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24 avril 2013

Sorbet banane

Pour 800ml environ: - 3 bananes bien mures - 1 orange - 1 citron - 20g de sucre Dans un saladier, écraser les bananes, mélanger avec le sucre, le jus d'orange et de citron puis verser le mélange dans une sorbetière et laisser prendre pendant 30 min. Verser...

Posté par Choutambouille à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, banane

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24 avril 2013

Sorbet framboise

Pour un litre environ: - 600g de framboises - 170g de sucre - 220ml d'eau Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre pour former un sirop puis verser sur les framboises et bien mélanger. Réserver au frais. Une fois le mélange bien refroidi,...

Posté par Choutambouille à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, sorbet

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13 avril 2013

Gâteau yaourt recouvert de smarties

Gâteau yaourt: - 1 pot de yaourt nature - 3 pots de sucre - 4 pots de farine - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 paquet de levure Mélangez le tout dans un saladier. Beurrez et farinez un moule à manqué puis versez la pâte dedans. Cuire environ 30 min à 200°C....

Posté par Choutambouille à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au yaourt, smarties

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19 février 2013

Gratin de semoule

Pour 4 personnes: - 130g de semoule fine de blé dur - 200g de fromage rapé - 1L de lait demi écrémé - 1/2 càc de muscade moulue - 2 œufs battus - poivre, sel Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la muscade, le sel et le poivre. Dès l'ébullition,...

Posté par Choutambouille à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, semoule

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18 septembre 2012

Muffins aux framboises

Pour 15 muffins environ: - 300g de farine- 150g de sucre (plus de sucre, j'ai mis du sucre glace) - 100g de beurre - 180ml de lait - 1 œuf - 1,5 càc de levure chimique- 150 g de framboises surgelées Dans un saladier, mélanger le beure et le sucre en pommade,...

Posté par Choutambouille à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, framboise

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6 août 2012

Verrines express aux mirabelles

Pour 2 coupes : Au fond de chaque coupe, disposer une dizaine de mirabelles dénoyautées et coupées en 2. Verser dessus du yaourt mixé aromatisé à l'abricot (1 yaourt pour deux coupes). Mixer 3 biscottes, 2 cas d'amandes éffilées, 1 cas de miel et 4 carrés...

Posté par Choutambouille à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, verrine

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27 août 2012

Cookies moelleux à la betterave

Que faire avec de la betterave crue venant directement du jardin de beau-papa et belle-maman??? - une salade!!! C'est fait et rapide, juste à éplucher et raper comme des carottes et à servir avec une petite vinaigrette. - des cookies : ça c'est original!!!...

Posté par Choutambouille à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, betterave

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27 août 2012

Tartelettes aux champignons

Pour 4 tartelettes: - 1 grosse boite de champignon de paris en pied - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 2 cas de fromage blanc - persil, ciboulette, sel, poivre Etaler la pâte brisée dans vos moules à tartelettes (silicone pour moi). Egoutter la boite de champignon...

Posté par Choutambouille à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, champignons

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28 juillet 2012

Coeurs sablés aux pépites de chocolat

Pour une vingtaine de sablés: - 150g de beurre à température ambiante - 60g de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 200g de farine - 50g de pépites de chocolat Mélangez le beurre, le sucre glace, la vanille et la farine. Lorsque vous...

Posté par Choutambouille à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, pépites chocolat

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28 juillet 2012

Muffins citron

Pour 8 muffins: - 80g de beurre mou - 80g de sucre en poudre - 2 oeufs - 110g de farine -1/2 sachet de levure chimique - 100 ml de jus citron Mélanger tous les ingrédients, verser la pâte dans des moules à muffins et cuire 20 min à 180°C. Décor: glaçage...

Posté par Choutambouille à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, citron

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26 juin 2012

Flan de brocolis

4 personnes: - 500g de brocolis - 3 oeufs - 20 cl de crême liquide - une pointe de noix de muscade, sel, poivre Faire cuire les brocolis (si frais couper des petits bouquets) dans une casserole d'eau bouillante salée. Réserver 4 bouquets de brocolis....

Posté par Choutambouille à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, brocolis

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17 juillet 2012

Gateau yaourt aux pommes

- 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 2 grosses pommes Mélanger tous les ingrédients (sauf les pommes) jusqu'à obtenir une pâte lisse. Eplucher les pommes, les couper en dés et les ajouter...

Posté par Choutambouille à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au yaourt, gateau aux pommes

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15 septembre 2015

Moussaka végétarienne aux lentilles

Pour 6 personnes: -2 aubergines -200g de lentilles corail -120ml de vin rouge -2 oignons -3 gousses d'ail -1 grosse boite de tomates pelées -1 poivron rouge -1càs d'origan -120g de parmesan -40g de beurre -40g de farine -50cl de lait - poivre, sel Couper...

Posté par Choutambouille à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, lentilles corail

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15 décembre 2015

Velouté potiron amande

-1kg de potiron -20cl de crème d'amande cuisine -50cl d'eau -sel, poivre Oter la peau et les pépins du potiron puis couper le en cubes. Dans une casserole, cuire les cubes de potiron dans le volume d'eau une vingtaine de minutes, puis mixer à l'aide d'un...

Posté par Choutambouille à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, crème d'amande

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10 octobre 2015

Pâté au poulet rapide

-3 escalopes de poulet -1 paquet de julienne de légumes (800g) -20cl de crème liquide -300ml + 1càs de farine -1/2 paquet de levure -1càs de sucre -1càc de basilic -1càs de moutarde à l'ancienne Cuire les escalopes de poulet dans une poèle, puis les couper...

Posté par Choutambouille à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, julienne de légumes

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31 juillet 2016

Gratin de blé et poireaux

Pour 4 personnes: -160g de blé -600g de poireaux -20cl de crème liquide -2càs de farine -2càs de persil -chapelure -sel, poivre Cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante salée puis égoutter. Cuire les poireaux dans une poèle avec un grand verre...

Posté par Choutambouille à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, blé

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10 mai 2021

Bavarois speculoos

Base : - 250g de speculoos - 100g de chocolat blanc - 100g de beurre Mousse: -300g de pâte à tartiner speculoos -100ml de lait -3 feuilles de gélatine -30cl de crême liquide entière Base : Ecraser ou mixer les speculoos, puis ajouter le beurre et le chocolat...

Posté par Choutambouille à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, bavarois

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10 mai 2021

Bavarois fruits rouges

Génoise : -2 oeufs -60g de sucre -60g de farine -sirop de fraise (facultatif) Mousse fruits rouges : -300g de fruits rouges (surgelé) - sucre glace -30cl de crême liquide entière -3 feuilles de gélatine Génoise: Dans le bol du robot patissier, mettre...

Posté par Choutambouille à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, bavarois

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14 mai 2019

Gâteau jardinière de bonbons

un cake basique (genre gâteau au yaourt ou chocolat) des biscuits type Fingers de la pâte à tartiner type Nutella ou une tablette de chocolat des bonbons des vermicelles chocolat (facultatif) Faire un cake basique nature ou chocolat. Couper le dessus...

Posté par Choutambouille à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, bonbons

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7 août 2016

Mousse au chocolat au jus de pois chiche

- 200g de chocolat -le jus d'une boite de pois chiche (environ 150ml) Battre au robot le jus de pois chiche pour le "monter en neige". Patience, c'est plus long qu'avec les oeufs, au moins 10 min. Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d'eau....

Posté par Choutambouille à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pois chiche

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13 juillet 2016

Ragoût de saucisses

Pour 4 personnes: -400g de poivrons tricolores (surgelés) -8 saucisses aux herbes -30cl de sauce tomate -1 oignon -1 gousse d'ail -30cl d'eau -1/2 cube de bouillon de poule -1càs de paprika et d'origan -1 bouquet garni -1càs de vinaigre de vin -sel, poivre...

Posté par Choutambouille à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, saucisses

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15 juin 2016

Far breton

-200g de pruneaux -70g de farine -60g de maizena -100g de sucre -1paquet de sucre vanillé -3 oeufs -1càc de levure -1/2L de lait Faire tremper les pruneaux environ 1h. Puis les couper en deux et ôter les noyaux. Dans un récipient, mélanger la farine,...

Posté par Choutambouille à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, purneaux

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7 juin 2016

Brioche à la coque

Prévoir 1 à 2 briochettes par personne: -briochettes -oeufs -gruyère -sel, poivre Oter le chapeau des briochettes et creuser le centre à l'aide d'un couteau ou d'une cuillière. (vous pouvez jouer les gourmands et manger ce surplus il ne servira pas ;)...

Posté par Choutambouille à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeuf

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28 mars 2016

Terrine de saumon de mamie Paule

-3 boites de saumon -5 oeufs -25cl de lait -200g de crème fraiche -1 petite boite de concentré de tomate -sel, poivre Egoutter le saumon et enlever l'arrête centrale. Mixer le saumon, les oeufs, le lait, la crème, le concentré de tomate, le sel et le...

Posté par Choutambouille à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, terrine

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18 février 2016

Tarte à la ratatouille

-1 pâte minute -1 grosse boite de ratatouille -3 oeufs -70g de fromage rapé -sel, poivre Etaler la pâte dans un plat à tarte. Dans un récipient, battre les oeufs, saler poivrer puis ajouter la ratatouille. Mélanger bien avant de verser dans la tarte....

Posté par Choutambouille à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, ratatouille

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