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26 mars 2014

Risotto de carotte au lait de coco

Pour deux personnes : -100g de riz à risotto -200g de carottes -1/2càc de gingembre -1/2càc de curry -50ml de lait de coco -1 oignon -sel, poivre Eplucher et couper les carottes en brunoise (si vous faites des morceaux plus gros, les faire cuire au préalable)....

Posté par Choutambouille à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait de coco, curry, risotto, gingembre, carottes

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25 mars 2014

Curry de cabillaux, épinard et lentilles

-120g de lentilles -200g d'épinards (hachés surgelés pour moi) -1 échalotte -2 parts de cabillaud -1càc de curry - sel, poivre -1 yaourt grec Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les lentilles, égoutter puis réserver. Pendant ce temps, éplucher...

Posté par Choutambouille à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, épinard, curry, cabillaud, colin, lentilles vertes

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24 mars 2014

Soupe à l'ail

Pour deux personnes: -5 gousses d'ail -1càs d'huile d'olive -1càs de farine -1/2L d'eau -1cube de bouillon de volaille -1oeuf -1càs de crème fraiche Eplucher et hacher l'ail. Dans une casserole, faire revenir l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive....

Posté par Choutambouille à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, soupe

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23 mars 2014

Galette de thon aux endives

Pour ce tour en cuisine n°342, je suis allée découvrir le blog de La vie quotidienne de Flaure où j'ai choisi de réaliser cette galette de thon et endives au lait concentré. Pour 4 personnes: -2 oeufs -1càs de farine -1 boite de lait concentré non sucré...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lait concentré non sucré, tour en cuisine, endive, régilait

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22 mars 2014

Purée safranée

Pour 4 personnes: -1kg de pommes de terre -50g de beurre -20cl de lait -2 doses de safran -1pc de muscade -sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en cubes puis les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée. Faire...

Posté par Choutambouille à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, safran, purée, muscade

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21 mars 2014

Pain de mie complet

-270ml de lait -1 sachet de levure boulangère -15g de sucre -350g de farine -150g de farine complète -30g de beurre -1càc de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte" (ou au robot ou à la main). Dégazer rapidement...

Posté par Choutambouille à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, farine complète, pain complet

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20 mars 2014

Petits pots de crème au café

Pour 6/8 personnes: -1/2L de lait -4oeufs -50g de sucre (+/- selon vos goûts) -2càs de café soluble Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter le café puis verser le mélange sur les oeufs. Fouetter l'ensemble....

Posté par Choutambouille à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème

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19 mars 2014

Poulet au lait de coco

Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -200ml de lait de coco -3gousses d'ail -1/2càc de gingembre -sel Deux heures avant, couper les blancs de poulet en morceaux mettre dans un récipient, ajouter le lait de coco, l'ail haché, le gingembre et un peu de...

Posté par Choutambouille à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet, lait de coco, gingembre, dinde, escalope

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18 mars 2014

Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel

Pour deux personnes: -2 steacks hachés -1càs de miel -160 à 200g de crozets -50g de buchette de chèvre frais Soignon -1 càs de thym - Rapé de chèvre Soignon Emietter les steacks et les faire revenir dans une poèle avec le miel. Verser dans une moule à...

Posté par Choutambouille à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, thym, steack haché, crozets

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17 mars 2014

Clafoutis de carottes au mascarpone et farine de maïs

Pour 4 personnes: -6 grosses carottes (600 à 700g) -250g de mascaropone -1 oeuf -120ml de lait -60g de farine de maïs -1càc de cumin -1càc de curry -sel, poivre Eplucher et couper les carottes en petits dès. Les cuire à la vapeur ou au micro-onde (environ...

Posté par Choutambouille à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, cumin, carottes, farine de mais, mascarpone

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