01 mars 2015

Gratin de polenta au cabillaud à la moutarde

-1 boite de tomates pelées -5càs de moutarde à l'ancienne -2 gousses d'ail -3càs de crème liquide -250g de polenta -400g de cabillaud -1càs de persil -1càs d'origan -sel, poivre     Couper les tomates en morceaux. Eplucher et hacher l'ail. Mixer le poisson cru. Dans une sauteuse, faire chauffer les tomates, l'ail, la crème, la moutarde, les herbes pendant 5 min. Ajouter et mélanger la polenta en laisser épaissir 5 à 10 min. Incorporer ensuite le poisson. Saler et poivrer. Verser le tout dans un plat à gratin... [Lire la suite]
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19 février 2015

Tarte thon, maïs,tomate et olives

-1 pâte brisée (pâte à la casserole) -150g de thon au naturel -1 boite de pulpe de tomate -1 petite boite de maïs -10 olives dénoyautées (noires) -3 oeufs -100g de crème liquide -1 oignon -1càc d'herbe de provence -50g de gruyère rapé -sel, poivre, persil   Etaler la pâte dans un moule à tarte. Passer au mixeur tous les autres ingrédients (sauf le persil), verser la préparation sur la pâte à tarte. Saupoudrer de persil. Enfourner 45 min à 180°C (voire un peu plus car ma pâte n'était pas assez cuite au centre). ... [Lire la suite]
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24 janvier 2015

Dôme de semoule au thon à la tomate

Pour 2 personnes: -125g de semoule cuite -1 boite de thon à la tomate   Tapisser chaque bol ou gros ramequin de semoule sur environ 1 cm d'épaisseur. Ajouter le thon au centre puis refermer avec le reste de semoule. Repasser les bols au micro-onde 2 min. Démouler sur une assiette.     Il ne s'agit pas réellement d'une recette  mais plus d'une astuce de cuisine du placard, qui cependant était plutôt sympa! J'ai trouvé l'idée très sympa mais je ne sais plus sur quel blog je l'ai vu (désolée), je me... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Lasagnes au thon

Pour 4 personnes: -16 feuilles de lasagne -1 très grosse boite de thon -20cl de coulis de tomate -1 béchamel tupperware : ici -gruyère           Faire la béchamel, y ajouter le coulis de tomate et le thon émiétté. Disposer dans un plat à gratin, une couche de lasagne, une couche de béchamel au thon, répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une fine couche de béchamel. Parsemer de gruyère. Enfourner 30 min à 190°C.  
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12 janvier 2015

Surimi à l'armoricaine

Pour deux personnes: -12 batons de surimi -2càs de concentré de tomate -1càs de whisky -1càc de paprika -2 grosses échalotes -1/2 verre d'eau -2càs de crème légère         Eplucher et hacher les échalotes. Les faire revenir dans une poèle avec un peu d'eau. Ajouter le whisky, l'eau, le concentré de tomate, le surimi coupé en rondelles, le paprika et laisser mijoter à feu moyen quelques minutes. Saler et poivrer au besoin. Ajouter et mélanger la crème juste avant de servir. Servir avec du riz par... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Gnocchis tomate, mozza, basilic

-380g de gnocchis -1 petite boite de tomates concassées -2càs de basilic -1 boule de mozzarella   Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Jeter les gnocchis puis cuire 2 min à partir de leur remontée à la surface. Egoutter et réserver. Dans un récipient, mélanger les tomates, le basilic et la mozzarella coupée en petits dés. Verser les gnocchis dans un plat à gratin et recouvrir de sauce. Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C (surveiller quand la mozzarella est complètement fondue).
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14 octobre 2014

Gratin de céleri à la tomate

-1 céleri rave -200ml de coulis de tomate -30g de parmesan -2càs de chapelure -sel, poivre   Eplucher et couper le céleri en cubes. Le cuire dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter et mélanger le au coulis de tomate. Saler et poivrer. Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan et chapelure. Enfourner une dizaine de minutes à 180°C. Source : Cuisine et dépendances
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13 octobre 2014

Crabe épicé aux noix de cajou

-240g de miettes de crabe -1 petite boite de tomates pelées -1 oignon -2 gousses d'ail -2càs de de noix de cajou -1/2 càc de gingembre, cumin, curry, safran -sel, poivre         Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Concasser grossièrement les noix de cajou. Couper les tomates en dés. Dans un poèle légèrement huilée, faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter les tomates, les épices, le crabe et les noix de cajou. Laisser mijoter environ 5 min.   Source : P'tit sablé s'engourmandise ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Courgettes pizza

-1 grosse courgette -150ml de coulis de tomate -200g de champignons de Paris -1T de jambon -gruyère rapé -origan           Oter les extrémités de la courgette et couper la en deux dans le sens de la longueur. Enlever la pulpe à l'aide d'une petite cuillère, couper la en petits dés et réserver dans un récipient. Ajouter dans le récipient le coulis, les champignons de paris, le jambon coupé en morceaux et l'origan. Garnier les courgettes de cette préparation. Enfourner 30 à 40 min à 180°C.  ... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Lasagnes épinard ricotta

-16 feuilles de lasagne (ou 9 suivant votre plat) -600g d'épinards surgelés hachés -250g de ricotta -250ml de coulis de tomates -sel, poivre -gruyère rapé           Disposer quatre feuilles de lasagne dans le fond d'un plat. Recouvrir de la moitié du mélange épinard ricotta, saler et poivrer. Remettre une couche de lasagne. Verser la moitié du coulis de tomate. Recommencer l'opération puis parsemer de gruyère rapé. Enfourner 35 min à 180°C. 35 min on suffit car j'ai monté les lasagnes 2h avant... [Lire la suite]
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