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16 octobre 2013

Biscuits au gingembre et à l'ail

Pour 20 biscuits: -40g de farine de mais -75g de farine complète -75g de farine blanche -2oeufs -1càc de sel -50g d'huile de tournesol -2càc de gingembre -1 et1/2càc d'ail en poudre Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une boule de pâte homogène....

Posté par Choutambouille à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre, ail, farine de mais, farine complète

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15 octobre 2013

Poireaux à la crème au gingembre et aux lardons

Pour deux personnes: -400g de poireaux surgelés -200g de lardons fumés -10cl de crème liquide -1càc de gingembre Dans une poèle, verser les poireaux et les lardons avec un demi-verre d'eau et laisser cuire 10 à 15 min. Verser la crème et le gingembre,...

Posté par Choutambouille à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poireaux, lardons

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14 octobre 2013

Ananas roti rhum vanille

Pour 4/6 personnes: -1 ananas -10g de beurre -1 gousse de vanille -20g de sucre -10cl de rhum ambré Couper l'ananas en morceaux en enlevant la partie fibreuse. Dans une poèle, faire fondre le beurre avec la gousse de vanille fendue en deux et le sucre....

Posté par Choutambouille à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, ananas, rhum, glace

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13 octobre 2013

Carbonara au saumon fumé

Pour le tour en cuisine de 297, j'ai déniché chez Greedy Sophie, cette délicieuse et originale recette de Carbonara au saumon fumé: Par personne : -100g de spaghettis (80g pour nous) -80g de chutes de samon fumé -2càs de crème fraiche (3% MG) -1càc de...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, pâtes, basilic, tour en cuisine, spaghettis, saumon fumé

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10 octobre 2013

Brandade de cabillaud aux câpres

Pour deux personnes: -2 pavés de cabillaud congelés (soit 200g) -70g de purée lyophilisée (1/2 sachet) -500 ml de lait -2càs de persil haché -2càs de câpres -sel, poivre Cuire le cabillaud au micro-onde environ 3 min. Puis mixer le rapidement. Dans une...

Posté par Choutambouille à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, pommes de terre, purée, câpres

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6 octobre 2013

Tarte aux oignons et au chèvre

ON EST DIMANCHE!!!! Et c'est le 295ième tour en cuisine, et oui ça commence à faire! Je n'y participe que depuis quelques semaines mais j'y prend goût. Pour ce tour, je suis allez farfouiller dans le blog de Justine de "Justine-cuisine" pour trouver LA...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Tarte, miel, oignons, tour en cuisine

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1 octobre 2013

Jambon sauce champignon et vin blanc

Pour 4 personnes: -8 tranches de jambon -1 boite de champignons de paris émincés -25cl de crême fraîche -1 bouteille de vin blanc sec Dans une poèle, disposer les tranches de jambon roulées. Ajouter le vin blanc et les champignons. Laisser cuire 10 à...

Posté par Choutambouille à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, champignons, vin blanc

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30 septembre 2013

Poulet strogonoff

Pour 4 personnes: -4 escalopes de poulet -3càs de crème fraiche -200g d'oignons hachés (surgelés) -1 boite de champignons de paris émincés -1càs de concentré de tomate -1càs de moutarde -10cl de vin blanc -2càc de paprika Couper les escalopes en lanières...

Posté par Choutambouille à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, oignons, vin blanc, escalope

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25 septembre 2013

Escargots briochés au thon

Brioche : Garniture: -500g de farine -une grosse boite de thon -50g de beurre -100g de philadelphia -95g de lait en poudre -câpres -290ml d'eau -1 sachet de levure boulangère -20g de sucre -1càc de sel Verser dans la cuve, l'eau, le beurre fondu, le lait...

Posté par Choutambouille à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, brioche, philadelphia, câpres

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22 septembre 2013

Riz mille saveurs à la vapeur

Je participe au tour en hommage à Culino Versions. Cet hommage est organisé par un tour en cuisine. -500g de riz -1càs de concentré de tomate -1oignon -200g d'épinards surgelés ou en boite -1/2 càc de paprika -2 gousses d'ail -1/2 càc de curcuma -1 càc...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, oignons, curcuma, ail, light, origan, paprika, coriande, vapeur

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