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23 décembre 2014

Saumon sauce aneth

Pour deux personnes: -2 pavés de saumon -10cl de crème liquide -2cs de jus de citron -1càs d'aneth -1 échalote Cuire les pavés de saumon au cuit-vapeur. Pendant ce temps, faire revenir l'échalote épluchée et hachée dans un peu d'eau ou d'huile, puis sur...

Posté par Choutambouille à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, aneth

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22 décembre 2014

Escalope de poulet à la normande

Pour deux personnes: -2 escalopes -1 échalote -200g de champignons -300ml de cidre -1 càs de crème épaisse -sel, poivre Couper les escalopes en morceaux. Eplucher et hacher l'échalote. Dans une poèle, faire revenir l'échalote et le poulet dans un peu...

Posté par Choutambouille à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, dinde, escalope, cidre

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21 décembre 2014

Kitchen trotter : Le Canada

Voici, la troisième box, celle du mois de décembre et celle qui a fait chavirer mon coeur... - Mélange d'épices pour tourtière, cannerberges séchées et sirop d'érable pour réaliser les mini-tourtières et la compotée de canneberges - Sirop d'érable et...

Posté par Choutambouille à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, canada

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21 décembre 2014

Kitchen Trotter : L'Autriche

Deuxième excale en Autriche : - Huile de pépin de courge pour déguster la salade de chou blanc et liptauer - Spaetzle et mélange d'épices pour Goulash pour le plat : Goulash et spaetzle - Préparation pour Kaiserschmarrn et sirop de fleur de sureau pour...

Posté par Choutambouille à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, autriche, novembre 14

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21 décembre 2014

Kitchen Trotter : La Thaïlande

Depuis le mois d'octobre, je reçois la box Kitchen Trotter, et ce jusqu'au mois de février suite à des bons d'achats et promotions diverses. J'ai un peu tarder à poster cet article, car bien que super contente lorsque j'ai reçu la box par la diversité...

Posté par Choutambouille à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, box, thaïlande

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21 décembre 2014

Velouté de brocolis au lait de coco

-1kg de brocoli (surgelé) -2 pommes de terres -200g de lait de coco -1L d'eau -sel Cuire le brocoli et les pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux) dans un 1L d'eau salée. Mixer à l'aide d'un pied à soupe. Ajouter le lait de coco, puis remi...

Posté par Choutambouille à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, lait de coco

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18 décembre 2014

Pommes de terre façon Orloff

Par pomme de terre: 1T de bacon + 1 toastinette Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau environ 20 min (elles doivent être encore un peu dures à l'intérieur). Laisser refroidir. Couper en tranches jusqu'au 3/4, la base doit rester attachée. Couper...

Posté par Choutambouille à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, pommes de terre, toastinette

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17 décembre 2014

Oeufs cocottes au vin rouge

Par ramequin: -1 petit tranche de baguette (ou autre pain) -20g de vin rouge -1 oeuf -1càs d'allumettes de jambon -gruyère -sel, poivre Disposer la tranche de pain au fond du ramequin puis verser le vin rouge. Casser par dessus l'oeuf puis parsemer de...

Posté par Choutambouille à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, vin rouge, vapeur, microvap, oeuf

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16 décembre 2014

Parmentier de cabillaud aux panais

Pour 4 personnes: -4 portions de cabillaud (400g) -250g de panais -500g de pommes de terre -1 gousse d'ail -1càs de persil haché -lait -sel, poivre -gruyère Eplucher et couper les pommes de terre et les panais en morceaux et les faire cuire dans une casserole...

Posté par Choutambouille à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmentier, poisson, cabillaud, pommes de terre, colin, purée, persil, panais

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15 décembre 2014

Carottes rapées gratinées

Pour deux personnes: -400g de carottes (épluchées et rapées) -10cl de crème épaisse -1 échalote -100g de surimi rapé -sel, poivre -gruyère -150ml de vin blanc Eplucher et raper les carottes. Eplucher et émincer l'échalote. Dans une poèle, faire revenir...

Posté par Choutambouille à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, carottes, vin blanc

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