13 juin 2014

Tarte aux courgettes légère

-une pâte brisée ou une pâte à tarte au fromage blanc -1càs de curry -2 courgettes (600g) -3 tomates -2 oignons -10cl de lait -1 blanc d'oeuf         Eplucher et émincer l'oignon. Laver et couper les courgettes et tomates en brunoise. Dans une sauteuse, faire mijoter les légumes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Préparer votre pâte en la mélangeant avec le curry. L'étaler dans une moule à tarte. Ajouter aux légumes le lait et le blanc d'oeuf, mélanger bien avant de garnier le fond de tarte. ... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Salade grecque

-1 concombre -3 tomates -1 oignon rouge -1 poivron vert -200g de feta -1 poignée d'olives noires (à la grecque) -1càs d'origan  -1 filet d'huile d'olive     Eplucher le concombre et couper le en morceaux ainsi que les tomates et le poivron. Méler les légumes, la feta coupée en cubes, les olives et l'origan. Servir frais avec un filet d'huile d'olive.  
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25 mai 2014

Cabillaud à la tomate épicée

Pour ce tour en cuisine 364, j'ai visité le blog de La cuisine d'Angelle et j'ai choisi de réaliser ce plat de poisson parfumé aux épices bien savoureux. - 2 pavés de cabillaud - 1 boite de tomate concassée - 1 oignon - 15cl de vin blanc - 1/2 càc d'ail en poudre - 1/2 càc de paprika - 1/2 càc de cumin - 1/2 càc de curcuma - 1/2 càc de coriande - sel, poivre   Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poèle avec un peu d'eau ou d'huile. Ajouter le vin, les tomates, les épices et l'ail. Laisser réduire... [Lire la suite]
24 mai 2014

Tatin de thon, tomate et mimolette

  -140g de thon -1 boite de tomates concassées -200g de mimolette en tranche -1 pâte brisée (ou pâte au fromage blanc) -3 oeufs -4càs de farine -1càs de persil ciselé (congelé) -sel, poivre       Couper quatre tranches de mimolette dans la diagonale et placer les dans un moule à tarte anti-adhésif (ou poèle tefal ingénio). Raper le reste de mimolette (ou couper finement). Dans un récipient, mélanger les oeufs, les tomates, le thon émiétté, la mimolette, la farine, le persil, le sel et le poivre.... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Champignons au rhum

  Pour ce tour en cuisine rapide n°150, je devais pioché une recette chez "L'atelier de la Corvette". Je n'ai pas hésité longtemps lorsque j'ai vu cette recette de champignons au rhum pour l'apéro que nous avons pu déguster en famille lors du repas de Pâques. Tout le monde à apprécier et c'est sûr je la referai car c'était un délice et surtout c'est vraiment original pour l'apéro! -500g de champignons de paris frais -3càs d'huile d'olive -1 citron vert -1 bouquet garni (en tablette) -3 tomates (1 boite de tomates... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Lentilles au chorizo

  Pour deux personnes : -120g de lentilles -100g de chorizo (50g pour moi) -1 oignon -1 boite de tomates concassées -1càs d'origan -poivre       Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante. Dans une poèle à feu doux, faire revenir le chorizo. Quand ce-dernier a bien graissé la poèle, ajouter l'oignon épluché et émincé (avec un peu d'eau si besoin). Ajouter le concassé de tomate, les lentilles, l'origan et le poivre. Laisser mijoter quelques instants avant de servir. ... [Lire la suite]
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26 février 2014

Risotto de poulet au macis

Pour deux personnes: -120 à 160g de riz pour risotto (suivant votre appétit) -2 oignons -2 escalopes de poulet -1 boite de tomates concassées -2 càc de macis -1càc d'ail -1càc d'herbe de provence     Emincer les oignons, couper les escalopes de poulet en morceaux. Dans une poèle, faire fondre les oignons avec un peu d'eau puis ajouter le poulet pour qu'il colore légèrement. Ajouter le riz, laisser le quelques minutes en prenant soin de mélanger jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les tomates, un... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Tarte aux épinards façon linz

Pour le tour en cuisine n°326, je suis allée visiter le blog d'Oum Rakia de Loisirs et Saveurs et c'est Noasette de Recettes à gogo qui est venue piocher chez moi. J'ai choisi cette jolie et savoureuse tarte : -1 pâte feuilletée -1 petit oignon -2 grosses poignées d'épinards -1 tomate - 2 oeufs - 2 gousses d'ail -1 càs de moutarde -thym, curry, sel, poivre - olives noires - fromage en portion (type VKR)   Si vous utilisez une pâte à tarte du commerce comme moi, coupez une bande d'environ 1 cm tout autour et... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

lentilles à la bolognaise

Pour 2 personnes: -120g de lentilles -150g de tomates concassées -2 gousses d'ail -1 pc de sel -1 pc de paprika -2 steacks hachés -40g de gruyère rapé       Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante environ 25 min. Eplucher et hacher les gousses d'ail. Emietter les steacks hachés. Dans une poèle faire revenir l'émiétté de steacks hachés puis ajouter l'ail haché, les tomates concassées, les lentilles égouttées, le sel, le paprika. Ajouter le gruyère rapé, mélanger bien. Servir dès que... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Gratin de polenta à la tomate

- 1 sachet de polenta tipiak - 3/4L d'eau (il dise 1/4 mais ce n'est pas suffisant) - 2càs de parmesan (faculatatif) - 1 boite de tomates pelées - gruyère rapé - 1 càs d'origan - 1 filet d'huile d'olive - sel, poivre       Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec du sel puis verser la polenta. Mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une masse et se détache les parois. Ajouter le parmesan et mélanger bien. Verser la polenta dans un plat à gratin et laisser refroidir 15 min. Découper des cubes de polenta,... [Lire la suite]
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