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30 septembre 2012

Blancs de poulet au miel et au vinaigre balsamique

Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 2 càs de miel - 3 càs de vinaigre balsamique - 3 càs de crême fraiche - sel, poivre, beurre Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les blancs de poulet (en morceaux ou entiers). Avant la fin...

Posté par Choutambouille à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, vinaigre balsamique

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23 septembre 2012

Galettes au sésame

- 1 oeuf - 20g de graines de sésame - 70g de beurre mou - 60g de gruyère - 125g de farine - sel, poivre Mélangez dans un saladier la farine, le gruyère rapé et le beurre mou. Ajoutez le sésame, l'oeuf, assaisonnez et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une...

Posté par Choutambouille à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Cookies, sésame, pavot, gruyère

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23 septembre 2012

Cake moutarde surimi

- 200g de surimi rapé - 2 càs de moutarde à l'ancienne - 200g de farine - 20 cl lait - 1 sachet de levure - 10 cl huile - 3 oeufs - sel, poivre, persil Dans un saladier, faire fondre le beurre, ajouter la farine, la levure et les oeufs et mélanger bien....

Posté par Choutambouille à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, cake, moutarde

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23 septembre 2012

Cabillaud rôti au bacon et au thym

Pour 2 personnes : - 2 pavés de cabillaud - 4 tranches de bacon - sel, poivre, thym Parsemer les pavés de sel, poivre et thym et entourer-les de deux tranches de bacon (faire tenir avec des cure-dents). Faire cuire dans une poêle beurrée 2 min à feu moyen...

Posté par Choutambouille à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, bacon, thym

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18 septembre 2012

Muffins aux framboises

Pour 15 muffins environ: - 300g de farine- 150g de sucre (plus de sucre, j'ai mis du sucre glace) - 100g de beurre - 180ml de lait - 1 œuf - 1,5 càc de levure chimique- 150 g de framboises surgelées Dans un saladier, mélanger le beure et le sucre en pommade,...

Posté par Choutambouille à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, framboise

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18 septembre 2012

Risotto rouge à l'infusion de saucisson de Julie Andrieu

Pour 4 personnes : - 100g de saucisson - 40cl de vin rouge - 50g de parmesan rapé - 150g d'oignons - 2 càs de concentré de tomate - 1 cube de bouillon - 5 càs de piment d'espelette (j'ai mis 1 càc de piment normal) - 250g de riz rond (j'ai mis du riz...

Posté par Choutambouille à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, saucisson, vin rouge, oignons, parmesan, piment, julie andrieu

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18 septembre 2012

Reste de pain rassi...

... et reste de "crêpe party" - 200g de pain rassi couper en tranches fines ou en morceaux - 2 oeufs - 300ml de lait (ou plus) - reste divers : il me restait 3 saucisses de strasbourg, 1 grosse poignet de gruyere, 1/2 tranche de jambon en morceaux Dans...

Posté par Choutambouille à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, jambon, lait de coco, pain rassi, knacki, gruyère, pain, oeuf, reste

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1 septembre 2012

Carottes confites au miel et aux épices

Pour 2 personnes : - 500g de carottes - 1 échalotte - 1 càs de miel - 1/2 càc de ras el hanout - sel, poivre Peler et émincer l'échalotte. Peler et couper les carottes en batonnets. Faire suer les échalotes dans une poêle à couvert avec 1 càs d'eau, ajouter...

Posté par Choutambouille à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, miel, carottes

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1 septembre 2012

Moelleux au chocolat coeur de framboise

- 200g de chocolat noir corsé - 100g de framboise - 3 oeufs - 2càs d'eau - 80g de sucre - 1càs de farine - 50g de beurre Mixer les framboises et l'eau. Verser le coulis obtenu dans les trous du bac à glaçons. Placer dans le congélateur. Faire fondre le...

Posté par Choutambouille à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, coeur, moelleux

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1 septembre 2012

Moussaka

- 450g d'aubergines - 1càc de cannelle - 400g de viande hachée - 1càc d'origan - 20cl de coulis de tomate - sel, poivre - 2 oignons - 40g de gruyère rapé - 20 cl de béchamel Couper les aubergines en tranches, les faire cuire à la vapeur et laisser les...

Posté par Choutambouille à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, tomate, aubergines, boeuf, grec, origan, béchamel

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