Cake au canard fumé et aux cranberries

-150g de farine           

-1càs de levure          

-3 oeufs           

-100ml d'huile

-125ml de lait

-50g de gruyère rapé

-50g de cranberries séchées

-190g de lardons de canard fumés

-sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le lait de manière à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le gruyère rapé, les lardons de canard et les cramberries, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourner 45 min.

Attendre un peu que le cake refroisse avant de démouler.

Source : Dey cuisine