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26 janvier 2013

Chips au micro-onde

Tout d'abord, sachez que je ne suis pas une grande fan des chips que je trouve beaucoup trop grasses et trop salées. Et voilà, que je tombe pendant les soldes sur un appareil faisant des chips au micro-onde sans huile mais.... et oui, il y a un mais,...

Posté par Choutambouille à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, chips, micro-onde, light

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6 août 2012

Tagliatelles au surimi crème gingembre

4 personnes : - 80 à 100g de tagliatelles par personne suivant votre appétit - 16 batonnets de surimi - 30 cl de crême liquide - 1 cac de gingembre en poudre - sel, poivre, ciboulette Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une...

Posté par Choutambouille à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliatelle, gingembre, surimi, pâtes

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28 août 2012

Boite à sardines crumbelisées

Par personne : - 1 boite de sardines à l'huile - 1 cas de citron - 1 cac d'aneth - 2 biscuits type tuc Sortir les sardines de la boite, enlever les arrêtes et mettre les sardines dans un bol. Ajouter 1 cas d'huile de la boite, le citron et l'aneth. Mélanger...

Posté par Choutambouille à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crumble, sardines, croûte

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9 août 2012

Gratin de lentilles corail

4 personnes : - 1 oignon - 2 oeufs - 1 carotte - 50 g de gruyere - 300 g de lentilles corail - 2 cac de persil - 75 cl d'eau - 2 cas de graine de sésame - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre Peler et raper l'oignon et la carotte. Les faire revenir environ...

Posté par Choutambouille à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, carottes, sésame, lentilles corail

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17 juillet 2012

Tagliatelles au saumon, écholotes et ciboulette

Pour 2 personnes: - 200g de tagliatelles - 200 à 250g de pavé de saumon - 20 cl de creme liquide - 2 grosses échalotes - ciboulette, sel, poivre Faire cuire les pâtes. Dans le même temps, dans un poele faire réduire les écholottes et cuire le saumon émiétté....

Posté par Choutambouille à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tagliatelle, échalote, pâtes

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21 mai 2016

Sauté de porc au boursin

Pour 4 personnes: -700g de sauté de porc -100g de lardons -100g de champignons surgelés -125g de boursin -2 échalotes -10cl de crème liquide Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes hachées avec les champignons, le porc et les lardons. Lorsque les...

Posté par Choutambouille à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, boursin, lardons, porc

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31 août 2015

Muffins à la banane aux pépites de chocolat

Pour cette nouvelle Escapade en cuisine, sous le thème des muffins, le tirage au sort m'envoie visiter le blog de Mary rédactrice de Pique-Assiette et c'est Alaro de Mes Petites Recettes Préférées qui s'est vu attribuer mon blog. J'ai réalisé cette recette...

Posté par Choutambouille à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, banane, escapade en cuisine

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14 novembre 2015

Tarte paysanne

-300g de carottes (surgelées) -150g de courgettes (surgelées) -300g de poireaux (surgelés) -25cl de sauce béchamel (30g de beurre et de farine + 25cl de lait) -5T de bacon -50g de fromage rapé -2càc d'origan -2càc de thym -1 pâte à pizza -sel, poivre...

Posté par Choutambouille à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, courgettes, carottes, poireaux

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3 juillet 2015

Tajine de merguez

Pour 4 personnes: -6 merguez -2 oignons -1 gousse d'ail -1/2càc (2ml) : safran, raz el hanout, 5 épices, curcuma, paprika -200ml de coulis de tomate -300g de poivrons surgelés -1 petite boite de pois chiches -vin blanc, maïs, menthe Dans une sauteuse,...

Posté par Choutambouille à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poivron, merguez, pois chiche

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31 octobre 2014

Pain aux épices et aux figues

L'escapade en cuisine d'octobre à pour thème : je suis dans le pétrin! et m'a amené à découvrir le blog de Laetycuisine où j'ai choisi sa très bonne recette de pain aux épices et aux figues -160g d'eau -265g de farine -1càc de levure boulangère -1/4càc...

Posté par Choutambouille à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quatre épices, figues, MAP, pain

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16 septembre 2013

Pizza ail mozza

Pâte: Garniture: -480g de farine -240g de mozzarella -280g d'eau -3 càs d'huile d'olive -1càs d'huile d'olive -6 gousses d'ail -1/2 càc de sel -1càs de persil -1càc de sucre -sel, poivre -1 sachet de levure boulangère Préparer la pâte dans la machine...

Posté par Choutambouille à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, mozzarella, ail, persil

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19 juin 2013

Pain de mais ou corn bread

-3/4 de mug de farine de maïs -1 mug de farine de blé -1/4 de mug de sucre -1 paquet de farine - 3/4 d'une cuillère à café de sel -1 mug de lait -1 oeuf -6 càc de beurre fondu Méler les poudres puis ajouter les liquides. Bien mélanger. Garnir un moule...

Posté par Choutambouille à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mais, américain, cornbread, farine de mais

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12 avril 2013

Cheesecake aux framboises

- 200g de petits beurres - 80g de beurre - 500g de ricotta - 2 oeufs - 100g de sucre - 200g de framboises Mixer les petits beurres avec le beurre mou. Tapisser le fond d'un moule à charnière avec cette préparation en compressant bien. Mixer la ricotta...

Posté par Choutambouille à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, ricotta, cheesecake, petit beurre

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4 mars 2013

Tarte au chou blanc, au miel et au curry

1 pâte brisée, 1/2 chou blanc, 20 cl de crême liquide, 2 oeufs, 3 càs de miel, 1 càs de curry, 100g de gruyère, sel, poivre Laver et couper le chou en morceau. Cuire le chou dans une sauteuse avec un peu d'eau (moi je l'ai d'abord cuit au cuit-vapeur...

Posté par Choutambouille à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, curry, miel, chou blanc

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10 octobre 2012

Thon à l'américaine

Pour 4 personnes : - 2 càs d'huile - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 2 càs de purée de tomates - 100ml de vin blanc - 50ml de cognac - 400g de thon en boite - 50g crême fraiche - sel et poivre Faire revenir dans l'huile l'ail et les oignons émincés. Ajouter...

Posté par Choutambouille à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, vin blanc, cognac

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1 septembre 2012

Moelleux au chocolat coeur de framboise

- 200g de chocolat noir corsé - 100g de framboise - 3 oeufs - 2càs d'eau - 80g de sucre - 1càs de farine - 50g de beurre Mixer les framboises et l'eau. Verser le coulis obtenu dans les trous du bac à glaçons. Placer dans le congélateur. Faire fondre le...

Posté par Choutambouille à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, coeur, moelleux

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26 juillet 2016

Charlotte à la poire

-30 biscuits cuillières -1 boite de poires au sirop -400g de fromage blanc -40g de sucre Egoutter les poires en conservant le jus. Mélanger le fromage blanc et le sucre. Couper les biscuits de la hauteur de votre moule, tremper les dans le jus de poire...

Posté par Choutambouille à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, tupperware, poires, biscuits cuillières

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30 mai 2016

Escalope de poulet à l'Orangina

-4 escalopes de poulet -25cl d'orangina -25cl de vin blanc -6 échalotes -2càs de mayonnaise -1càs de marmelade d'orange (1càs de sucre) Eplucher et hacher les échalotes. Couper les escalopes en morceaux. Faire revenir les échalotes et le poulet dans une...

Posté par Choutambouille à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mayonnaise, escalope, orangina

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24 juillet 2016

Salade de crozets, thon, abricots et coeurs de palmier

-400g de crozets -1 grosse boite d'abricots au sirop -1 grosse boite de thon -1 grosse boite de coeurs de palmier -2càs de vinaigre balsamique -4càs d'huile d'olive Cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et passer sous l'eau...

Posté par Choutambouille à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, crozets, abricots, coeur de palmier

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22 juin 2016

Gateau aux poires et pépites de chocolat

-24cs de farine -8cs de sucre -8càs d'huile -12càs de lait -1paquet de levure -2 oeufs -1 grosse boite de poires au sirop -1 paquet de pépites de chocolat noir Egoutter les poires. Dans une saladier, mélanger la farine, le sucre, l'huile, le lait, la...

Posté par Choutambouille à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites chocolat, gateau, poires

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11 juillet 2016

Gratin de pâtes aux épices mexicaines

Pour 4 personnes: -250g de coquillettes -25cl de crème fraiche -1 boule de mozzarella -5T de jambon cru -3càs d'épices mexicaines -1càs de cumin -gruyère -sel, poivre Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Mélanger les pâtes...

Posté par Choutambouille à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mexicaine, mozzarella, pâtes

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10 juillet 2016

Gratin de pommes de terre, jambon cru et poireaux

Pour 4 personnes: -1kg de pommes de terre -200g de poireaux (surgelés) -5T de jambon cru -150g de framage frais (type St Môret) -30cl de bouillon de légumes -1càs de farine Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole...

Posté par Choutambouille à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, pommes de terre, poireaux, fromage frais

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4 mai 2016

Parmentier à l'andouille

Pour 4 personnes: -800g de pommes de terre -300g d'andouille -10cl de lait -10cl de crème liquide -1càs de moutarde à l'ancienne -sel Eplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et écraser les pommes de terre...

Posté par Choutambouille à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmentier, purée, moutarde à l'ancienne, andouille

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24 mai 2016

Gratin de crozets aux poireaux et St Nectaire

Pour 5/6 personnes: -400g de crozets -125g de lardons -500g de poireaux (surgelés) -200g de St Nectaire -sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante salée, duire les crozets 15 min. Pendant ce temps, dans une poèle, faire revenir les lardons et les...

Posté par Choutambouille à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, lardons, crozets, st nectaire

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12 avril 2016

Tarte poireaux champignons au Saint Nectaire

- 1 pâte brisée -500g de poireaux (surgelés) -250g de champignons (surgelés) -3 oeufs -20cl de crème liquide -200g de Saint Nectaire -sel, poivre Décongeler poireaux et champignons puis les égoutter. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Mélanger les...

Posté par Choutambouille à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, champignons, poireaux, st nectaire

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