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29 juillet 2015

Haché de boeuf au curry rouge

Pour deux personnes: -2 à 3 steacks hachés -25cl de lait de coco -1 oignon -1 gousse d'ail -1càc de gingembre -2càs de pâte de curry rouge Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile ou d'eau avec le gingembre....

Posté par Choutambouille à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, steack haché, curry rouge

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28 juillet 2015

Escalope de poulet à l'algue Nori

2 personnes: -2 escalopes de poulet -2 feuilles d'algue nori -2 rondelles de citron -2càc de moutarde -1càc d'herbes de provence -sel, poivre Si l'escalope est très épaisse, la fendre en deux, sinon l'aplatir au rouleau. Badigeonner une face de moutarde,...

Posté par Choutambouille à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, moutarde, algues, herbes de provence, escalope, nori

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27 juillet 2015

Pâté de sardines

-1 boite de sardines à l'huile d'olive -2 oeufs -1càs de beurre mou -3càs de persil haché -1 petit oignon -1pc de paprika -1càc de savora moutarde -quelques gouttes de tabasco -sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les oeufs 10 min. Puis...

Posté par Choutambouille à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, portugal, oeuf, paté

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21 juillet 2015

Filet mignon en croûte de moutarde

6/8 personnes: -2 filets mignons (1kg) -50g de chapelure (ou semoule fine) -50g de beurre -30 ml de moutarde à l'ancienne -1 oeuf -sel, poivre -2 càs de persil Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde puis ajouter la chapelure, la moutarde,...

Posté par Choutambouille à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, tupperware, ultra pro, moutarde à l'ancienne

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20 juillet 2015

Croque jambon, tomate, mozza à la poèle

Pour deux personnes: -4 tranches de pain de mie complet -2 tranches de jambon -1 boule de mozzarella -1 tomate -2càs de miel -30g de beurre -moutarde -poivre Tartiner une face de chaque tranche de pain de mie de moutarde d'une couche très fine. Couper...

Posté par Choutambouille à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, tomate, miel, mozzarella, croque monsieur

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19 juillet 2015

Rillette de cabillaud au citron confit

-200g de cabillaud -1 citron confit -80g de fromage frais -1càs de ciboulette -1càc d'ail en poudre -sel, poivre Cuire le poisson 3-4 min au micro-onde. Mixer le avec le fromage, frais, le citron, l'ail, le sel, la ciboulette. Servir bien frais avec des...

Posté par Choutambouille à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cabillaud, fromage frais

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18 juillet 2015

Salade épicée de pâtes, thon et carottes

-250g de pâte -1 grosse boite de thon (400g) -5 grosses carottes -1càc de curry -1càc de curcuma -8càs d'huile d'olive -10càs de jus de citron -sel, poivre, persil - raisins secs (je n'en avais plus, dommage!) Cuire les pâtes dans une grande casserole...

Posté par Choutambouille à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, curry, carottes, curcuma, pâtes

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17 juillet 2015

Curry au tofu

Pour deux personnes: -200g de tofu -4càs de pâte de curry rouge -1 poivron rouge (150g de poivrons surgelés) -200ml de lait de coco -1/2 tige de citronnelle -1càc de gingembre -30ml de jus de citron vert Couper le tofu en cubes et le faire revenir à feu...

Posté par Choutambouille à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, gingembre, tofu, citronnelle

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17 juillet 2015

Friand au fromage frais

-1 rouleau de pâte feuilletée -4 tranches de jambon aux herbes -150g de fromage frais (type St Môret) -4càs de crème fraiche -1càs d'herbes de provence -70g de gruyère Sur la plaque du four recouverte de papier sulfuriser, couper la pâte feuilletée en...

Posté par Choutambouille à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pâte feuilletée, herbes de provence, fromage frais, friand

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16 juillet 2015

Glace aux spéculoos

-1 boite de lait concentré Régilait (380g) -125g de spéculoos Lotus -60g de sucre -2 oeufs La veille mettre le lait concentré au frais. Mixer tout les ingrédients à l'aide d'un pied à soupe ou d'un blender. Verser la préparation dans la machine à glace...

Posté par Choutambouille à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, glace

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