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29 novembre 2015

Pâtes sauce tomate au thon

Pour 6 personnes : -1 grande boite de tomates pelées -1 grosse boite de thon -1 oignon -1càs d'origan -une dizaine d'olive noire -500g de pâtes Dans un blender, mixer les tomates (+le jus), le thon, l'oignon éplucher, l'origan et les olives si elles sont...

Posté par Choutambouille à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, pâtes, origan

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30 novembre 2015

Gratin double patates

4/6 personnes: -600g de patates douces -400g de pommes de terre -40cl de lait de coco -1càs de thym -gruyère (+ toastinette car pas assez de gruyère :( Eplucher les patates et les pommes de terre et couper les en cubes. Les disposer dans un plat à gratin....

Posté par Choutambouille à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, lait de coco, pommes de terre, patates douces

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13 novembre 2015

Flan d'épinards à la ricotta

Pour 6 personnes : -1kg d'épinards hachés surgelés -2 gousses d'ail -4 oeufs -200g de ricotta -20cl de crème épaisse -2càs de pignons de pin -sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Décongeler les épinards au micro-onde ou à la casserole. Eplucher et...

Posté par Choutambouille à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, flan, ricotta, pignons

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19 septembre 2015

Pâtes sauce au fromage, aux noix et cramberries

Pour 4 personnes : -300g de pâtes (penne) -60ml de lait -2càs de persil haché -1càc de thym -2càs de farine -80ml de vin blanc -100g de fromage rapé -1 échalote -250ml de bouillon -30g de noix -30g de cranberries séchées Cuire les pâtes dans une casserole...

Posté par Choutambouille à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pâtes, vin blanc, cranberries

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17 août 2015

Filet mignon au chèvre et cranberries

Pour 4 personnes: -1 filet mignon -bûche de chèvre Soignon -1 bonne poignée de cranberries -herbes de provence -sel, poivre Fendre le filet mignon en deux. Couper des tranches de chèvre et en garnir l'intérieur. Parsemer de cranberries. Refermer le filet...

Posté par Choutambouille à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, filet mignon, herbes de provence, cranberries

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31 mars 2015

Tarte crumble aux fruits rouges

Pâte sablée : 200g de farine + 100g de beurre + 2 càs de sucre + eau Fruits : 600g de fruits rouges surgelés + 2 petites pommes +4càs de sucre Crumble : 50g de beurre + 50g de farine (70g) + 50g de sucre Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre...

Posté par Choutambouille à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, crumble, escapade en cuisine, fruits rouges

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1 mars 2015

Gratin de polenta au cabillaud à la moutarde

-1 boite de tomates pelées -5càs de moutarde à l'ancienne -2 gousses d'ail -3càs de crème liquide -250g de polenta -400g de cabillaud -1càs de persil -1càs d'origan -sel, poivre Couper les tomates en morceaux. Eplucher et hacher l'ail. Mixer le poisson...

Posté par Choutambouille à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cabillaud, polenta, moutarde à l'ancienne

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20 août 2015

Salade acidulée aux lentilles

-300g de lentilles -2 pommes granny smith -250g de carottes -2 escalopes de poulet -30ml de jus de citron vert -2 échalotes -1 feuille de laurier -2càs d'huile de noix -2càs de vinaigre de cidre -1càs de persil haché -sel, poivre Cuire les lentilles dans...

Posté par Choutambouille à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, pommes, lentilles vertes

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21 juillet 2015

Filet mignon en croûte de moutarde

6/8 personnes: -2 filets mignons (1kg) -50g de chapelure (ou semoule fine) -50g de beurre -30 ml de moutarde à l'ancienne -1 oeuf -sel, poivre -2 càs de persil Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde puis ajouter la chapelure, la moutarde,...

Posté par Choutambouille à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, tupperware, ultra pro, moutarde à l'ancienne

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3 août 2015

Tarte au fromage

-1 pâte sablée ou pâte minute -1 oignon -15g de beurre -70g de gruyère rapé -225g de fromage blanc 20% -15cl de crème fraiche -3 oeufs -sel, poivre Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans le beurre ou...

Posté par Choutambouille à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, fromage blanc, fromage, gruyère

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11 août 2015

Steack croustillant aux épices

-2 steacks hachés -4 feuilles de bricks -4 portions de vache qui rit -1/2càc de paprika, cumin, canelle, piment doux et oignon en poudre -1càs de persil ou coriande haché -sel, poivre Cuire les steacks hachés dans un poèle puis les couper en deux. Mélanger...

Posté par Choutambouille à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, vache qui rit, brick, steack haché

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8 juillet 2015

Tarte au choufleur et boursin

-1 pâte minute -2càs de graines de pavot -1kg de chou-fleur surgelé (en mettre moins : 800g?) -1 pot de boursin ail et fines herbes (150g) -20cl de crème liquide -2 oeufs -sel, poivre -1càs de persil surgelé Préparer la pâte à tarte en incorporant les...

Posté par Choutambouille à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, boursin, chou-fleur, pavot

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27 juillet 2015

Pâté de sardines

-1 boite de sardines à l'huile d'olive -2 oeufs -1càs de beurre mou -3càs de persil haché -1 petit oignon -1pc de paprika -1càc de savora moutarde -quelques gouttes de tabasco -sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les oeufs 10 min. Puis...

Posté par Choutambouille à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, portugal, oeuf, paté

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5 juillet 2015

Verrine pomme avocat à l'asiatique

2 très grosses verrines: -1 avocat -1 pomme (Golden) -1 poignée de coriande 1càs de persil -1/2 jus de citron -2càc de sauce soja -1càc d'huile de sésame -2càs de graines de sésame -1/2càc de gingembre rapé en poudre Eplucher la pomme et l'avocat puis...

Posté par Choutambouille à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, sésame, pommes, sauce soja

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30 juin 2015

Cake au thon et au pesto

-100g de farine -1 paquet de levure chimique -3 oeufs -100ml de lait -400g de thon -4càs de pesto -100g de gruyère -poivre Dans un saladier, battre les oeufs et le lait puis ajouter al farine, la levure et le poivre. Incorporer ensuite le thon égoutté...

Posté par Choutambouille à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, cake, pesto, escapade en cuisine

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24 mai 2015

Ebly façon Pad Thaï

4 personnes: -250g d'Ebly -1 oignon -1 boite de pousse de soja (180g) -1 petit piment rouge (1càs de piment doux) -200g de crevettes épluchées (400g entières) -1 oeuf -1citron vert (3càs de jus de citron vert) -sauce Nuoc nam (2càs) -sauce soja (2càs)...

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Tags: crevettes, blé, soja, ebly

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8 mai 2015

Tarte poireaux, jambon, maroilles

-1 pâte brisée (ou pâte minute) -600g de poireaux (surgelés) -3T de jambon -60g de maroilles -100g de crème fraiche -1 oeuf -sel, poivre Cuire les poireaux dans une sauteuse, puis les mélanger avec le jambon coupé en petits morceaux, la crème et l'oeuf....

Posté par Choutambouille à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, jambon, poireaux, maroilles

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15 juin 2015

Poelée de poivron jambon basilic

Pour deux personnes: -2T de jambon -250g de poivrons surgelés -2càs de basilic surgelé -sel, poivre Faire revenir dans une poèle les poivrons. Lorsque l'eau de congélation s'est évaporée ajouter le jambon coupé en petits morceaux, le basilic, el sel et...

Posté par Choutambouille à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poivron, porc, basilic

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7 avril 2015

Risotto aux champignons

Pour 3 personnes: -300g de champignons surgelés (Paris pour moi) -1 oignon -1càs de persil -30g de parmesan -250g de riz rond -1 cube de bouillon de volaille -50cl d'eau Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'eau jusqu'à...

Posté par Choutambouille à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, champignons, parmesan

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7 novembre 2014

Gratin de patates douces au curry et au miel

-1kg de patates douces -1càs de miel -1càc de curry -20cl de lait -20cl de crème épaisse -sel, poivre Eplucher et trancher les patates douces en rondelles à l'aide d'un robot. Dans un récipient, mélanger le miel, le curry, le lait, la crème, le sel et...

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Tags: gratin, curry, miel, patates douces

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26 mai 2015

Lasagnes carottes pesto

Pour 4 personnes : -800g de carottes -12 plaques de lasagne -100g de pesto -25cl de béchamel -70g de gruyère rapé Eplucher et raper les carottes. Mélanger le pesto à la béchamel. Déposer 4 feuilles de lasagne dans un plat à gratin, recouvrir d'un tiers...

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Tags: lasagne, pesto, carottes, pâtes

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5 avril 2015

Escalopes de dinde roulées au jambon cru et à la mozzarella

Par personne: 1 escalope de dinde, + 1 tranche de jambon cru + 2 fines tranches de mozzarella + origan Déposer sur l'escalope, le jambon puis la mozzarella, saupoudrer d'origan, rouler l'ensemble en maintenant avec un cure-dent. Dans une poèle, faire...

Posté par Choutambouille à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mozzarella, dinde, escalope

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3 avril 2015

Millefeuille carotte - brocoli au surimi

Flan de carottes : 400g de carottes + 100g de fromage blanc + 4 oeufs Eplucher et couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur 25min. Les mixer avec le fromage blanc et les oeufs. Verser le tout dans une plaque silicone à rebord (normalement...

Posté par Choutambouille à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, surimi, carottes, millefeuille

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7 février 2015

Gratin d'oeufs aux épinards

Pour 4 personnes: -1kg épinards hachés congelés -8 oeufs -1 préparation béchamel tupperware -70g de gruyère rapé Mettre les épinards dans un moule à manqué et cuire 16 min au micro-onde environ. Pendant ce temps, plonger les oeufs dans une casserole d'eau...

Posté par Choutambouille à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, micro-onde, béchamel, oeuf

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3 janvier 2015

Cake au chocolat au vin rouge

-2 oeufs -160g de sucre -1 yaourt -150g de farine -1 sachet de levure chimique -10cl d'huile neutre -5cl de vin rouge (corsé type madiran) -100g de pépites de chocolat -1càs de cacao non sucré -1càc de cannelle Dans un saladier, battre les oeufs et le...

Posté par Choutambouille à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chocolat, cake, vin rouge

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