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Choutambouilletout
tomate
5 août 2016

Tatin tomate mozza

Tatin tomate mozza
-4 belles tomates -1 boule de mozzarella -1càs d'huile -2càs de sucre -romarin -1pâte brisée Dans une poèle pouvant passer au four, faire fondre le sucre dans l'huile sur feu moyen pour en faire un caramel. Hors du feu et après quelques minutes pour ne...
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1 août 2016

Gratin de pommes de terre, tomates et citrons

Gratin de pommes de terre, tomates et citrons
Pour 6/8 personnes: -1.2kg de pommes de terre -4 tomates -1citron -40ml de jus de citron -10ml d'huile d'olive -thym et romarin -sel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles (au robot ou à la mandoline). Les disposer dans un plat...
12 juillet 2016

Quenelles sauce au thon

Quenelles sauce au thon
Pour 4 personnes: -4 grosses quenelles nature ou brochet -1 échalote -15cl de crème fraiche -150g de thon en boite -20cl de coulis de tomate -gruyère rapé -sel, poivre Dans une petite poèle, faire revenir l'échalote épluchée et émincée dans un peu d'huile...
9 juillet 2016

Gratin de gnocchis tomate mozza

Gratin de gnocchis tomate mozza
Pour 3 personnes: -400g de gnocchis -1 boite de tomates concassées -1 oignon -1 gousse d'ail -1 boule de mozzarella -1càs d'origan -sel, poivre Cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Dans une poèle, faire revenir l'ail et l'oignon épluchés et...
12 juin 2016

Hachis ottoman

Hachis ottoman
Pour 4 personnes: -150g de boulgour -400g de viande hachée -2 oignons -1 boite de concassé de tomate -1càc de paprika -2càs de persil -1càs de menthe -60ml de jus de citron -sel, poivre Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter...
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11 juin 2016

Clafoutis poivron chèvre

Clafoutis poivron chèvre
-500g de poivrons -200g de poireaux -300g de carottes -1 oignon -400g de tomates concassées -4càs de persil -3 oeufs -200g de fromage de chèvre frais -250ml de lait -100g de farine -sel, poivre Laver, éplucher et mixer "gros" les légumes Les cuire dans...
6 juin 2016

Salade parisienne

Salade parisienne
Par personne : -quelques feuilles de salade -1 tomate -1 oeuf -1T de jambon -20g de gruyère -3càs de maïs Cuire l'oeuf puis le laisser refroidir avant de l'écaler. Emincer la salade et répartir dans l'assiette. Couper la tomate en fins quartiers, le gruyère...
29 mai 2016

Lasagnes aux légumes à la ricotta

Lasagnes aux légumes à la ricotta
-250g de lasagnes -400g de courgettes (surgelées) -250g d'épinards hachés (surgelés) -400g de ricotta -1 oeuf -50cl de coulis de tomate -1 boule de mozzarella -2càs de persil -sel, poivre Dans une poèle, faire cuire les rondelles de courgettes. Passer...
27 mai 2016

Pâtes thon sardine

Pâtes thon sardine
Pour 4/5 personnes: -350g de fusilli 3 couleurs -150g de thon au naturel -4 sardines à l'huile -400g de tomates pelées -1 oignon -2 gousses d'ail -3càs de jus de citron -2càs de câpres -100g d'olives vertes et noires Eplucher et hacher l'ail et l'oignon....
25 mai 2016

Poisson citronné et son riz aux olives

Poisson citronné et son riz aux olives
Pour 4 personnes: -4 filets de poisson blanc -240g de riz basmati (mettre moins) -1 boite de concassé de tomates -2càs de persil (oublié) -1 échalote -1 citron bio -50g d'olives vertes dénoyautées -1càs d'huile d'olive -1càc de curcuma -sel, poivre Dans...
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