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3 juin 2014

Tartare de courgette et maquereau à la menthe

Pour trois personnes (trois empilo-décos): -250g de courgettes -1 boite de filets de maquereaux au naturel (169g) -2càs de jus de citron -10 feuilles de menthe -sel Laver et ôter les extrémités de la courgette puis la couper en brunoise. Egoutter les...

Posté par Choutambouille à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine au cercle, menthe, citron, courgettes, empilodéco, tupperware, maquereau

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13 juin 2014

Tarte aux courgettes légère

-une pâte brisée ou une pâte à tarte au fromage blanc -1càs de curry -2 courgettes (600g) -3 tomates -2 oignons -10cl de lait -1 blanc d'oeuf Eplucher et émincer l'oignon. Laver et couper les courgettes et tomates en brunoise. Dans une sauteuse, faire...

Posté par Choutambouille à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, WW, oignons rouges, curry, tomate, courgettes, light

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9 novembre 2013

Chaussons steack/épinards

Pour environ 6 chaussons: -1 pâte feuillettée -200g de steack haché aux oignons (surgelés) -200g d'épinards hachés (surgelés) -1càc de massala -sel, poivre Décongeler et laisser égoutter les épinards. Mélanger les épinards, la viande et les épices de...

Posté par Choutambouille à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, épinard, pâte feuilletée, steack haché, chaussons, massala, tupperware

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28 avril 2014

Petits pains au chorizo et graines de tournesol

-300g de farine blanche -100g de farine de seigle -100g de chorizo -1càs bombées de graines de tournesol (farin'up) -240ml d'eau -1càs d'huile d'olive -1sachet de levure boulangère - càc de sucre -1càc de sel Mettre les ingrédients (en réservant le chorizo...

Posté par Choutambouille à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, farin'up, farine, graines de tournesol, MAP, farine campagne, farine de seigle

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24 avril 2014

Couronne de courgettes, semoule et cumin

-1kg de courgettes surgelés (frais) -200g de lait -100g de semoule fine (farin'up) -100g de gruyère rapé -1 oeuf -1càc de graines de carvi -sel, poivre Cuire les courgettes à la vapeur (environ 15 min), elles doivent rester un peu croquantes. Dans un...

Posté par Choutambouille à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée froide, semoule, courgettes, farine, carvi, entrée chaude, semoule fine

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11 avril 2014

Tartiflette au saumon

Pour 6 personnes : -3 pavés de saumon (environ 350g) -1kg de pommes de terre -25cl de crème fraiche -1/2 reblochon -2 échalotes -1càs de persil haché -sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Cuire les pommes de terre et le saumon...

Posté par Choutambouille à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, saumon, échalote, pommes de terre, persil, reblochon, tartiflette

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9 février 2014

Morue à la crème (Bacalhau com natas)

Pour ce tour en cuisine rapide 140, je me suis vue attribuer le blog de Cuisinept de "Cuisine Portugaise" qui regorge comme son nom l'indique de plat typiquement portugais et où j'ai découvert et choisi de vous faire découvrir ce délicieux plat de morue...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pommes de terre, oignons, tour en cuisine, béchamel, morue, portugal

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17 novembre 2013

Pain brioché tournesol

Deuxième tour en cuisine spécial boulangerie : - 760g de farine - 250ml de lait - 2 oeufs - 125ml d'huile d'olive - 1càc de sucre - 2càc de sel - 1 sachet de levure boulangère - 50g de beurre - 1 oeuf + lait - des graines (au choix : pavot, sésame doré,...

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Tags: brioche, sésame, graines, tour en cuisine, pavot, pain, tournesol

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6 septembre 2013

Gratin végétarien de macaronis, tomates, courgettes

-300g de macaronis -600g de tomates à chair -600g de courgettes -1càs d'ail en poudre -2càs d'huile d'olive -1càs de thym -sel, poivre -gruyère rapé Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Couper les courgettes et les tomates en batonnets...

Posté par Choutambouille à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, thym, pâtes, ail, gruyère, macaronis

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5 août 2013

Citrons farcis à la mousse de sardines

Pour deux personnes: -1 citron -1 boite de sardines au citron -1 càc de moutarde -30g de beurre -sel, poivre Couper le citron en deux dans le sens de la longueur. Evider les citrons à l'aide d'une petite cuillère en gardant la pulpe et le jus. Egoutter...

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Tags: citron, moutarde, sardines, apéro, farci, rillette, tartinable

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21 juin 2013

Gâteau gourmand aux chamallows

Pâte: Garniture: -250g de petits beurres -15g de beurre -60g de beurre fondu -1càc de cassonade -1 jaune d'oeuf -2 bananes fermes -100g de mini-chamallows -125g de pépites de chocolat Il s'agit d'une recette de la Boite à idées gourmandes donc je vous...

Posté par Choutambouille à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites chocolat, banane, la BIG, recette de la boite à idées gourmandes, chamallows, petit beurre

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10 octobre 2012

Carrot Cake

- 375g de carottes rapées - 200g de sucre - 250g de farine - 20 cl d'huile - 3 oeufs - 125g de noisettes concassées (ou noix) - 1 sachet de levure - 1 càc de cannellle - 1/2 càc de gingembre - 1 pc de noix de muscade - 1 pc de sel Dans un saladier, meler...

Posté par Choutambouille à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épices, gingembre, cake, carottes, noisettes, muscade

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15 novembre 2012

Curry de moules, pommes de terre

Pour 4 personnes : - 600g de moules minimum - 30g d'échalotes - 40g de beurre - 10cl de vin blanc - 500g de pommes de terre - 1càc de curry - 1càs d'huile d'olive - sel, poivre Sauce : 1 jaune d'oeuf, 1càs de moutarde, huile Dans une marmitte, faire suer...

Posté par Choutambouille à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cercle de pâtisserie, cuisine au cercle, curry, moules, pommes de terre, purée, vin blanc

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1 septembre 2012

Moussaka

- 450g d'aubergines - 1càc de cannelle - 400g de viande hachée - 1càc d'origan - 20cl de coulis de tomate - sel, poivre - 2 oignons - 40g de gruyère rapé - 20 cl de béchamel Couper les aubergines en tranches, les faire cuire à la vapeur et laisser les...

Posté par Choutambouille à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, tomate, aubergines, boeuf, grec, origan, béchamel

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17 juillet 2012

Parmentier de poisson à la noix de coco

- 200 ml de lait de coco - 1 sachet de 125 g de Purée - 100 ml de lait demi-écrémé UHT - 450 ml d' eau - 400 g de pavés de cabillaud - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à café de ciboulette fraîchement ciselée - 50 g de gruyère râpé...

Posté par Choutambouille à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmentier, lait de coco, noix de coco, poisson, cabillaud, purée, exotique

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25 mai 2016

Poisson citronné et son riz aux olives

Pour 4 personnes: -4 filets de poisson blanc -240g de riz basmati (mettre moins) -1 boite de concassé de tomates -2càs de persil (oublié) -1 échalote -1 citron bio -50g d'olives vertes dénoyautées -1càs d'huile d'olive -1càc de curcuma -sel, poivre Dans...

Posté par Choutambouille à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, citron, tomate, curcuma, olives

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12 juin 2016

Hachis ottoman

Pour 4 personnes: -150g de boulgour -400g de viande hachée -2 oignons -1 boite de concassé de tomate -1càc de paprika -2càs de persil -1càs de menthe -60ml de jus de citron -sel, poivre Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter...

Posté par Choutambouille à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, citron, tomate, steack haché, paprika, boulgour

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14 avril 2016

Cake pizza

-170g de farine -3 oeufs -1 yaourt nature -1 paquet de levure -4T de jambon -5càs d'huile d'olive -200g de champignons -150g de gruyère -140g de concentré de tomate -2càs d'origan -1 poignée d'olives vertes ou noires Dans un saladier, mélanger la farine,...

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Tags: jambon, cake, champignons, pizza, origan, olives

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22 mars 2016

Crumble parmentier au saumon

Pour 6 personnes: -1.2kg de pommes de terre -700g de saumon -25cl de lait -60g de parmesan -60g de noix -100g de farine -90g de beurre -1càs de ciboulette -muscade, sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole...

Posté par Choutambouille à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Parmentier, crumble, noix, pommes de terre, parmesan

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11 avril 2016

Poirier au chocolat

Génoise : 3 oeufs + 100g de sucre + 80g de farine + 20g de cacao non sucré Mousse de poire : 30cl de crème liquide entière bien froide+ 3càs de sucre glace + 3 feuilles de gélatine + 1 petite boite de poire au sirop + 400g de compote 100% poire Mousse...

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Tags: chocolat, poires, génoise, mousse, bavarois, entremet

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6 janvier 2016

Pick me up

Par verre : -1/2 citron -3cl de cognac -1cl de sirop de grenadine -champagne (ou vouvray) Presser le citron. Dans un shaker mélanger le jus de citron, le cognac et la grenadine. Verser dans une flûte puis ajouter le champagne. Doudou a fait la préparation...

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Tags: citron, grenadine, cognac, champagne, petillant, vouvray

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22 juin 2015

Tarte crumble à la ratatouille

-1 pâte minute tupperware -1 boite de ratatouille -50g de beurre -20g de parmesan en poudre -50g de farine -1pc de sel -1càs d'herbes de provence La veille, égoutter la ratatouille dans une passoire fine (l'eau va s'écouler mais la purée de tomate va...

Posté par Choutambouille à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, crumble, parmesan, ratatouille, pâte minute, herbes de provence

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17 juin 2015

Riz au crabe et lait de coco

Pour 4 personnes: -250g de riz basmati -50cl de lait de coco (40cl + 10cl d'eau) -25cl fumet de poisson (eau) -1càc de graines de coriande -1càc de graines de cumin -1 oignon -350g de chair de crabe cuite -1 bouquet de coriande persil -1 citron vert (jus...

Posté par Choutambouille à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait de coco, cumin, coriande, crabe, citron vert

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30 avril 2015

Nems aux légumes

Pour 4 personnes : -1 paquet de légumes wok (picard 450g) -10 feuilles de brick -1càs de sauce soja -1càc de coriande (ou plus) -1càc de gingembre (ou plus) Cuire les légumes dans une poèle ou un wok pendant 8 min (indication du paquet) en y ajoutant...

Posté par Choutambouille à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gingembre, brick, asie, coriande, wok

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19 mai 2015

Patates douces et haricots rouges à la cacahuète

-2 patates douces (1.3kg) -1 grosse boite de haricots rouges -2 poivrons -4 gousses d'ail -1 grosse boite de tomates pelées -1càc de concentré de tomate -1càs de beurre de cacahuète -1càc de cumin, gingembre et piment -2càc de cannelle et cassonade -2càs...

Posté par Choutambouille à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, beurre de cacahuète, patates douces, monde, haricots rouges, cacahuète

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