Choutambouilletout

31 décembre 2014

Sablés à la fleur d'oranger

-250g de farine -125g de sucre -125g de beurre mou -1pc de sel -1càs d'arôme de fleur d'oranger -1 oeuf Dans un saladier, fouetter l'oeuf, le sucre et le sel, puis ajouter la farine. Incorporer ensuite le beurre et l'arôme de fleur d'oranger, le but est...

Posté par Choutambouille à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, fleur d'oranger, noel

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30 décembre 2014

Poutine du chef

Pour 4 personnes: -1kg de pommmes de terre -1 sachet de sauce poutine + 625ml d'eau -250 à 300g de mozzarella -1 bouquet de persil -sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en frites épaisses. Les étaler sur la plaque du four, saler, poivrer...

Posté par Choutambouille à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mozzarella, persil, kitchen trotter, canada

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29 décembre 2014

Fudges au chocolat noir et cacahuètes

Pour une quarantaine: -1 boite de lait concentré sucré (395g) -300g de chocolat noir corsé -2càs de beurre de cacahuète (commerce équitable) -150g de cacahuètes Dans une grande casserole, faire fondre à feu doux le chocolat coupé en morceaux dans le lait...

Posté par Choutambouille à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, beurre de cacahuète, noel, cacahuète, fudge

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28 décembre 2014

Fudges au chocolat blanc (pistaches, raisins, baies de goji, noisettes)

Pour une quarantaine: -1 boite de lait concentré sucré (395g) -400g de chocolat blanc -200g de mélange : pistaches, raisins, baies de goji, noisettes ou autres Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans le lait concentré sur feu doux. Hors...

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Tags: chocolat, noisettes, noel, chocolat blanc, raisins secs, fudge, pistache, baie de goji

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26 décembre 2014

Fudges au chocolat noir, amandes et pralin

Pour une quarantaine: -1 boite de lait concentré sucré (395g) -300g de chocolat noir -10g de beurre -100g d'amandes -50g de pralin Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis verser le lait concentré. Ajouter le chocolat cassé en...

Posté par Choutambouille à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, lait concentré sucré, pralin, fudge, noël

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25 décembre 2014

Salade de chou blanc et liptauer

Salade : -1/2 chou blanc - 2 pommes reinettes -sel - 1càs de sucre -1càs de vinaigre -1 filet d'huile de pépins de courge Liptauer -200g de fromage blanc - 80g de beurre -1 oignon - câpres -1 (3) gros cornichons - sel, poivre, paprika Hacher très finement...

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Tags: fromage blanc, pommes, chou blanc, cornichon, kitchen trotter, autriche, huile pépins de courge

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24 décembre 2014

Tourtière

Pâte brisée : -250g de farine -125g de beurre -6cl d'eau -1pc de sel Farce : -250g de boeuf haché - 250g de veau haché -200g de farce de porc -1 pomme de terre -1 carotte -1 oignon -1 branche de céleri -2 gousses d'ail -1 jaune d'oeuf -1/2càc de sel -1càs...

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Tags: Tarte, boeuf, porc, pâte brisée, kitchen trotter, canada, tourte, veau

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23 décembre 2014

Saumon sauce aneth

Pour deux personnes: -2 pavés de saumon -10cl de crème liquide -2cs de jus de citron -1càs d'aneth -1 échalote Cuire les pavés de saumon au cuit-vapeur. Pendant ce temps, faire revenir l'échalote épluchée et hachée dans un peu d'eau ou d'huile, puis sur...

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Tags: saumon, citron, aneth

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22 décembre 2014

Escalope de poulet à la normande

Pour deux personnes: -2 escalopes -1 échalote -200g de champignons -300ml de cidre -1 càs de crème épaisse -sel, poivre Couper les escalopes en morceaux. Eplucher et hacher l'échalote. Dans une poèle, faire revenir l'échalote et le poulet dans un peu...

Posté par Choutambouille à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, dinde, escalope, cidre

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21 décembre 2014

Kitchen trotter : Le Canada

Voici, la troisième box, celle du mois de décembre et celle qui a fait chavirer mon coeur... - Mélange d'épices pour tourtière, cannerberges séchées et sirop d'érable pour réaliser les mini-tourtières et la compotée de canneberges - Sirop d'érable et...

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Tags: kitchen trotter, canada

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