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25 janvier 2016

Velouté de chou blanc à la moutarde à l'ancienne

-1/2 chou blanc -2 grosses pommes de terre -2càs de moutarde à l'ancienne -lait Dans une cocotte, mettre les patates et le chou coupés en morceaux et recouvrir d'eau. Laisser cuire 1/2h. Mixer et ajouter la moutarde à l'ancienne et lait pour fluidifier...

Posté par Choutambouille à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou blanc, soupe, moutarde à l'ancienne, velouté

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24 janvier 2016

Champignons au boursin

Pour 2/4 personnes: -1 grosse boite de champignons de paris entiers -45g de boursin Dans une poèle, faire revenir les champignons égouttés avec le boursin. Servir la fricassée de champignons chaude sur un lit de salade à la vinaigrette balsamique. 2 personnes...

Posté par Choutambouille à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, boursin

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23 janvier 2016

Mijoté de crevettes et légumes au massala

Pour 4/6 personnes: -1kg de crevettes -1 oignon -1 gousse d'ail -1 boite de maïs -1 boite de champignons -1 poivron rouge -1 courgette (remplacé par 200g de poireaux) -1 pote de ricotta -100ml de vin blanc -3càc de massala -sel, poivre, persil Décortiquer...

Posté par Choutambouille à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, crevettes, champignons, poireaux, ricotta, massala, maïs

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22 janvier 2016

Poulet à la provençale

Pour 6 personnes: -6 hauts de cuisse -1 boite de tomates concassées -1 boite d'olives vertes dénoyautées. -1 boite de champignons (pieds et morceaux) -1 oignon -2 gousses d'ail -200ml de vin blanc -2 feuilles de laurier -1càs de thym - sel, poivre Dans...

Posté par Choutambouille à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, olives

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21 janvier 2016

Riz cola

Pour 2 personnes: -120g de riz -100g de lardons -1 oignon -200ml de cola -200ml de riz (+) -1càc de thym -sel, poivre Dans une poèle, faire revenir l'oignon épluché et émincer dans un peu d'eau ou d'huile. Ajouter le riz, les lardons et le thym, mélanger...

Posté par Choutambouille à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lardons, cola

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20 janvier 2016

Risotto de quinoa au thon

Pour 4/6 personnes: -280g de quiona -2 oignons -1 grosse boite de thon (280g) -20cl de vin blanc sec -1L de bouillon de légumes -20cl de crème soja (ou normale) -100g de parmesan (ou gruyère rapé) Dans une sauteuse, faire revenir les oignons épluchés...

Posté par Choutambouille à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, risotto, vin blanc, quinoa

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8 janvier 2016

Croq'polenta

8 croques: -1 sachet de polenta -100g de parmesan -3T de jambon -8 toastinettes Préparer la polenta comme indiquer sur le paquet en mettant un peu moins de liquide pour avoir une polenta très épaisse. Ajouter le parmesan. Etaler la polenta sur la plaque...

Posté par Choutambouille à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, croque messieurs, toastinette, polenta

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7 janvier 2016

Consommé de poulet aux légumes

3/4 personnes: -1L de bouillon de poulet -2 petites escalopes de poulet -150g de carottes -150g de poireaux (surgelés) -100g de pâtes miniatures Eplucher et couper les carottes en petits cubes. Couper le poulet en cubes. Cuire les légumes et le poulet...

Posté par Choutambouille à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, poireaux, pâtes, soupe, bouillon

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6 janvier 2016

Pick me up

Par verre : -1/2 citron -3cl de cognac -1cl de sirop de grenadine -champagne (ou vouvray) Presser le citron. Dans un shaker mélanger le jus de citron, le cognac et la grenadine. Verser dans une flûte puis ajouter le champagne. Doudou a fait la préparation...

Posté par Choutambouille à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, grenadine, cognac, champagne, petillant, vouvray

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5 janvier 2016

Gougères au comté

Pour une quarantaine: -125ml d'eau -125ml de lait -5 oeufs -150g de farine -140g de comté rapé -80g de beurre -sel, poivre, muscade Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter l'eau, le lait et le sel, puis porter à ébullition. Hors du feu,...

Posté par Choutambouille à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, comté, chou

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