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14 septembre 2015

Mousse de jambon

-400g de jambon -2 oeufs -25cl de crème liquide entière (très froide) -1/2 paquet de gelée au Madère -poivre A faire la veille : Préparer la gelée dans une casserole comme indiquée sur le paquet et laisser tièdir. Mixer le jambon et incorporer la gelée....

Posté par Choutambouille à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, moule à charlotte, tupperware

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11 novembre 2015

Brandade de thon

-800g de pommes de terre -250g de thon -25cl de lait -3 gousses d'ail -1càs de persil -une douzaine d'olives noires -chapelure Eplucher et hacher l'ail. Dénoyauter et couper les olives en morceaux. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes, les...

Posté par Choutambouille à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pommes de terre, olives

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11 octobre 2015

Tartines aux oeufs brouillés au kiri

-4 oeufs -2 portions de kiri -4càs de lait -1càs de ciboulette -sel, poivre -1/2 baquette Dans un récipient, battre les oeufs, le lait, les portions de kiri (s'il reste des morceaux se n'est pas grave au contraire), la ciboulette, le sel et le poivre....

Posté par Choutambouille à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, kiri, oeuf

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14 octobre 2015

Velouté de carottes et lentilles corail au beurre de cacahuète

-800g de carottes -150g de lentilles corail -1 oignon -1càc de curcuma -1càs de beurre de cacahuète Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une grande casserole, mettre les carottes, l'oignon, les lentilles corail...

Posté par Choutambouille à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, beurre de cacahuète, lentilles corail

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24 septembre 2015

Lasagnes ratatouille bacon

-250g de lasagnes sèches -1 boite de ratatouille -15T de bacon -béchamel tupperware : ici (ou 25 cl de béchamel) -1 grosse boule de mozzarella -1càs d'herbes de provence Préparer la béchamel et ajouter les herbes de provence. Dans un plat à gratin, napper...

Posté par Choutambouille à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagne, bacon, ratatouille

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6 août 2015

Salade de lentilles aux poivrons

Pour 4 personnes: -200g de lentilles -1 oignon blanc -1 clou de girofle -1 oignon rouge -2 poivrons (jaune et vert) -2 tomates -1 bouquet garni -le jus d'un citron -4càs d'huile d'olive -1càs bombée de persil -sel, poivre Cuire les lentilles dans une...

Posté par Choutambouille à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, lentilles vertes

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13 juillet 2015

Sorbet à la cerise

-600g de cerises dénoyautées (bigarreaux) -120g de sucre -30ml de jus de citron Mettre le sucre et les cerises dans une casserole et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le jus de citron et mixer l'ensemble. Laisser refroidir puis laisser une nuit...

Posté par Choutambouille à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, cerise, bigarreaux

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9 juillet 2015

Avocat farci au riz et crabe

-1 avocat -100ml de riz -1 boite de chair de crabe -2càs de jus de citron -sel -paprika Couperp l'avocat en deux et extraire la chair à l'aide d'une petite cuillère. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante, verser le dans une passoire et passer...

Posté par Choutambouille à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, avocat, crabe

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29 juin 2015

Pao de queijo

-250g de tapioca (express Tipiak) -200ml de lait -30g de beurre -125g de parmesan rapé (mélange mozza, parmesan, emmental) -2 oeufs -1/2càc de sel Dans une casserole ou au microonde, faire fondre le beurre dans le lait. Mettre le tapioca dans la cuve...

Posté par Choutambouille à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, Tapioca, tipiak

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13 mai 2015

Courgettine

-1kg de courgettes -150g de riz -20cl de crème fraiche -3 oeufs -1càc de cumin -150g de mimolette rapée -300ml d'eau -1/2cube de bouillon de légumes Faire chauffer l'eau dans une casserole ou au micro-onde pour faire fondre le cube de bouillon. Raper...

Posté par Choutambouille à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, mimolette, courgettes

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3 mai 2015

Mug cake café pralin

- 1 oeuf - 1 barre de chocolat café Nestlé - 6càs de farine - 2càs de lait - 1càc de levure - 1càs de pralin Verser dans le mug le lait et ajouter le chocolat en morceaux, faire fondre 1 min au micro-onde. Mélanger bien (le chocolat a du mal à fondre...

Posté par Choutambouille à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, pralin, mugcake

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20 mai 2015

Torsades à l'ail et au parmesan

-250g de farine -1càs de thym -1càc de sucre -1càc de sel -1 sachet de levure boulangère 5 càs à soupe d'huile d'olive -10cl d'eau tiède -4càs d'huile d'olive -3gousses d'ail -80 60g de parmesan rapé -1/2 botte de persil Pétrier à la main ou au robot...

Posté par Choutambouille à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, persil

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4 mai 2015

Pancakes avec Marlette

Il y a quelques temps, je recevais la box Kitchen trotter du canada où se trouvait cette préparation bio pour pancakes Marlette. Il suffit de verser le sachet dans un saladier et d'y ajouter 3 oeufs, 80g de beurre fondu et 30 cl de lait, de mélanger pour...

Posté par Choutambouille à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, canada, pancakes

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25 mars 2015

Soupe de courgettes au parmesan

-800g de courgettes surgelées -800g de pommes de terre -40g de parmesan en poudre -sel, poivre Cuire les courgettes et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une grande marmitte et ajouter de l'eau (1.5l, plus ou moins selon la texture...

Posté par Choutambouille à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, soupe

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16 mars 2015

Gratin d'oeufs sauce aurore

Pour 4 personnes: -8 oeufs -30g de beurre -3càs de farine -200ml de lait -2càs de concentré de tomate -50g de gruyère rapé Porter une casserole d'eau à ébullution, puis y plonger les oeufs à l'aide d'une louche pour éviter qu'ils ne cassent et laisser...

Posté par Choutambouille à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, béchamel, oeuf

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14 avril 2015

Tarte aux épinards et aux tomates cerises

-1 pâte minute Tupperware : ici -400g d'épinards hachés surgelés -3 oeufs -10 cl de crème liquide -sel, poivre -tomates cerises Etaler la pâte dans un moule à tarte. Dans un récipient, mélanger les épinards décongelés avec les oeufs battus, la crème,...

Posté par Choutambouille à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, Tarte, tomate cerise

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8 avril 2015

Pain de mie à la vapeur (sans croûte)

-150g d'eau -1/2 cube de levure fraiche (20g) -250g de farine -1càc de sel Au robot patissier, mélanger l'eau et la levure jusqu'à ce que cette dernière soit totalement dissoute. Ajouter ensuite la farine et le sel et pétrir 5 min. Fariner légèrement...

Posté par Choutambouille à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, vapeur, sans croûte

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24 mars 2015

Toucinho do ceu

-1 préparation pour Toucinho (kitchen trotter) -1.5 càs de confiture d'orange au porto (kitchen trotter) -4càs de sucre ou caramel liquide tupperware -1/2càc de cannelle -50cl d'eau Dans une casserole, verser la préparation pour Toucinho puis mélanger...

Posté par Choutambouille à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, orange, kitchen trotter

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28 février 2015

Muffins chocolatés (comme au Mac do)

-25g de fécule de maïs (Tipiak) -15g de cacao non sucré -50g de sucre de canne -110g d'eau -30g de beurre -60g de chocolat noir patissier -30ml d'huile de tournesol -1càc d'extrait de vanille -1 oeuf -40g de sucre -60g de farine -2càc de levure -100g...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, pépites chocolat

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21 décembre 2014

Kitchen Trotter : La Thaïlande

Depuis le mois d'octobre, je reçois la box Kitchen Trotter, et ce jusqu'au mois de février suite à des bons d'achats et promotions diverses. J'ai un peu tarder à poster cet article, car bien que super contente lorsque j'ai reçu la box par la diversité...

Posté par Choutambouille à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, box, thaïlande

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21 décembre 2014

Kitchen Trotter : L'Autriche

Deuxième excale en Autriche : - Huile de pépin de courge pour déguster la salade de chou blanc et liptauer - Spaetzle et mélange d'épices pour Goulash pour le plat : Goulash et spaetzle - Préparation pour Kaiserschmarrn et sirop de fleur de sureau pour...

Posté par Choutambouille à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchen trotter, autriche, novembre 14

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1 janvier 2015

Photophore noir et blanc : thème chat

Chaque pot a été peint avec plusieurs couches de peinture pébéo vitréa blanc nacré. Les motifs ont été fait à la main avec un feutre noir indélébile. Un petit noeud fait à l'aide d'un galon noir fini l'ensemble. Je récupère les petits galons dans les...

Posté par Choutambouille à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noir et blanc. récup, photophore, thème chat

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27 novembre 2014

Pain au miel et aux figues

-75ml de lait -75ml d'eau -3càs de miel -1càs de sucre -1càc de sel -300g de farine -1càs d'huile -1 sachet de levure boulangère -8 figues séches A la MAP ou à la main ou au robot, mélanger les ingrédients puis incorporer les figues coupées en morceaux....

Posté par Choutambouille à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, pain

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23 novembre 2014

Gratin d'épinards et quenelles

Pour deux personnes: -400g d'épinards hachés surgelés -4 à 6 quenelles (selon leur taille) -20cl de béchamel -1càs de parmesan -sel, poivre Décongeler les épinards. Saler, poivrer et verser dans un plat à gratin. Disposer par dessus les quenelles puis...

Posté par Choutambouille à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, béchamel, quenelles

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8 décembre 2014

Courgettes et surimi au curry

Pour deux personnes: -500g de courgettes surgelées -100g de surimi -1 échalote -1càc de curry -1càc de farine -lait -sel, poivre Faire revenir dans une sauteuse, l'échalote épluchée et émincée ainsi que les courgettes. Lorsque les courgettes sont cuites,...

Posté par Choutambouille à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, surimi, courgettes

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