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5 juin 2016

Crumble crétois

-500g de courgettes -1 grosse aubergine -1 boite de tomates pelées -2 oignons -2 gousses d'ail -100g de poivrons -1càs de thym -1càs d'origan -100g de chapelure -150g de feta Cuire les légumes dans une sauteuse ou une grande poèle jusqu'à évaporation...

Posté par Choutambouille à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, poivron, crumble, courgettes, aubergines

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6 mars 2016

Flans à la noix de coco

Pour 8 ramequins: -3 oeufs -50g de noix de coco rapée -150ml de lait -1 boite de lait concentré sucré (375g) -50ml de sirop de caramel (ou caramel en tube Régilait) Dans un récipient, battre les oeufs et la noix de coco, puis incorporer le lait et le...

Posté par Choutambouille à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait concentré sucré, tupperware, crème, cuit-vapeur

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31 mai 2015

Radis marinés à l'asiatique

-1 botte de radis -4càs de sauce soja -2càs de sucre -1càs d'huile d'olive -3càs de vinaigre de riz -2cm de gingembre rapé (1càs de gingembre en poudre) -1càs de graines de sésame -poudre de piment d'espelette Nettoyer et couper les extrémités des radis....

Posté par Choutambouille à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sésame, radis, sauce soja, vinaigre de riz

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28 avril 2015

Charlotte de riz à la macédoine

-300ml de riz -1 boite de macédoine -3càs de mayonnaise Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égoutter et laisser refroidir. Egoutter la macédoine puis la mélanger avec le riz et la mayonnaise. Verser le tout dans un moule à charlotte...

Posté par Choutambouille à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, macédoine, mayonnaise, charlotte, tupperware

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5 août 2015

Salade aux poissons panés

Pour 2 personnes: -salade verte -cubes de fromage aux herbes -cranberries -1 carotte -6 poissons panés Découper la salade en morceaux et la mettre dans des assiettes. Eplucher la carotte et à l'aide de l'économe en faire des mini-tagliatelles. Les mélanger...

Posté par Choutambouille à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, carottes, boursin, cranberries, poisson pané

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31 juillet 2015

Pâtes crémeuses au poulet, citron et basilic

Cet escapade en cuisine sous le thème "je mets la main à la pâte" m'emmène visiter le blog : Quelques grammes de gourmandise où j'ai choisi de reproduire son délicieux plat de tagliatelles crémeuses remplacées par des spaghetti car je les ai oublié dans...

Posté par Choutambouille à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, pâtes, basilic, fromage frais

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20 juillet 2015

Croque jambon, tomate, mozza à la poèle

Pour deux personnes: -4 tranches de pain de mie complet -2 tranches de jambon -1 boule de mozzarella -1 tomate -2càs de miel -30g de beurre -moutarde -poivre Tartiner une face de chaque tranche de pain de mie de moutarde d'une couche très fine. Couper...

Posté par Choutambouille à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, tomate, miel, mozzarella, croque monsieur

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17 juillet 2015

Friand au fromage frais

-1 rouleau de pâte feuilletée -4 tranches de jambon aux herbes -150g de fromage frais (type St Môret) -4càs de crème fraiche -1càs d'herbes de provence -70g de gruyère Sur la plaque du four recouverte de papier sulfuriser, couper la pâte feuilletée en...

Posté par Choutambouille à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pâte feuilletée, herbes de provence, fromage frais, friand

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18 juillet 2015

Salade épicée de pâtes, thon et carottes

-250g de pâte -1 grosse boite de thon (400g) -5 grosses carottes -1càc de curry -1càc de curcuma -8càs d'huile d'olive -10càs de jus de citron -sel, poivre, persil - raisins secs (je n'en avais plus, dommage!) Cuire les pâtes dans une grande casserole...

Posté par Choutambouille à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, curry, carottes, curcuma, pâtes

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17 juillet 2015

Curry au tofu

Pour deux personnes: -200g de tofu -4càs de pâte de curry rouge -1 poivron rouge (150g de poivrons surgelés) -200ml de lait de coco -1/2 tige de citronnelle -1càc de gingembre -30ml de jus de citron vert Couper le tofu en cubes et le faire revenir à feu...

Posté par Choutambouille à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, gingembre, tofu, citronnelle

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10 juillet 2015

Gratin de purée au saumon parfumé au miel et à l'aneth

Pour 4 personnes: -800g de pommes de terre -250g de saumon -2 oeufs -6càs d'aneth (seulement 4 après y'en avait plus !) :( -2càc d'ail en poudre -miel -beurre -sel, poivre Eplucher et cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Cuire le saumon au...

Posté par Choutambouille à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, miel, pommes de terre, purée, aneth

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8 novembre 2014

Coquillettes aux poireaux, jambon et lait de coco

Pour deux personnes: -150g de coquillettes -200g de rondelles de poireaux (surgelés) -100g de dès de jambon -20cl de lait de coco -sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les coquillettes puis laisser égoutter. Pendant ce temps, cuire...

Posté par Choutambouille à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, lait de coco, poireaux, pâtes, coquillettes

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23 juin 2015

Gratin de poisson aux légumes

-500g de pommes de terre -300g de carottes -300g de champignons de paris émincés (surgelés) -300g de cabillaud (surgelé) -20cl de crème fraiche -60ml de citron -sel, poivre Eplucher et raper à l'aide d'une grosse rape les pommes de terre et les carottes....

Posté par Choutambouille à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, champignons, carottes, pommes de terre, colin

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22 août 2014

Semoule au chocolat

-1L de lait -150g de semoule fine (farin'up) -100g de sucre -50g de cacao en poudre non sucré Dans une casserole, faites frémir le lait. Ajoutez le sucre, le cacao puis la semoule en pluie. Mélangez bien. Au besoin, si vous obtenez des grumeaux, n'hésiter...

Posté par Choutambouille à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, farin'up, moule à charlotte, tupperware, cacao

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27 février 2015

Soupe de pois chiche à l'orientale

-1 grande boîte de pois chiche -1 grande boite de tomates pelées -1 gros oignon -2 gousses d'ail -40g de raisins secs -2càc de curry -persil Dans une grande marmitte, mettre les pois chiches égouttés, les tomates avec leur jus, l'ail et l'oignon épluchés,...

Posté par Choutambouille à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, tomates pelées, soupe, pois chiche, raisins secs

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13 mars 2015

Pasteis de nata

-1 pâte feuilletée -5 oeufs (4 jaunes et 1 entier) -200g de sucre -35g de farine -50cl de lait -1 gousse de vanille -1pc de sel Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur pour récuperer les grains. Dans une casserole, porter à ébullition...

Posté par Choutambouille à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, vanille, pâte feuilletée, portugal, kitchen trotter

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26 février 2015

Lasagnes aux épinards, saumon et chèvre frais

Pour 4 personnes: -12 plaques de lasagne -500g d'épinards hachés surgelés. -200g de chèvre frais Soignon (140 + 60) -90g de lardons de saumon -10cl de crème liquide allégée Passer les épinards dans un plat passant au micro-onde pour les décongelés. Mélanger...

Posté par Choutambouille à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, épinard, lasagne, soignon, saumon fumé

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19 février 2015

Tarte thon, maïs,tomate et olives

-1 pâte brisée (pâte à la casserole) -150g de thon au naturel -1 boite de pulpe de tomate -1 petite boite de maïs -10 olives dénoyautées (noires) -3 oeufs -100g de crème liquide -1 oignon -1càc d'herbe de provence -50g de gruyère rapé -sel, poivre, persil...

Posté par Choutambouille à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, thon, tomate, mais, olives

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22 décembre 2014

Escalope de poulet à la normande

Pour deux personnes: -2 escalopes -1 échalote -200g de champignons -300ml de cidre -1 càs de crème épaisse -sel, poivre Couper les escalopes en morceaux. Eplucher et hacher l'échalote. Dans une poèle, faire revenir l'échalote et le poulet dans un peu...

Posté par Choutambouille à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, dinde, escalope, cidre

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30 décembre 2014

Poutine du chef

Pour 4 personnes: -1kg de pommmes de terre -1 sachet de sauce poutine + 625ml d'eau -250 à 300g de mozzarella -1 bouquet de persil -sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en frites épaisses. Les étaler sur la plaque du four, saler, poivrer...

Posté par Choutambouille à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mozzarella, persil, kitchen trotter, canada

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17 décembre 2014

Oeufs cocottes au vin rouge

Par ramequin: -1 petit tranche de baguette (ou autre pain) -20g de vin rouge -1 oeuf -1càs d'allumettes de jambon -gruyère -sel, poivre Disposer la tranche de pain au fond du ramequin puis verser le vin rouge. Casser par dessus l'oeuf puis parsemer de...

Posté par Choutambouille à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, vin rouge, vapeur, microvap, oeuf

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23 mars 2014

Galette de thon aux endives

Pour ce tour en cuisine n°342, je suis allée découvrir le blog de La vie quotidienne de Flaure où j'ai choisi de réaliser cette galette de thon et endives au lait concentré. Pour 4 personnes: -2 oeufs -1càs de farine -1 boite de lait concentré non sucré...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lait concentré non sucré, tour en cuisine, endive, régilait

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9 octobre 2014

Croquettes de pommes de terre au roquefort et jambon

-400g de pommes de terre -2 portions de roquefort société crème -1 oeuf -2T de jambon -sel, poivre -chapelure Eplucher, couper les pommes de terre en morceaux puis les cuire à l'eau ou à la vapeur afin de les réduire en purée. Dans un récipient, mélanger...

Posté par Choutambouille à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pommes de terre, purée, tupperware, roquefort

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19 août 2014

Salade de pommes de terre au pesto

-500g de pommes de terre -3 tomates -4 tranches de bacon -1 boule de mozzarella -2càs de pesto (plus ou moins suivant les goûts) Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire cuire à la vapeur. Laisser refroidir. Couper les tomates...

Posté par Choutambouille à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pesto, bacon, pommes de terre, mozzarella

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27 juin 2014

Poèlée de cabillaud méditérranen

Pour deux personnes: -2 portions de cabillaud (congelés) -150g de pommes de terres rissolées (congelées) -150g de poivrons tricolores (congelés) -2 tomates -1 càs d'herbes de provence. Couper le poisson et les tomates en morceaux. Mettre tous les ingrédients...

Posté par Choutambouille à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, cabillaud, pommes de terre, herbes de provence

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