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22 mars 2016

Crumble parmentier au saumon

Pour 6 personnes: -1.2kg de pommes de terre -700g de saumon -25cl de lait -60g de parmesan -60g de noix -100g de farine -90g de beurre -1càs de ciboulette -muscade, sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole...

Posté par Choutambouille à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Parmentier, crumble, noix, pommes de terre, parmesan

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21 mars 2016

Poireaux au jambon à la béchamel

Pour 4 personnes: -4 blancs de poireaux -4T de jambon -1 béchamel tupperware : ici -gruyère rapé Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant 25 min. Les enrouler d'une tranche de jambon (couper la partie la plus verte si les poireaux sont trop longs...

Posté par Choutambouille à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poireaux, béchamel

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11 mars 2016

Poulet curry coco

Pour 4 personnes: -4 escalopes de poulet -2 oignons -1 gousse d'ail -2càs de curry -20cl de lait de coco -1 tomate (facultatif) -sel, poivre Couper les escalopes en morceaux et les faire dorer dans une poèle une dizaine de minute avec l'oignon et l'ail....

Posté par Choutambouille à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, curry

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10 mars 2016

Poulet aux tomates

Pour 6 personnes: -6 ciusses de poulet -400g d'oignons surgelés -1càs de purée d'ail (ou 2 gousses d'ail) -1 grande boite de tomates pelées -2càc de safran -1càc de cumin -1càc de cannelle -2càs de miel -sel, poivre Dans une cocotte, faire dorer les cuises...

Posté par Choutambouille à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, poulet, safran, tomate, cumin

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9 mars 2016

Patates douces gratinées au chèvre et aux lardons

Pour 2 personnes: -500g de patates douces -100g de lardons -100g de chèvre frais Couper les patates douces en deux. Quadriller la chair à l'aide d'un couteau. Enfourner 30min à 180°C. Pendant ce temps, cuire les lardons au micro-onde (environ 5 min),...

Posté par Choutambouille à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, lardons, patates douces

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8 mars 2016

Quenelles au jambon cru

Pour 4 personnes : -4 grosses quenelles ou 8 petites -4 grandes tranches de jambon cru -20cl de crème liquide -1 petite boite de champignons de Paris -50g de gruyère -poivre Envelopper les quenelles avec le jambon cru (une demi tranche si petites quenelles)...

Posté par Choutambouille à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, champignons, quenelles

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7 mars 2016

Tatin aux endives

-8 endives -30g de beurre -3càs de miel -1càs de vinaigre balsamique -1 pâte feuilletée (ou brisée) -sel, poivre Couper les endives en 4 dans le sens de la longueur. Dans une poèle, faire fondre le beurre et dorer les endives 5 min de chaque côté. Saler,...

Posté par Choutambouille à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin, miel, vinaigre balsamique, endive

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6 mars 2016

Flans à la noix de coco

Pour 8 ramequins: -3 oeufs -50g de noix de coco rapée -150ml de lait -1 boite de lait concentré sucré (375g) -50ml de sirop de caramel (ou caramel en tube Régilait) Dans un récipient, battre les oeufs et la noix de coco, puis incorporer le lait et le...

Posté par Choutambouille à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait concentré sucré, tupperware, crème, cuit-vapeur

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20 février 2016

Soupe de petits pois aux lardons

-500g de petits pois -2 oignons -100g de lardons -1L d'eau Dans une grande casserole, faire revenir les lardons. Ajouter ensuite les petits pois, les oignons éplucher et couper en morceaux et l'eau. Laisser cuire environ 30 min. Mixer le tout avec un...

Posté par Choutambouille à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, petits pois

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19 février 2016

Boudin blanc à la moutarde à l'ancienne

2 personnes: -2 boudins blanc -10cl de crème liquide légère -1càs de moutarde à l'ancienne -sel, poivre Couper les boudins en rondelles. Les faire dorer dans une poèle quelques minutes de chaque côté. Sur feu doux, ajouter la crème et la moutarde à l'ancienne....

Posté par Choutambouille à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin blanc, moutarde à l'ancienne

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