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1 décembre 2014

Saumon sauce vin rouge

Pour deux personnes: -2 filets de saumon -200ml de vin rouge -1 échalote -1càs de concentré de tomate -1càs de vinaigre balsamique -1càc de gingembre en poudre -1càs d'huile d'olive -sel, poivre Dans un récipient, mélanger l'huile, le gingembre, un peu...

Posté par Choutambouille à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gingembre, vin rouge

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12 novembre 2014

Brioche type Harry's

-3 oeufs + crème = 230g -350g de farine -50g de sucre -1 sachet de levure boulangère -1/2càc de sel -1càs d'arome de fleur d'oranger -100g de beurre mou Dans la cuve de la MAP, mettre dans l'ordre : sel, oeufs, crème, fleur d'oranger, beurre, sure, farine...

Posté par Choutambouille à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fleur d'oranger, Harry's

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25 novembre 2014

Gratine de patates douces au chèvre et aux noisettes

Pour 4 personnes: -800g de patates douces -100g de chèvre frais -80g de noisettes Epucher et couper en cubes les patates douces. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter et les écraser pour former une purée (ajouter un peu...

Posté par Choutambouille à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, noisettes, patates douces

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20 novembre 2014

Napolitain

Gateau: 1 yaourt, 3 pots de sucre, 4 pots de farine, 1/2 pot d'huile neutre, 4 oeufs, 1.5càc de levure, 3càs de cacao non sucré, 1càs d'arôme vanille Crème: 1/2 boite de lait concentré sucré, 4 càs de cacao non sucré, 1càc de rhum ambré (facultatif) Glaçage:...

Posté par Choutambouille à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au yaourt, lait concentré sucré, napolitain

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19 novembre 2014

Tarte au citron meringuée

-1 pâte sablée -3 citrons bio -125g de sucre -3 oeufs -30g de beurre -150g de sucre glace -3 blancs d'oeuf Etaler la pâte dans une moule à tarte, cuire à blanc environ 30 min à 180°C. Prélever les zestes et le jus des citrons. Mettre le tout dans une...

Posté par Choutambouille à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, citron, meringue

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11 octobre 2014

Sardines en boite à la tomate séchée et au chèvre

-2 petites boites de sardines à l'huile -4 tomates séchés -2 rondelles de chèvre frais (40g) Egoutter les sardines, les ouvrir en deux dans la longueur, oter l'arrête centrale. Couper les tomates et le chèvre en petits morceaux. Disposer les moitiés de...

Posté par Choutambouille à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, sardines, tomate séchée

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8 septembre 2014

Chou-fleur au curry

-750g de chou-fleur (surgelé) - 1 oignon -40cl de lait -1càc bombée de curry -2càc de concentré de tomate -25g de farine -25g de beurre -1càs de jus de citron -1càs de vinaigre -persil, sel, poivre Cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante....

Posté par Choutambouille à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, chou-fleur

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2 octobre 2014

Gratin de chou blanc

-1 chou blanc -4 tranches de bacon -1 oignon -1càc de basilic séché -1càc d'ail en poudre -10cl de crème - 1 oeuf - sel, poivre Emincer le chou finement. Eplucher et émincer l'oignon. Couper le bacon en petits morceaux. Dans une sauteuse, faire cuire...

Posté par Choutambouille à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, bacon, chou blanc

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24 septembre 2014

Courgettes à la menthe et aux noisettes

Pour 3 personnes: -600g de courgettes (surgelées) -40g de noisettes -1 poignée de feuilles de menthe -10cl de crème liquide légère -sel, poivre Cuire les courgettes dans une poèle avec un peu d'huile ou d'eau. Ajouter la menthe ciselée, les noisettes...

Posté par Choutambouille à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, courgettes, noisettes

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12 juillet 2014

Pain aux boutons de rose

-400g de farine -10g de boutons de rose sechés (Chez l'épicier) -240ml d'eau -1càs d'huile de tournesol -1 sachet de levure boulangère -1càs de sucre -1càc de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain normal ou...

Posté par Choutambouille à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, pain, boutons de rose

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10 août 2014

Baguettes magiques

-375g de farine -1càc de sel -1 sachet de levure boulangère -300ml d'eau tiède. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillière en bois. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1h30. Diviser la pâte en deux et former...

Posté par Choutambouille à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, baguette, magique

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29 juin 2014

Glace au Nutella

Pour ce tour rapide n°157, je suis allée visiter le blog de Maman cuisine pour nous et je me suis laissée aller à la gourmandise avec cette glace au Nutella: -500ml de lait -300g de Nutella -4 jaunes d'oeufs -50g de sucre (30g) -15g de Maïzena Dans un...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tour en cuisine, glace, nutella

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30 janvier 2014

Cabillaud sauce estragon (recette express)

Par personne: -1 pavé de cabillaud -3càs de crème semi-épaisse légère -1càc de jus de citron -1càs d'estragon -1pc de sel et de poivre Cuire 2min le poisson au micro-onde. Dans un ramequin, mélanger la crème, le citron, l'estragon, le sel et le poivre....

Posté par Choutambouille à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, colin, estragon

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13 mai 2014

Pain de mie complet

-300g de farine blanche -200g de farine complète -40g de beurre -210ml d'eau -110ml de lait -1sachet de levure boulangère -20g de sucre -1.5cc de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte. Verser la pâte dans un...

Posté par Choutambouille à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, MAP, pain complet

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2 juin 2014

Gaufres salées julienne de légumes et bacon

Pour 10-12 gaufres: -250g de farine -3 oeufs -100g de beurre -40cl de lait -1càc de sel -300g de julienne de légumes -100g d'allumettes de bacon Je n'avais plus de beurre donc j'ai mis 4 oeufs et 40g de beurre Dans un saladier, mélanger les oeufs, la...

Posté par Choutambouille à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, julienne de légumes, gaufre

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12 juin 2014

Cuit-camembert Yoko Design

Coucou tout le monde! Il y a quelques semaines, je participais au concours organisé par GourmanDenise et J'AI GAGNE!!!!!!!!!!!!! Je ne suis pas une grande chanceuse aux jeux donc je suis super contente. Mon gain est un cuit-camembert de la marque Yoko...

Posté par Choutambouille à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, camembert, yoko design

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29 mai 2014

Purée pomme céleri

Pour deux personnes: -1/2 de céleri rave (500g) -2 pommes granny (200g) -2càs de fromage blanc -sel, poivre Eplucher le céleri et les pommes puis les couper en cubes. Cuire le tout au cuit-vapeur électrique environ 30 min. Ecraser l'ensemble à la fourchette,...

Posté par Choutambouille à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, purée, céleri

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29 avril 2014

Mug cake au Nutella

Par Mug: -1 oeuf -2càs de Nutella -3càs de farine fermentante (farin'up) -2càs d'eau Dans un mug, casser l'oeuf et mélanger avec le nutella. Ajouter ensuite la farine, mélanger. Puis l'eau, une cuillère après l'autre en mélangeant bien. Vous devez obtenir...

Posté par Choutambouille à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farin'up, nutella, mugcake

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6 mai 2014

Blinis légers

Pour une quinzaine (7 cm de diamètre): -1 pot de yaourt nature 0% -80g de farine fermantante (farin'up) -1 oeuf -sel, poivre Mélanger l'oeuf et le yaourt puis incorporer progressivement la farine. Saler et poivrer. Laisser reposer 1h au frais. Etaler...

Posté par Choutambouille à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farin'up, light, blinis

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19 avril 2014

Cookies au chocolat café et pralin

-150g de farine -1/2 sachet de leuvre -100g de chocolat café (nestlé dessert) -70g de beurre -1 oeuf -50g de sucre -100g de pralin -1pc de sel Dans un saladier, faire fondre au micro-onde le beurre et le chocolat coupé en morceaux. Mélanger bien pour...

Posté par Choutambouille à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, chocolat café, pralin

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3 avril 2014

Mini-cannelés

Pour 30 mini-cannelés (2 plaques tupperware): -25g de beurre -300ml de lait entier -1 gousse de vanille (1càc de vanille liquide) -1 oeuf -2 jaunes d'oeufs -150ml de sucre (150g) -180ml de farine (90g) -1 pc de sel -30ml de rhum ambré La pâte doit reposer,...

Posté par Choutambouille à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, rhum, tupperware

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14 janvier 2014

Crevettes sautées ail et persil

Par personne (en plat) : -150 à 200g de crevettes décortiquées (doubler le poids entières) -1 petite càs de persil haché -1 petite gousse d'ail hachée Dans une poèle, faire revenir les crevettes décortiquées et l'ail haché avec un peu d'huile. Quelques...

Posté par Choutambouille à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ail, persil

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28 janvier 2014

Soupe de carottes au cumin

-1kg de carottes -1.2L d'eau -1 à 2 càc de cumin (suivant vos goûts) Eplucher et couper les carottes en rondelles. Cuire les carottes dans l'eau bouillante dans une grande gamelle (environ 40 min, les carottes doivent être tendres). A l'aide d'un pied...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, carottes, soupe

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9 janvier 2014

Pliage serviette fleur oiseau du paradis

Préparer 2 serviettes 4 plis de couleurs différentes. Les ouvrir en deux. Les superposer et refermer. Tous les coins "libres" doivent être en haut à droite. Laisser déborder la serviette intérieur de 2 mm environ par le bas et sur le côté. Plier en accordéon...

Posté par Choutambouille à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur, oiseau du paradis, pliage serviette

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12 novembre 2013

Dos de cabillaud à la mangue caramélisée

Pour 4 personnes: - 4 dos de cabillaud - 2 mangues fermes - 1/2 citron - 2 càs d'huile - 25g de beurre - 2 càs de miel - sel, poivre - persil (oublié) * Eplucher et couper les mangues en cubes puis les faire revenir dans un poèle à feu vif avec le beurre,...

Posté par Choutambouille à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, cabillaud, miel

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