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1 décembre 2015

Tartine à la sardine

Bon j'avoue, je ne me suis pas foulée sur la recette, mais pendant le déménagement, je n'avais vraiment pas le temps (et l'envie) de cuisiner, et pourtant les choses ultra simples sont parfois délicieuses! Ecraser une boîte de sardines à la tomate après...

Posté par Choutambouille à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, tartine

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25 août 2015

Biscuits fort en chocolat

-30g de cacao en poudre non sucré -125g de farine -75g de sucre -60g de beurre -1 oeuf + un jaune d'oeuf Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-onde puis mélanger avec le cacao, la farine, le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable,...

Posté par Choutambouille à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat

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16 septembre 2015

Asperges mimosa

-500g d'asperges -4 oeufs -1càs de persil -1càs d'huile d'olive -2càs de vinaigre au citron -sel, poivre Eplucher et cuire les asperges à la vapeur une vingtaine de minutes. Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min. Les laisser...

Posté par Choutambouille à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, oeuf

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3 septembre 2015

Poireaux gratinés à la vache qui rit

Pour deux personnes: -400g de poireaux surgelés -4 portions de vache qui rit -2càs de crème liquide -sel, poivre Dans une poèle, cuire les poireaux. Saler et poivrer. Verser les dans deux mini-cocottes. Dans un récipient, écraser les portions de vache...

Posté par Choutambouille à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit, poireaux

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25 janvier 2015

Kitchen Trotter : La Jamaïque

Un peu de chaleur est arrivée dans ma boite aux lettres avec la découverte de cette nouvelle box qui nous emmène voyager en Jamaïque! - Callaloo pour les rouleaux au callaloo - Sauce Jerk et Kari de Kingston pour le poulet jerk et sa salsa de mangue -...

Posté par Choutambouille à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, jamaique

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10 août 2015

Pommes de terre au cola

Pour 4 personnes: -800g à 1kg de pommes de terre -1 oignon (ou 2càc d'oignon en poudre) -1gousse d'ail (ou 1càc d'ail en poudre) -33cl de cola -2càs de vinaigre balsamique -1càc de moutarde Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse...

Posté par Choutambouille à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, coca

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1 août 2015

Oeufs aux herbes à la crème

Pour deux personnes: -4 oeufs -1 càs bombées de persil -3càs de crème fraiche -sel, poivre Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant d'écaler. Couper les oeufs en deux. Récuperer les jaunes, les écraser...

Posté par Choutambouille à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, oeuf

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16 juillet 2015

Glace aux spéculoos

-1 boite de lait concentré Régilait (380g) -125g de spéculoos Lotus -60g de sucre -2 oeufs La veille mettre le lait concentré au frais. Mixer tout les ingrédients à l'aide d'un pied à soupe ou d'un blender. Verser la préparation dans la machine à glace...

Posté par Choutambouille à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, glace

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15 juillet 2015

Boulettes de pain au thon

Pain : Farce : -300g de farine -1 boite de thon à l'huile -1/2 paquet de levure boulangère -1 boite de thon à la tomate -1càc de sel -1 oignon -1càc de sucre -1càs de persil -180ml d'eau -sel, poivre -graines de pavot Mettre les ingrédients de la pâte...

Posté par Choutambouille à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pain

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1 mai 2015

Tarte à l'oignon

-1 pâte brisée (ou pâte minute tupperware) -600g d'oignons surgelés -50g de pain rassi chapelure -80g de vin blanc -50g d'huile -10cl de crème liquide -1càs de farine -1 oeuf -sel, poivre Faire revenir les oignons dans une poèle avec l'huile (ou de l'eau)....

Posté par Choutambouille à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, oignons

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21 mars 2015

Pois cassés au chorizo

Pour 5/6 personnes: -200g de chorizo mi-fort -450g de pois cassés -2 oignons -1 gousse d'ail -400g de concassé de tomates -5cl de vin blanc Cuire les pois cassés dans une grande casserole d'eau bouillante. Stopper à mi-cuisson. Oter la peau du chorizo...

Posté par Choutambouille à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pois cassés

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8 mars 2015

Salade d'endives, pommes et pignons

Pour deux belles assiettes: -2 grosses endives -1 petite pomme -1 toute petite boite de maïs -2càs de pignons Couper les endives en fines lamelles. Parsemer de petits cubes de pommes et de maïs. Dans une poèle, faire griller les pignons à sec (sans matière...

Posté par Choutambouille à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, endives

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3 mars 2015

Caramel liquide Tupperware

-500g de sucre -120ml d'eau + 250 ml d'eau -1càs de vinaigre blanc Dans une casserole mettre le sucre, le vinaigre et 120ml d'eau à bouillir. Dans une autre casserole, mettre à bouillir le reste d'eau. Lorsque le caramel commence à avoir la couleur souhaitée,...

Posté par Choutambouille à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, tupperware

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21 décembre 2014

Kitchen trotter : Le Canada

Voici, la troisième box, celle du mois de décembre et celle qui a fait chavirer mon coeur... - Mélange d'épices pour tourtière, cannerberges séchées et sirop d'érable pour réaliser les mini-tourtières et la compotée de canneberges - Sirop d'érable et...

Posté par Choutambouille à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, canada

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28 novembre 2014

Foie gras au micro-onde

-1 foie gras entier -sel, poivre (le mien était déjà assaissonner) -10ml de cognac Si ce n'est pas fait, dénervez le foie (pas super simple pour une première, j'en ai laisser un peu beurk). Saler et poivrer, sur chaque face et entre les lobes. Verser...

Posté par Choutambouille à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, micro-onde

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15 août 2014

Galettes de poulet au basilic

Pour 4 personnes: -500g de blancs de poulet crus -2 oignons -1càs d'huile d'olive -1 bouquet de basilic -50g de crème liquide -1 oeuf -2càs de pistou -1/2càc de piment d'espelette -1càc de sel -beurre Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir...

Posté par Choutambouille à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, basilic

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1 juin 2014

Cake à la noix de coco

-125g de farine -150g de sucre -1 sachet de levure -1pc de sel -3 oeufs -100ml d'huile -100ml de noix de coco rapé Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients puis verser dans un moul à cake en silicone (ou beurré et fariné). Enfourner 40 min à 200°C....

Posté par Choutambouille à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cake

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8 juillet 2014

Pomme farcie au boudin noir

Deux personnes: -2 pommes golden -1 boudin noir (environ 140g) Couper les pommes au 3/4 pour former un chapeau. Creuser l'interieur des pommes en laissant un bord de 1 cm. Ôter la peau du boudin puis remplir les pommes avec. Enfourer 20 à 25 min à 200°C....

Posté par Choutambouille à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, boudin noir

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23 juillet 2014

Bouchées de carottes

-250g de carottes rapées -200g de farine -1/2 sachet de levure -10cl de lait -80g de gruyère -1 oeuf -cumin en poudre ou en graines selon votre goût -sel, poivre Mélanger la farine, la levure, le gruyère, le lait, l'oeuf puis ajouter les carottes rapées,...

Posté par Choutambouille à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, gpugère

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10 juin 2014

Crème brulée légère

Pour 6 personnes: -20cl de crème liquide entière -20cl de lait -100g de sucre semoule -5 jaunes d'oeufs -1càs d'arome vanille -6 càs de cassonade Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le lait et la vanille. Dans un saladier, mélanger les jaunes...

Posté par Choutambouille à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, crème

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14 décembre 2013

Gateau au chocolat de Mamie Paule

-4 oeufs -80g de beurre -160g de sucre -160g de chocolat noir patissier -3 càs de farine Faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient, puis ajouter le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement....

Posté par Choutambouille à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau

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21 octobre 2013

Galette de pommes de terre sans oeuf

Pour 4/6 personnes: -600g de pommes de terre -100g de gruyère rapé -20g de beurre (à peine) -sel, poivre Eplucher et raper les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre rapées, le gruyère rapé, le sel et le poivre. Verser le tout dans une grande poèle...

Posté par Choutambouille à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gruyère

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19 juin 2012

Sablés à l'anis

- 2 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 3 cas de grains d'anis - 200 g de farine Dans un saladier, battre oeufs et sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, ajouter les grains d'anis puis la farine délicatement. Déposer des petits tas à l'aide d'une...

Posté par Choutambouille à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, anis

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28 juillet 2012

Sablés mimolette

Pour une vingtaine de petits sablés: - 160 g de mimolette rapée - 120 g de beurre mou - 120 g de farine - 1 c. à c. de levure - 4 pincées de piment d'espelette - poivre Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène....

Posté par Choutambouille à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, mimolette

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5 février 2013

Quiche lorraine

-1 pâte brisée - 200g d'allumettes de lardons fumés - 3 oeufs - 25cl de crême fraiche - poivre Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crême fraiche et le poivre. Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de lardons et verser la préparation liquide....

Posté par Choutambouille à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, quiche

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