10 novembre 2013

Risotto de poisson pané au curry

Pour 4 personnes: -500g de riz (je n'en ai mis que 400g) -8 bâtonnets de poisson pané (12 car c'est ce qu'il préconisait sur la boîte) -1 grosse boite de tomates concassées -1 petit verre de jus de citron (50ml) -2 càc de curry -sel, poivre       Cuire puis égoutter le riz. Dans une sauteuse, verser le riz, les tomates, le citron, le curry, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 min. Dans un poèle, cuire les poissons panés puis les écraser à la fourchette grossièrement. Juste avant de servir mélanger le... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Bruschetta tomate pesto

Par bruschetta : - tranche de pain de campagne -1càc de pesto -1/2 tomate coupée en cubes -rapé mélange emmental/mozzarella   Tartiner le pain de campagne de pesto. Disposer par dessus les cubes de tomates. Parsemer de rapé. Enfourner 10 min à 180°C. TROP SIMPLE MAIS TROP BON!!! Source : recettes approuvées  
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09 septembre 2013

Cercle de polenta au basilic et ratatouille

Pour 4 personnes: -1 sachet de polenta -1 ratatouille pas trop liquide -4 rondelles de chèvre - une quizaine de feuilles de basilic   Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Ajouter les feuilles de basilic ciselées (en garder 4 pour la déco). Verser la préparation dans des cercles en tassant bien. Cuire votre ratatouille (ou simili, pour moi : courgettes, aubergines et tomates coupées en cubes). Verser dans les cercles sur la polenta. Disposer une rondelle de chèvre et passer sous le grill. Décercler au... [Lire la suite]
06 septembre 2013

Gratin végétarien de macaronis, tomates, courgettes

-300g de macaronis            -600g de tomates à chair -600g de courgettes            -1càs d'ail en poudre -2càs d'huile d'olive             -1càs de thym -sel, poivre                         -gruyère rapé     Cuire les pâtes dans... [Lire la suite]
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19 août 2013

Tartare de tomates

Pour 2 personnes: -environ 300g de tomates à chair ferme -2 grosses càs de pignons de pin -10 brins de ciboulette -1 échalotte -sel, poivre, vinaigre balsamique Couper les tomates en petits dès. Ciseler la ciboulette. Hacher l'échalote. Mélanger le tout avec les pignons de pin puis assaisonner avec le sel, le poivre et le vinaigre balsamique suivant votre goût. Mettre la préparation dans des emplico-déco ou des cercles. Avec cette recette, je participe au défi cuisine "la tomate dans tous ses états".
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12 août 2013

Salade légère américaine

Salade :                                          Vinaigrette: -200g de pâtes "papillons"                -1càs de moutarde -400g de... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Tartines tapenade, tomate, basilic et mini-concombre chèvre et menthe

Petite assiette réalisée avec les restes du frigo: -5 tranches de baguette (un peu rassie) - un fond de pot de tapenade (équivalent d'une càs) -1 tomate (à peine) - 5 petites feuilles de basilic -1 mini-concombre ... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Taboulé aux oignons rouges

-500g de semoule moyenne (farin'up) -3 tomates -1 oignons rouge -1 concombre -1 grosse boite de tomates pelées -9 càs d'huile d'olive (6 càs d'huile d'olive + 3 d'eau) ... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Spaghettis aux boulettes de la Belle et le Clochard

Pour la Belle et le Clochard: -2 steacks hachés -200g de spaghettis -250g de coulis de tomate -une douzaine de feuilles de basilic -sel, poivre Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante. Couper les steacks hachés en quatre et former des boulettes avec vos petites pattes. Dans une poele, verser le coulis de tomate, la moitié des feuilles de basilic ciselées et mettre les boulettes. Cuire quelques minutes à couvert. Saler, poivrer. Après avoir égoutter les spaghettis, mélanger les à deux bonnes cuillères à soupe de sauce... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Aubergines farcies

Pour 2 personnes: -2 aubergines -2 blancs de poulet -3 tomates (1/2 boite de tomates pelées) -100g de gruyère rapé (50g) -1 oignon ... [Lire la suite]
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