27 août 2015

Salade de macaroni au thon et à l'édam

-375g de macaroni -1càs de mayonnaise -1 yaourt nature -1 concombre -60g de cornichons -2càs d'aneth -150g de édam -1 boite de thon (180g) -sel, poivre   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois les pâtes cuites, les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau froide puis laisser égoutter. Eplucher le concombre et couper le en dés ainsi que le cheddar. Mixer les cornichons. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, les dés de concombre et de fromage, le yaourt, les cornichons, la... [Lire la suite]
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03 août 2015

Tarte au fromage

-1 pâte sablée ou pâte minute -1 oignon -15g de beurre -70g de gruyère rapé -225g de fromage blanc 20% -15cl de crème fraiche -3 oeufs -sel, poivre   Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans le beurre ou dans un peu d'eau, puis le répartir sur le fond de tarte avec le gruyère rapé. Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème fraiche, le fromage blance, le sel et le poivre et verser le mélange sur la pâte. Enfourner 30 min à 220°C.   Attention, le dessus de... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Baguette au gruyère

-300ml d'eau -25g de levure fraiche -490g de farine -1càc de sel -150g de guyère   Recette faite au robot patissier avec le crochet: Mettre l'eau chaude (passée 1 min au micro-onde) et la levure émiéttée dans la cuve et mélanger 2 min (la levure doit être totalement dissoute). Ajouter la farine, le sel et 120g de gruyère (garder le reste pour parsemer le dessus des baguettes). Petrir 5 min environ à vitesse 1. Enlever le bol du robot, couvrir d'un torchon et laisser gonfler 1h à côté d'un radiateur. Façonner 3... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Tarte poireaux camembert

-100g de fromage blanc 0% -4càc d'huile d'olive -120g de farine -1 paquet de levure -5 petits blancs de poireaux 600g de poireaux surgelés -100g de camembert light sans la croûte (...ou pas!) -2 oeufs -135g de crème liquide 5% -sel, poivre, ciboulette     Mélanger le fromage blanc, l'huile d'olive, la farine et la levure afin d'obtenir une boule de pâte. Etaler la dans une moule à tarte (en silicone). Faire fondre les poireaux dans une sauteuse puis les verser sur la pâte. Parsemer de petits morceaux de... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Endives à la bière et aux maroilles (ou rouy)

Pour 4 personnes: -800g d'endives -100g de maroilles (rouy pour moi) -100g de lardons fumés -50ml de bière -1càs de sucre -poivre       Mettre les lardons dans le plat et les cuire 4min à 600W. Egoutter et réserver. Oter l'extrémité dure des endives puis couper les en deux dans le sens de la longueur. Disposer la moitié des endives dans un moule à manqué, parsemer de lardons puis recouvrir avec le reste d'endives. Mélanger la bière, le sucre et le poivre et verser ce mélange sur les endives. Cuire 13min... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Pizza royale

Pâte à pizza : -1càs d'huile d'olive                      -240ml d'eau -1 1/2 càc sel                                -480g de farine -1/2 sachet de levure de boulanger Pâte à pizza : mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte. Sortir et étaler au rouleau pour... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Ma drôle de tartine ou comment faire manger de la salade aux enfants

Tartiner une tranche de pain (campagne, complet, céréales) avec une fromage à tartiner (chèvre frais, fromage ail et fines herbes, fromage fondu type kiri, vache qui rit ...) et planter des petits bouquets de mâche. Et oui, je suis une grande gamine...mais j'assume.
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06 avril 2013

Spirales briochées jambon fromage

Pâte briochée : 150g de lait, 50g de sucre, 70g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 400g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 càc de sel. Garniture: 6 tranches de jambon blanc, 18 toastinettes, 2 càs soupe de crême fraiche. Faire la pâte dans la machine à pain. Une fois prête, l'étaler en forme d'un grand rectangle assez fine (comme une pâte à tarte). Disposer les tranches de jambon puis les toastinettes en serrant bien. Couper les rectangles en deux dans le sens de la longueur. Rouler les deux morceaux pour former deux... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Makis au pain de mie

Couper les croutes des pains de mie (nature, entier et multicéréales) et aplatir les tranches au rouleauMettre vos ingrédients (ici de gauche à droite): - tarama - St morêt, jambon cru, roquette - mousse de canard au porto - pesto, jambon cru - St morêt, saumon - St morêt, saumon, concombre - St morêt, avocat, surimi - St morêt, tomate séchée, concombre Puis rouler délicatement, laisser une heure au frais, puis couper en tronçons. Et voilà, c'est prêt, de jolis makis pain de mie
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