-1 fromage blanc 0% -1 échalote -1càs de persil -1càs de fines herbes -1càs d'estragon -1càc de moutarde -1càc de vinaigre blanc -2càc d'huile -sel, poivre Eplucher l'échalote. Mixer l'ensemble des ingrédients. Réserver au frais jusqu'au moment de servir....

Pour 2 personnes: - 2 portions de poisson blanc (cabillaud,colin, ...) - 10cl de crème liquide (légère) - 3 càs de câpres - poivre Cuire le poisson comme à votre habitude, pour moi micro-onde. Mixer la crème, les câpres, le poivre et chauffer la sauce...

- 150g de chorizo fort - 6 grosses cuillères de fromage blanc - 1 petite boite de concentré de tomate Mixer le tout... et c'est tout. A dipper avec des tortillas ou des légumes. Attention!!! ça pique!!!!