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15 novembre 2012

Curry de moules, pommes de terre

Pour 4 personnes : - 600g de moules minimum - 30g d'échalotes - 40g de beurre - 10cl de vin blanc - 500g de pommes de terre - 1càc de curry - 1càs d'huile d'olive - sel, poivre Sauce : 1 jaune d'oeuf, 1càs de moutarde, huile Dans une marmitte, faire suer...

Posté par Choutambouille à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle de pâtisserie, cuisine au cercle, curry, moules, pommes de terre, purée, vin blanc

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11 novembre 2012

Noix de saint-jacques à la provençale

Pour 4 personnes : - 20 noix de saint jacques et son corail surgelés - 60g de beurre - 4 gousses d'ail - 2 càs d'huilel d'olive - 1 càs de persil - 50g de mie de pain - le jus d'un citron - 4 tomates - sel, poivre Peler et épépiner les tomates puis les...

Posté par Choutambouille à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, tomate, noix de saint jacques, ail, persil

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11 novembre 2012

Brochettes roses

Couper betterave, radis et bloc de jambon en morceaux. Piquer sur des brochettes. Source : mavieàmoi Jolie mais pas exceptionnel, mais ça permet de manger des légumes à l'apéro et de changer des légumes à tremper

Posté par Choutambouille à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, betterave, radis, monochrome, rose, tricolore

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11 novembre 2012

Champignons au boursin

Couper le pied et le dessous du champignon et tartiner de boursin. Facile, rapide et léger...et en plus ça change du pain de mie

Posté par Choutambouille à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, boursin

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11 novembre 2012

Tomate d'amour

Dans une casserole faire un caramel (50g de sucre + 1 càc d'eau). Tremper la base des tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame.

Posté par Choutambouille à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sésame, amour, caramel, tomate cerise

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10 octobre 2012

Carrot Cake

- 375g de carottes rapées - 200g de sucre - 250g de farine - 20 cl d'huile - 3 oeufs - 125g de noisettes concassées (ou noix) - 1 sachet de levure - 1 càc de cannellle - 1/2 càc de gingembre - 1 pc de noix de muscade - 1 pc de sel Dans un saladier, meler...

Posté par Choutambouille à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épices, gingembre, cake, carottes, noisettes, muscade

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10 octobre 2012

Sablés au gingembre

Pour une trentaine de biscuits - 125g de beurre - 125g de sucre - 1 oeufs - 250g de farine - 2 càc de gingembre en poudre Faire fondre le beurre au micro-onde dans un saladier puis ajouter sucre, gingembre puis l'oeuf. Mélanger bien et ajouter peu à peu...

Posté par Choutambouille à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, gingembre

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10 octobre 2012

Thon à l'américaine

Pour 4 personnes : - 2 càs d'huile - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 2 càs de purée de tomates - 100ml de vin blanc - 50ml de cognac - 400g de thon en boite - 50g crême fraiche - sel et poivre Faire revenir dans l'huile l'ail et les oignons émincés. Ajouter...

Posté par Choutambouille à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, vin blanc, cognac

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30 septembre 2012

Gateau renversé à l'ananas

- 1 boite d'ananas en rondelles - 3 oeufs - 80g de sucre -150g de farine - rhum ambré Caramel : 100g de sucre + 2 càs d'eau + 1 noix de beurre Egoutter les ananas mais garder le jus. Préparer le caramel et verser dans un moule à manqué (ou faire votre...

Posté par Choutambouille à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, gâteau, rhum

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30 septembre 2012

Tarte tatin chèvre et figues

- une pâte feuillettée - 200g de chèvre frais - une dizaine de figue fraîche - miel Couper les figues en deux et les mettre à poêler pour ôter un peu de leur jus. Dans un moule à manqué ou une poêle à queue amovible, disposer les figues, parsemer de chèvre...

Posté par Choutambouille à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tatin, figues

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