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7 novembre 2013

Cabillaud sauce moutarde

Pour 4 personnes: - 4 cabillauds surgelés - 20cl de crème fraiche - 2càc de moutarde -1càc de curcuma - sel, poivre Dans une casserole, faire bouillir 2L d'eau salée et y plonger les poissons pendant 4 min. Mélanger dans un bol, la crème, la moutarde,...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, moutarde, curcuma

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24 octobre 2013

Cookies light

Pour une vingtaine de cookies: -1 oeuf -100g de sucre roux -125g de farine -1càc de levure -100g de pépites de chocolat -10cl de crème légère liquide Dans un récipient, mélanger l’œuf, le sucre et la crème liquide puis ajouter ensuite la farine, la levure...

Posté par Choutambouille à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies, light

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1 octobre 2013

Jambon sauce champignon et vin blanc

Pour 4 personnes: -8 tranches de jambon -1 boite de champignons de paris émincés -25cl de crême fraîche -1 bouteille de vin blanc sec Dans une poèle, disposer les tranches de jambon roulées. Ajouter le vin blanc et les champignons. Laisser cuire 10 à...

Posté par Choutambouille à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, champignons, vin blanc

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15 octobre 2013

Poireaux à la crème au gingembre et aux lardons

Pour deux personnes: -400g de poireaux surgelés -200g de lardons fumés -10cl de crème liquide -1càc de gingembre Dans une poèle, verser les poireaux et les lardons avec un demi-verre d'eau et laisser cuire 10 à 15 min. Verser la crème et le gingembre,...

Posté par Choutambouille à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poireaux, lardons

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16 août 2013

Salade de courgettes au citron et basilic

-400g de courgettes -1càs d'huile d'olive -le jus d'un citron -1/2càc de piment -2 et 1/2 càs de basilic ciselé -sel, poivre Laver les courgettes, oter les extrémités, les couper en gros cubes. Cuire au cuit-vapeur 25 min. Dans un saladier, verser l'huile,...

Posté par Choutambouille à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, courgettes, basilic

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8 septembre 2013

Brioche aux pépites de chocolat

Bonjour tout le monde!!! Et oui, on est dimanche et il est 9h!!! Donc depuis quelques semaines déjà vous avez pu constater que je participe à un "tour en cuisine" et pour ce tour n°290, je suis partie à la recherche d'une recette sur le blog "Cooking...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites chocolat, brioche, MAP

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27 août 2013

Soufflés au chorizo

-100g de chorizo fort -3 oeufs -5cl de coulis de tomate -1càc de maizena -1/2càc de paprika -sel Eplucher et couper le chorizo en rondelles. Mixer le chorizo, les oeufs, le coulis, la maizenal le paprika et le sel afin d'obtenir un appareil homogène....

Posté par Choutambouille à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, paprika, soufflés

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20 août 2013

Cake au chorizo et thym

-180g de farine -1 sachet de levure -4 oeufs -1càs de concentré de tomate -7cl de lait -5cl d'huile d'olive -100g de chorizo -80g de comté (gruyère) -thym - sel, poivre Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure puis ajouter le lait,...

Posté par Choutambouille à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, cake, thym

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10 août 2013

Petits flans de salade au chèvre

Pour environ 8 flans: -300g de salade -4 tranches de bûche de chèvre Soignon -2 oeufs -sel, poivre Mixer la salade, les oeufs avec une pincée de sel et de poivre. Verser la préparation dans des moules à muffins. Couper les tranches de chèvre en morceaux...

Posté par Choutambouille à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Salade, flan

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9 août 2013

Cookies sardines citrons

-1boite de sardines au citron -1 citron -200g de farine (farine de blé patisserie et cuisine) -1 oeuf -1/2 sachet de levure - sel, poivre Enlever l'arête centrale des sardines. Mixer les sardines avec l'huile de la boîte, la pulpe et le jus de citron,...

Posté par Choutambouille à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Cookies, sardines

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19 juin 2013

Cookies moelleux aux framboises et beurre de cacahuète

Pour une vingtaine de cookies : - 100g de sucre - 80g de beurre de cacahuète - 90g de brisure de framboises surgelés (picard) - 200g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 oeuf - 3càs de lait Dans un saladier, faire fondre le beurre de cacahuète rapidement...

Posté par Choutambouille à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, framboise, beurre de cacahuète

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23 juin 2013

Cakepops au chèvre

Pour un moule à cakepops (x20): -100g de fromage blanc -100g de bûchette de chèvre frais nature Soignon -100g de farine -1/2 paquet de levure -1 oeuf Dans un saladier, écraser le chèvre frais et incorporer le fromage blanc puis l'oeuf. Ajouter la farine...

Posté par Choutambouille à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cake, cakepops

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17 juin 2013

Granité de fraises

Pour 2 personnes : - 200ml de soupe de fraises Andros. Verser 200ml de soupe de fraises Andros dans un récipient assez grand et mettre au congélateur pendant 3h. Gratter avec une fourchette pour former un granité, remettre au congélateur environ 1h. Mélanger...

Posté par Choutambouille à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, granité, Andros

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13 juin 2013

Soignon

SOIGNON est né en 1895 dans un petit village du sud du département des Deux Sèvres, en Poitou-Charentes, et doit son nom au petit cours d’eau qui y prend sa source. C’est ici que fut fondée, il y a plus de 100 ans, l’une des premières laiteries spécialisée...

Posté par Choutambouille à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, partenaires, soignon

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13 juin 2013

Speculoos Lotus

Crée en 1932 par les frères Boone à Lembeke, un petit village des Flandres : l'Original Speculoos Lotus est, en trois générations, parti à la conquête du monde. Son secret : un goût caramélisé uniquement et finememnt épicé par l'addition d'une pointe...

Posté par Choutambouille à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, partenaires, Lotus

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15 mai 2013

Compote acidulée kiwi et pomme Granny Smith

Pour 2/3 personnes: - 2 pommes Granny Smith - 4 kiwis - 5cl d'eau Eplucher et couper les fruits en petits dés.Les mettre dans une casserole et recouvrir avec l’eau .Cuire à couvert à feu moyen durant 30 min environ, puis ôter le couvercle et laisser l’eau...

Posté par Choutambouille à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, pommes, kiwi

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4 juin 2013

Lapin aux champignons

Pour 3 personnes: - 1/2 lapin (500g) - 9 pommes de terre moyennes - 3 grosses poignées de champignons surgelés. - 3 oignons grelots - 1 pot de crème de champignon ou un petit pot de crême fraiche - huile, sel, poivre Dans une sauteuse, faire dorer les...

Posté par Choutambouille à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pommes de terre, lapin

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10 mai 2013

Cabillaud en croûte de spéculoos

Par personne : - un filet de cabillaud - 2 càs de sauce soja - Eclats de Spéculoos Lotus Préchauffer le four à 190°C. Disposer le filet de cabillaud dans un plat à four (suivant la matière vous aurez peut-être besoin de le huiler un peu). Verser dessus...

Posté par Choutambouille à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, spéculoos, croûte

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16 avril 2013

Tartine express chèvre épinard

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 tranches de pain de campagne - 160g d'épinards hachés surgelés - 1 càs de fromage blanc - 4 tranches de buche de chèvre Sainte-Maure Soignon - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C Décongeler les épinards au micro-onde....

Posté par Choutambouille à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, épinard, tartine

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5 février 2013

Filet de colin en croûte de noisettes

2 personnes: - 2 beaux filets de colin (surgelés pour moi) - 100g de noisettes - beurre (je pense 1 càc mais je n'ai pas pesé) - persil (facultatif) Décongeler le poisson. Mixer les noisettes avec le beurre et le persil. Aplatir avec les mains le mélange...

Posté par Choutambouille à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colin, noisettes, croûte

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27 janvier 2013

Royal chocolat

Pour 6 personnes: - 150g de chocolat noir - 125g de chocolat au lait - 20g de beurre - 60g de crêpes dentelles - 25ml de sucre glace - 30g de copeaux de chocolat - 20 cl de crême liquide entière bien froide - huile Faire fondre le chocolat noir avec le...

Posté par Choutambouille à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, empilodéco, crêpe dentelles

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3 janvier 2013

Millefeuille de pain d'épice à la pomme

Par personne : 3T de pain d'épice, 1 pomme, 1 càc de sucre, crême anglaise Toasté les tranches de pain d'épice puis à l'aide d'un emporte pièce former un cercle dans chaque tranche. Réserver. Eplucher et couper la pomme en petits dés. Les faire cuire...

Posté par Choutambouille à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: empilodéco, pain d'épice, pommes

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30 septembre 2012

Blancs de poulet au miel et au vinaigre balsamique

Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 2 càs de miel - 3 càs de vinaigre balsamique - 3 càs de crême fraiche - sel, poivre, beurre Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les blancs de poulet (en morceaux ou entiers). Avant la fin...

Posté par Choutambouille à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, vinaigre balsamique

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1 septembre 2012

Cake courgette féta

- 200 g de farine - 1 yaourt - sel, poivre- 200 g de courgettes - 3 oeufs - 50 ml huile d'olive- 150 g de feta - 1/2 sachet de levure Laver les courgettes, enlever seulement les extrémités et conserver la peau; puis les couper en cubes d'environ 5/5 mm....

Posté par Choutambouille à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, courgettes, féta

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1 septembre 2012

Carottes confites au miel et aux épices

Pour 2 personnes : - 500g de carottes - 1 échalotte - 1 càs de miel - 1/2 càc de ras el hanout - sel, poivre Peler et émincer l'échalotte. Peler et couper les carottes en batonnets. Faire suer les échalotes dans une poêle à couvert avec 1 càs d'eau, ajouter...

Posté par Choutambouille à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, miel, carottes

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