06 avril 2014

Barres de céréales chocapic

Pour ce tour en cuisine rapide 148, je suis allée découvrir le blog "Les Délices de Sandstyle" où j'ai craqué sur ces barres hyper-gourmandes et hyper-régressives...(c'est pas grave, je viens tout juste d'avoir 29 ans, j'ai encore le droit!!)   -200g de chocapic -25g de sirop de glucose (sirop de sucre de canne) -25g de sucre -50g de beurre -300g de chocolat au lait patissier     Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre et le sirop de glucose, laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit dissout.... [Lire la suite]

06 avril 2014

Quiche lorraine à la farine de maïs et graines de sésame

Pour ce tour en cuisine n°348, je suis allée visitée le blog de Piroma : Quelques grammes de gourmandises, où j'ai trouvé cette recette originale de quiche lorraine revisitée à la farine de maïs et graines de sésame qui donne un petit goût différent mais très savoureux à cette quiche. Pâte :                                       Garniture : -100g de... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Galette de thon aux endives

Pour ce tour en cuisine n°342, je suis allée découvrir le blog de La vie quotidienne de Flaure où j'ai choisi de réaliser cette galette de thon et endives au lait concentré.   Pour 4 personnes: -2 oeufs -1càs de farine -1 boite de lait concentré non sucré (410g) Régilait -200 à 300g d'endives -140g de thon (1 petite boite) -sel, poivre       Couper les endives en fines lanières. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait, le sel et le poivre, les lanières d'endives et le thon émiétté. ... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Cheesecake au chocolat blanc

Pour ce tour en cuisine rapide 145, je devais choisir une recette sur le blog "les flagrants délices de Léa" qui regorge de gourmandises avec de très belles photos.   -125g de speculoos -85g de beurre -100g de chocolat blanc -200g de fromage blanc -25g de sucre -1 oeuf -1càs de farine       Réduire les spéculoos en poudre et mélanger au beurre fondu. Tasser la préparation dans un cercle de taille moyenne (j'ai pris trois cercles individuels). Réserver au frais. Pendant ce temps, faire fondre le... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Crumble de poireaux au jambon

Pour ce maxi tour en cuisine, je vous propose une recette simple mais délicieuse qui a fait l'unanimité chez nous!     Pour 2 personnes : -400g de poireaux surgelés -1 oignon -1 échalote -2 T de jambon -40g de beurre -65g de farine -50 + 15 g de gruyère     Eplucher et émincer l'oignon et l'échalote. Dans une poèle, faire revenir les poireaux, l'oignon et l'échalote. Dans un récipient, préparer le crumble en mélangeant le beurre mou, la farine et 50g de gruyère. Couper les tranches de jambon en... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Galettes de blé au curry

Pour ce tour au curry, je vous proposer ces petites galettes à déguster en accompagnement ou en apéro! -120g d' Ebly -1 oeuf -50g de gruyère rapé -1càc de curry -1 bonne pincé de safran -sel         Cuire le blé dans l'eau bouillante avec un peu de sel et le safran (pour colorer le blé). Egoutter puis réserver. Dans un saladier, mélanger le blé, l'oeuf, le gruyère, le curry et saler à votre convenance. Dans une poèle à blinis, aplatir une cuillère à soupe de préparation dans chaque cercle et laisser... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Rillette de surimi

Pour ce tour en cuisine n°338 , j'ai trouvé cette délicieuse recette de rillette de surimi sur Les petites recettes de Véro. Super simple et super rapide mais terriblement bonne.   - 6 batonnets de surimi -1 petit-suisse -1 càs de jus de citron - 1/2 càc d'épices à poisson (j'ai remplacé par du gingembre) - sel, poivre     Couper les batonnets de surimi en morceaux puis mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver au frais 1h dans un ramequin ou un... [Lire la suite]
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16 février 2014

Tapioca choco-anis

Pour ce tour en cuisine 332, j'ai réalisé une recette de Laurence du blog Sucré-Sablé dont je connaissais déjà le blog qui regorge de belles recettes très gourmandes. J'ai choisi de réaliser cette recette qui me plaisait depuis longtemps.   -200ml de lait concentré sucré -100ml d'eau (+) -15g de tapioca(+) -4 étoiles de badiane -1 bâton de cannelle -50g de chocolat noir       Dans une casserole, laisser infuser à feu doux la cannelle et les étoiles de badiane dans l'eau et le lait quelques minutes puis... [Lire la suite]
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16 février 2014

Mug cake thon à la tomate

Je participe au tour des recettes rapides du midi. Depuis quelques temps déjà, circulent de nombreuses recettes de cup cake, souvent sucrées qui je trouve sont fortement riches en gras et en sucre. J'ai donc voulu faire un premier test mais en version salé et le résultat m'a bien plu car bon et surtout super rapide. Par Mug cake: -1 oeuf -1/2boite de thon à la tomate -2càs de soupe de farine fermentante farin'up   Casser l'oeuf dans la tasse, mélanger avec une fourchette avec le thon puis avec la farine de... [Lire la suite]
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09 février 2014

Morue à la crème (Bacalhau com natas)

Pour ce tour en cuisine rapide 140, je me suis vue attribuer le blog de Cuisinept de "Cuisine Portugaise" qui regorge comme son nom l'indique de plat typiquement portugais et où j'ai découvert et choisi de vous faire découvrir ce délicieux plat de morue à la crème avec lequel nous nous sommes vraiment régalés. Pour 4 personnes : -600g de morue déssalée et déchiquetée -300g de patates rissolées -20cl de crème liquide (ou crème fraiche) -20cl de béchamel -1 oignon coupé en deux puis émincé -2 gousses d'ail écrasées -huile olive ... [Lire la suite]
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