03 mai 2016

Patates farcies épicées

Pour 6 personnes: -1.2kg de pommes de terre à chair ferme -500g de chair à saucisse -1 oignon -200g de carottes rapées -1càs de raz el-hanout (mettre moins) -1càs de 4 épices -20cl de bouillon de légumes -1càs de miel ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

25 mai 2015

Pommes de terre au four au citron et au thym

Pour 4 personnes: -800g à 1kg de pommes de terre -2 citrons bio -1 branche de thym (thym en poudre -5càs d'huile d'olive (juste 1) -sel, poivre           Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Couper les citrons en fines rondelles (ou en demi-rondelles selon le diamètre de vos pommes de terre). Huiler un plat à gratin et disposer les rondelles de pommes de terre. Intercaler une rondelle de citron tous 3-4 rondelles de pommes de terre. Saupoudrer de thym, de sel et de poivre et... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2014

Quenelles gratinées aux oignons

Pour 2/3 personnes: -1 paquet de quenelles (6) -1 gros oignon -1càs de concentré de tomate -1càc de Maïzena -1càc de thym -25cl d'eau -sel, poivre -gruyère     Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poèle avec un peu d'eau ou d'huile. Y ajouter ,la maïzena, le concentré de tomate, le thym l'eau, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes. Disposer les quenelles dans un plat à gratin, verser la sauce aux oignons dessus et parsemer de gruyère. Enfourner 30 min à 200°C. Servir aussitot... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 juin 2014

Gratin d'aubergines et pâtes

Pour 3/4 personnes: -2 aubergines -200g de coulis de tomate -50g de pâtes -1 oignon -50ml d'eau -1 morceau de sucre -1càs de thym -1 feuille de laurier -sel, poivre -70g de gruyère Laver et couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses (15 min). Dans une casserole, faire revenir l'oignon épluché et émincer puis ajouter le coulis de tomate, le laurier, le thym, le sucre, l'eau, le sel et le poivre. Cuire les pâtes, égoutter et réserver. Dans un... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mars 2014

Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel

  Pour deux personnes: -2 steacks hachés -1càs de miel -160 à 200g de crozets -50g de buchette de chèvre frais Soignon -1 càs de thym - Rapé de chèvre Soignon       Emietter les steacks et les faire revenir dans une poèle avec le miel. Verser dans une moule à gratin ou une cocotte individuelle assez grande. Cuire les crozets 15 min dans l'eau bouillante salée. Egoutter puis mélanger avec le chèvre frais et le thym. Répartir sur le steack. Parsemer de rapé de chèvre Soignon. Enfourner 20 min à 180°C... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 février 2014

Gratin de crozets aux poireaux et surimi

-200g de crozets -300g de poireaux surgelés -1 càs de thym -10cl de vin blanc -20cl de crème épaisse légère -12 batonnets de surimi -170g de comté rapé -sel, poivre     Cuire les poireaux dans une casserole avec le vin blanc et le thym. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crozets (15 min) puis égoutter. Couper les batonnets de surimi en rondelles. Mélanger les crozets, les poireaux, le surimi, la crème, un peu de sel et de poivre puis verser le tout dans un plat à gratin. Parmesemer de comté... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

26 janvier 2014

Tarte aux épinards façon linz

Pour le tour en cuisine n°326, je suis allée visiter le blog d'Oum Rakia de Loisirs et Saveurs et c'est Noasette de Recettes à gogo qui est venue piocher chez moi. J'ai choisi cette jolie et savoureuse tarte : -1 pâte feuilletée -1 petit oignon -2 grosses poignées d'épinards -1 tomate - 2 oeufs - 2 gousses d'ail -1 càs de moutarde -thym, curry, sel, poivre - olives noires - fromage en portion (type VKR)   Si vous utilisez une pâte à tarte du commerce comme moi, coupez une bande d'environ 1 cm tout autour et... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
06 septembre 2013

Gratin végétarien de macaronis, tomates, courgettes

-300g de macaronis            -600g de tomates à chair -600g de courgettes            -1càs d'ail en poudre -2càs d'huile d'olive             -1càs de thym -sel, poivre                         -gruyère rapé     Cuire les pâtes dans... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 août 2013

Cake au chorizo et thym

-180g de farine          -1 sachet de levure -4 oeufs                    -1càs de concentré de tomate -7cl de lait                 -5cl d'huile d'olive -100g de chorizo        -80g de comté (gruyère) ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 14:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juillet 2013

Parmentier de cabillaud au thym

Pour 4 personnes: -4 portions de cabillaud -1 sachet de purée mousseline (+eau et lait) -thym -gruyère rapé   Cuire les carrés de cabillaud 3 min au micro-onde. Préparer votre purée mousseline comme indiqué sur le paquet. Saler, poivrer. Dans un plat à gratin ou dans des petites cocottes individuelles, faire un étage de purée, disposer ensuite le cabillaud émietté, un peu de thym, recouvrir de purée puis enfin parsemer de gruyère rapé. Passer au four 30 min à 180°C. (car je les ai préparé à l'avance donc besoin de... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 11:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,