincer-le. Eplucher et couper le kiwi en petits cubes. Couper le surimi en rondelles. Ajouter ces trois ingrédients dans le saladier de semoule ainsi que l'aneth. Saler,... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,