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13 mars 2015

Pasteis de nata

-1 pâte feuilletée -5 oeufs (4 jaunes et 1 entier) -200g de sucre -35g de farine -50cl de lait -1 gousse de vanille -1pc de sel Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur pour récuperer les grains. Dans une casserole, porter à ébullition...

Posté par Choutambouille à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, vanille, pâte feuilletée, portugal, kitchen trotter

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9 mars 2015

Gratin de pâte au thon et maïs

Pour 4 personnes: -250g de pâte -1 grosse boite de thon (280g) -1 petite boite de maïs (140g) -1 béchamel shaker tupperware (ici) -gruyère rapé Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparer votre béchamel (shaker...

Posté par Choutambouille à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pâtes, béchamel, tupperware, maïs

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8 mars 2015

Kitchen Trotter de février : Le Portugal

Ce voyage du mois de février par Kitchen Trotter nous emène au Portugal, dans cette box, il y avait: - Mélange peri peri - 1 préparation pour Toucinho do céu - Pâte d'ail - confiture d'orange au porto - 1 paquet de Batata palha -1 boite de poulpe - 1...

Posté par Choutambouille à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portugal, kitchen trotter

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8 mars 2015

Salade d'endives, pommes et pignons

Pour deux belles assiettes: -2 grosses endives -1 petite pomme -1 toute petite boite de maïs -2càs de pignons Couper les endives en fines lamelles. Parsemer de petits cubes de pommes et de maïs. Dans une poèle, faire griller les pignons à sec (sans matière...

Posté par Choutambouille à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, endives

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5 mars 2015

Baguette au gruyère

-300ml d'eau -25g de levure fraiche -490g de farine -1càc de sel -150g de guyère Recette faite au robot patissier avec le crochet: Mettre l'eau chaude (passée 1 min au micro-onde) et la levure émiéttée dans la cuve et mélanger 2 min (la levure doit être...

Posté par Choutambouille à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gruyère, baguette

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4 mars 2015

Boulettes à la marocaine

Pour 4 personnes: -400g de steack haché -400g de courgettes (surgelées) -1 boite de tomates concassées -2 gousses d'ail -2 oignons -1càs de raz el hanout -1càc : cumin et paprika (chez l'épicier) -2càs de coriande persil -sel, poivre Dans un récipient,...

Posté par Choutambouille à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, cumin, boulettes, paprika, raz el hanout, chez l'épicier, viande hachée, maroc

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3 mars 2015

Caramel liquide Tupperware

-500g de sucre -120ml d'eau + 250 ml d'eau -1càs de vinaigre blanc Dans une casserole mettre le sucre, le vinaigre et 120ml d'eau à bouillir. Dans une autre casserole, mettre à bouillir le reste d'eau. Lorsque le caramel commence à avoir la couleur souhaitée,...

Posté par Choutambouille à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, tupperware

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2 mars 2015

Carottes à l'indienne

Pour 4 personnes: -1kg de carottes -1 oignon -2 gousses d'ail -1càc : gingembre, cumin et curry (Chez l'épicier) -1càs de miel -20cl de lait de coco -1càs de coriande ou de persil -1càs de graines de sésame -1càs d'huile d'olive Eplucher et émincer l'ail...

Posté par Choutambouille à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, gingembre, miel, cumin, carottes, sésame, chez l'épicier

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1 mars 2015

Gratin de polenta au cabillaud à la moutarde

-1 boite de tomates pelées -5càs de moutarde à l'ancienne -2 gousses d'ail -3càs de crème liquide -250g de polenta -400g de cabillaud -1càs de persil -1càs d'origan -sel, poivre Couper les tomates en morceaux. Eplucher et hacher l'ail. Mixer le poisson...

Posté par Choutambouille à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cabillaud, polenta, moutarde à l'ancienne

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28 février 2015

Muffins chocolatés (comme au Mac do)

-25g de fécule de maïs (Tipiak) -15g de cacao non sucré -50g de sucre de canne -110g d'eau -30g de beurre -60g de chocolat noir patissier -30ml d'huile de tournesol -1càc d'extrait de vanille -1 oeuf -40g de sucre -60g de farine -2càc de levure -100g...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, pépites chocolat

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