-500g d'asperges -4 oeufs -1càs de persil -1càs d'huile d'olive -2càs de vinaigre au citron -sel, poivre Eplucher et cuire les asperges à la vapeur une vingtaine de minutes. Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min. Les laisser...

Pour 6 personnes: -2 aubergines -200g de lentilles corail -120ml de vin rouge -2 oignons -3 gousses d'ail -1 grosse boite de tomates pelées -1 poivron rouge -1càs d'origan -120g de parmesan -40g de beurre -40g de farine -50cl de lait - poivre, sel Couper...

-400g de jambon -2 oeufs -25cl de crème liquide entière (très froide) -1/2 paquet de gelée au Madère -poivre A faire la veille : Préparer la gelée dans une casserole comme indiquée sur le paquet et laisser tièdir. Mixer le jambon et incorporer la gelée....

Pour deux personnes: -400g de poireaux surgelés -4 portions de vache qui rit -2càs de crème liquide -sel, poivre Dans une poèle, cuire les poireaux. Saler et poivrer. Verser les dans deux mini-cocottes. Dans un récipient, écraser les portions de vache...