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7 avril 2015

Risotto aux champignons

Pour 3 personnes: -300g de champignons surgelés (Paris pour moi) -1 oignon -1càs de persil -30g de parmesan -250g de riz rond -1 cube de bouillon de volaille -50cl d'eau Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'eau jusqu'à...

Posté par Choutambouille à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, champignons, parmesan

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6 avril 2015

Salade de perles Tipiak carottes et radis

-1 sachet de tendres perles Tipiak -100g de radis -100g de carottes -1/2 oignon rouge -30ml de jus de citron -1càc d'huile -1càc de vinaigre de cidre -1càc de coriande en poudre -1 grosse càs de persil Porter une casserole d'eau salée à ébullition et...

Posté par Choutambouille à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, radis, perles, tipiak

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5 avril 2015

Escalopes de dinde roulées au jambon cru et à la mozzarella

Par personne: 1 escalope de dinde, + 1 tranche de jambon cru + 2 fines tranches de mozzarella + origan Déposer sur l'escalope, le jambon puis la mozzarella, saupoudrer d'origan, rouler l'ensemble en maintenant avec un cure-dent. Dans une poèle, faire...

Posté par Choutambouille à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mozzarella, dinde, escalope

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4 avril 2015

Pavé de lieu noir à la sauce vierge

Pour 4 personnes: -4 pavés de lieu noir (ou filet) -1 échalote -jus de citron -1 petite courgette -1 poivron rouge -1 tomate coeur de boeuf -10 feuilles de basilic - huile d'olive de qualité -sel, poivre, piment d'espelette Déposer les pavés de poisson...

Posté par Choutambouille à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, courgettes, basilic, huile olive, lieu

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3 avril 2015

Millefeuille carotte - brocoli au surimi

Flan de carottes : 400g de carottes + 100g de fromage blanc + 4 oeufs Eplucher et couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur 25min. Les mixer avec le fromage blanc et les oeufs. Verser le tout dans une plaque silicone à rebord (normalement...

Posté par Choutambouille à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, surimi, carottes, millefeuille

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2 avril 2015

Nanaïmo bar

Premier étage : 1 oeuf + 110g de beurre + 60g de sucre + 30g de cacao en poudre + 1càs d'arome vanille + 200g de petits beurres + 30g de noix de coco rapée + 50g de noix + 25 ml de sirop d'érable Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre...

Posté par Choutambouille à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, noix, kitchen trotter, canada, sirop d'érable

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1 avril 2015

Bavarois pommes caramel

Dacquoise aux amandes : 3 blancs d'oeufs + 100g de sucre glace + 80g de poudre d'amande + 20g de maizena Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (trop simple avec le robot patissier lol). Dans un saladier, méler les poudres (sucre, amande, maizena)...

Posté par Choutambouille à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au yaourt, pommes, caramel, bavarois, dacquoise

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31 mars 2015

Tarte crumble aux fruits rouges

Pâte sablée : 200g de farine + 100g de beurre + 2 càs de sucre + eau Fruits : 600g de fruits rouges surgelés + 2 petites pommes +4càs de sucre Crumble : 50g de beurre + 50g de farine (70g) + 50g de sucre Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre...

Posté par Choutambouille à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, crumble, escapade en cuisine, fruits rouges

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30 mars 2015

Framboisier

Génoise + crème patissière montée avec 20 cl de crème liquide entière + 600g de framboise + 50g de chocolat blanc (pour la déco) Montage dans un moule à charnière (24 cm) : -1 moitié de génoise coupée en deux à l'aide d'une lyre -1 moitié de crème patissière...

Posté par Choutambouille à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gateau, crème patissière, génoise

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30 mars 2015

Génoise au robot patissier

-4 oeufs -125g de farine -125g de sucre -1pc de sel Avec cette recette, plus besoin de monter la préparation sur un bain marie, étape assez compliquée qui marche une fois sur deux (enfin pour moi!!!!) Avec le robot c'est BEAUCOUP plus simple!!! Mettre...

Posté par Choutambouille à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: robot patissier, genoise

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