06 août 2016

Tartinable de fanes de radis

  -fanes de bottes de radis (2 grosses poignées) -1 petite boite de pois chiche -2càs de crème fraiche -4càs de jus de citron -2 gousses d'ail -sel, poivre, curcuma       Sélectionner de belles fanes de radis, laver l'eau et metter les dans l'eau bouillante. A la reprise de l'ébullition, laisser cuire 2 min. Egoutter et éssorer. Mixer les fanes, les pois chiches égouttés (garder le jus pour faire une mousse au chocolat), la crème, les gousses d'ail épluchées, le jus de citron. Assaissoner avec le sel,... [Lire la suite]
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23 juin 2016

Tartinade avocat sardines

-1 avocat -1 boite de sardines (90g) -30ml de jus de citron -persil   Egoutter et ôter l'arrête centrale des sardines, puis mixer les avec le reste des ingrédients. Servir bien frais   Source : La cuisine facile de chris  
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06 juillet 2015

Tartinade de pois chiches aux tomates séchées

-300g de pois chiches (égouttés en conserve) -90g de tomates séchées -30ml de jus de citron   Mixer ces trois ingrédients, réserver au frais. Servir avec des tartines de pain griller.   Délicieux et très frais!   Source : Les p'tits plats de Véro
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10 mai 2015

tartinade de maquereaux tomate basilic

-1 boite de maquereaux tomate basilic -125g de ricotta -sel, poivre   Mixer le tout et puis...bah voilà c'est prêt! Vous pouvez ajoutez un peu de basilic pour accentuer le goût. Source : La salsa des fourchettes
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07 mai 2015

Rillette de jambon aux cornichons

-3T de jambon -2 portions de kiri -4 cornichons   Passer le tout au mixeur! Et voilà, c'est prêt, il ne reste plus qu'à étaler sur du bon pain frais et c'est simplement extra! En plus avec les cornichons maisons de belle-maman le goût est trop top! Source : Carnet Gourmand
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04 décembre 2014

Lemon curd au micro-onde sans beurre

    -80ml de jus de citron -60g de sucre -1 oeuf -1càs de fécule de maïs (Tipiak)         Dans un récipient passant au micro-onde, battre l'oeuf puis ajouter le sucre, le jus de citron et la fécule. Fouetter l'ensemble, puis passer 1 min au micro-onde à 800W. Mélanger la préparation et remettre 1 min au micro-onde. Mélanger puis verser dans un récipient. Laisser refroidir puis maintenir au frigo avant de le déguster.   Cette recette m'a bien plus puisque sans beurre, cependant cela... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Dip de carottes

-200g de carottes (surgelées) -100g de fromage frais (type st morêt) -1pc de cumin -sel, poivre   Mettre les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les "mi-cuire" (la pointe du couteau ne doit pas s'enfoncer facilement au centre). Mixer les carottes et le fromage, assaissoner à votre convenance.
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16 juin 2014

Tartinade de radis aux fines herbes

-150g de radis -150g de fromage frais (St moret) -1 trait de lait (facultatif) -1càc de ciboulette -1càc d'aneth -1 gousse d'ail -sel, poivre         Laver et équetter les radis. Mixer les radis, le fromage frais, la ciboulette, l'aneth et l'ail. Assaissoner à votre convenance. Ajouter du lait si la préparation est trop épaisse.   Cette recette m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vu paraitre et j'ai profité de l'occasion de la réaliser pour participer au concours qu'organise Paruline pour... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Rillette de crabe à la ricotta

  -170g de ricotta - 1 boite de miettes de crabe - 1càs d'aneth - sel, poivre   Égoutter les miettes de crabes et les mélanger avec la ricotta, l'aneth. Saler et poivrer à votre convenance. Servir frais sur des petites tartines de pain.      
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05 août 2013

Citrons farcis à la mousse de sardines

Pour deux personnes: -1 citron -1 boite de sardines au citron -1 càc de moutarde -30g de beurre -sel, poivre Couper le citron en deux dans le sens de la longueur. Evider les citrons à l'aide d'une petite cuillère en gardant la pulpe et le jus. Egoutter les sardines et enlever l'arête centrale. Mixer les sardines, la pulpe de citron, le beurre, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Garnir vos coques de citron avec la préparation. J'ai testé cette recette après m'être inscrite sur le site "recettes approuvées" et... [Lire la suite]
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