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18 juin 2014

Salade de carottes à la marocaine

-500g de carottes -1càs de cumin en poudre -2càs de persil -1 gousse d'ail -2càs de vinaigre (aux épices Melfor) -1càs d'huile sel, poivre Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante, égoutter....

Posté par Choutambouille à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, cumin, carottes, ail, persil

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7 mai 2014

Salade d'oeufs

Par personne: -2 oeufs -vinaigrette -persil, basilic, ail en poudre Cuire les oeufs dans l'eau bouillante (10 min), laisser les refroidir avant des les écailler. Couper les en morceaux, assaissoner à votre convenance et servir bien frais. J'ai testé cette...

Posté par Choutambouille à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, ail, persil, basilic, oeuf

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3 novembre 2013

Purée de chou rouge à la ricotta

Tour en cuisine 304 : J'ai flasché sur le blog "Les papilles de Sagweste" pour cette purée au chou rouge, j'ai d'abord trouvé la couleur violette magnifique puis le goût délicieux et même mon doudou qui a d'abord pesté contre l'odeur nauséabonde qui se...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ricotta, purée, tour en cuisine, chou rouge

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5 mai 2014

Boulettes de volaille à l'estragon

Pour 3 personnes: -2 escalopes de dinde ou de poulet -2 oeufs -2càs d'estragon -sel Mixer les ingrédients puis former des boulettes à l'aide de vos mains (j'ai rajouté environ 2càs de la chapelure car ma préparation était trop liquide donc impossible...

Posté par Choutambouille à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, dinde, boulettes, estragon, escalope

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12 avril 2014

Lentilles au chorizo

Pour deux personnes : -120g de lentilles -100g de chorizo (50g pour moi) -1 oignon -1 boite de tomates concassées -1càs d'origan -poivre Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante. Dans une poèle à feu doux, faire revenir le chorizo....

Posté par Choutambouille à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomate, oignons, origan, lentilles vertes

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17 avril 2014

Riz courgette, jambon, boursin

Recette express car besoin de faire ma gamelle pour emmener demain midi au travail et pas trop le temps ni l'envie de me lancer dans de la grande cuisine mais pas non plus envie de manger une boite. Pour moi (en plat unique) + 1 pomme - 60g de riz -1...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, riz, courgettes, boursin, recette express

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6 octobre 2013

Tarte aux oignons et au chèvre

ON EST DIMANCHE!!!! Et c'est le 295ième tour en cuisine, et oui ça commence à faire! Je n'y participe que depuis quelques semaines mais j'y prend goût. Pour ce tour, je suis allez farfouiller dans le blog de Justine de "Justine-cuisine" pour trouver LA...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Tarte, miel, oignons, tour en cuisine

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10 octobre 2013

Brandade de cabillaud aux câpres

Pour deux personnes: -2 pavés de cabillaud congelés (soit 200g) -70g de purée lyophilisée (1/2 sachet) -500 ml de lait -2càs de persil haché -2càs de câpres -sel, poivre Cuire le cabillaud au micro-onde environ 3 min. Puis mixer le rapidement. Dans une...

Posté par Choutambouille à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, pommes de terre, purée, câpres

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18 septembre 2013

Terrine de thon surprenante

Pour 4 personnes: -6 pommes de terre -2 boites de thon à la tomate Eplucher et cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Ecraser puis mélanger au thon. Mettre la préparation dans des empilodécos et garder au frais jusqu'au moment de servir. Je...

Posté par Choutambouille à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pommes de terre, empilodéco, purée, tupperware

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17 août 2013

Coudène

Depuis 1936, Coudène propose de savoureux produits méridionaux issus de recettes d'antan. Soucieuse de respecter la tradition, la PME familiale opte pour une fabrication artisanale de qualité. Ces produits, préparés conformément aux recettes traditionnelles,...

Posté par Choutambouille à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, bruschetta, Coudène, brandade de morue, câpres

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23 décembre 2013

Hot-dog courgette

Par personne: -1 petit courgette -2 knackis -1 càs de moutarde (mi-forte) - gruyère Laver la courgette, la couper dans le sens de la longueur, la creuser légèrement à l'aide d'une petite cuillère. Etaler la moutarde dans chaque intérieur de courgette....

Posté par Choutambouille à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: WW, moutarde, courgettes, knacki, gruyère

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14 juillet 2013

Parmentier de cabillaud au thym

Pour 4 personnes: -4 portions de cabillaud -1 sachet de purée mousseline (+eau et lait) -thym -gruyère rapé Cuire les carrés de cabillaud 3 min au micro-onde. Préparer votre purée mousseline comme indiqué sur le paquet. Saler, poivrer. Dans un plat à...

Posté par Choutambouille à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, cabillaud, thym, cocotte, purée

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6 juillet 2013

Salade de riz 3 couleurs, betterave et thon

-100g de riz trois couleurs -500g de betterave sous vide -1 grosse boite de thon -1 petit bouquet de ciboulette -1 càc d'ail en poudre (facultatif) Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuit, le mettre dans une passoire, passer...

Posté par Choutambouille à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, riz, thon, betterave, ciboulette

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13 juin 2013

Régilait

Née il y a un peu plus de 60 ans, Régilait est le leader des laits en poudre granulés et un intervenant majeur sur les marchés des laits concentrés et des laits infantiles. Régilait est présent dans plus de 60 pays. Régilait est une filiale des deux premières...

Posté par Choutambouille à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Regilait, lait concentré non sucré, lait concentré sucré, lait en poudre, partenaires

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15 novembre 2013

Pâté végétal lentilles champignons

- 1 oignon - 200g de champignons de paris émincés - 300g de lentilles cuites (100g crues environ) - noix de muscade - sel, poivre Faire revenir les champignons et l'oignon émincé dans une poèle avec un peu d'huile. Mixer les lentilles cuites, les champignons,...

Posté par Choutambouille à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, terrine, muscade, lentilles vertes, pâté

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10 septembre 2013

Bruschetta au thon et aux câpres

-pain de campagne tranché -coulis de tomate -thon au naturel en boîte -câpres -gruyère rapé -origan Etaler une couche de coulis de tomate sur chaque tartine de pain et parsemer d'origan. Emietter par dessus le thon. Disposer quelques câpres (une dizaine...

Posté par Choutambouille à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tartine, bruschetta, gruyère, câpres

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13 septembre 2013

Bruschetta tomate pesto

Par bruschetta : - tranche de pain de campagne -1càc de pesto -1/2 tomate coupée en cubes -rapé mélange emmental/mozzarella Tartiner le pain de campagne de pesto. Disposer par dessus les cubes de tomates. Parsemer de rapé. Enfourner 10 min à 180°C. TROP...

Posté par Choutambouille à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pesto, mozzarella, tartine, bruschetta

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17 septembre 2013

Gratin de pommes de terre au thon

-800 à 1000g de pommes de terre -1 grosse boite de thon -50cl de béchamel -gruyère rapé Eplucher et couper les pommes de terre en cubes puis les faire cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur. Emietter le thon puis mélanger aux pommes de terre et à...

Posté par Choutambouille à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, thon, pommes de terre, gruyère, béchamel

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25 août 2013

Salade de saumon, avocats, crevettes et pêches

Pour ce tour en cuisine 288, j'ai pourcouru le blog "la table des saveurs" de Joana et jeté mon dévolu sur cette petite salade aux saveurs inédites. Je n'aurai jamais pensé mélanger des pêches dans une salade et j'aurais loupé quelquechose car cette association...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crevettes, avocat, ciboulette, pêches

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6 août 2013

Poivrons farcis au thon et au boursin

Par personne: -1 poivron -60g de boursin -75g de thon -5 brins de ciboulette Couper le poivron en deux et enlever les pépins. Passer le deux minutes au micro-onde. Mélanger le thon, le boursin et la ciboulette ciselée pour obtenir une farce homogène....

Posté par Choutambouille à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, boursin, ciboulette, farci

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26 juin 2013

Rémoulade granny smith, carotte et céleri

Pour 6 personnes: -2 pommes granny -1/2 céleri-rave (400g) -400g de carottes -jus de citron -1 jaune d'oeuf -1 càs de moutarde -huile -sel, poivre Eplucher et raper le céleri. Le faire blanchir 2 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Verser dans...

Posté par Choutambouille à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes, céleri, mayonnaise, rémoulade

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2 juin 2013

Cake au tarama et au saumon fumé

- 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 8cl d'huile - 13cl de lait - 100g de gruyère rapé - 250g de tarama - 125g de saumon fumé - 10 brins de ciboulette Mélanger les oeufs, la farine et la levure puis ajouter progressivement le lait et l'huile....

Posté par Choutambouille à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, cake, monochrome, tarama, repas rose

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24 avril 2013

Cookies yaourt menthe

Pour une douzaine de cookies moelleux: - 200g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 yaourt nature - 1 pot (de yaourt) de Get 27 - 60g de sucre Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre puis ajouter le yaourt et le Get 27. Sur une plaque...

Posté par Choutambouille à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, Cookies, yaourt, monochrome, vert

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3 mars 2013

Emincés de poulet orange sésame

Pour 4 personnes: - 4 escalopes - 30cl de jus d'orange - 2 jus de citron - 2 gousses d'ail - 4 càs de sauce soja - 4 càs de graines de sésame - poivre - 1 càs d'huile d'olivre Couper les escalopes de poulet en dés. Dans un saladier, mélanger le jus d'orange,...

Posté par Choutambouille à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sésame, dinde, orange, sauce soja

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17 juillet 2012

Roulé de brocolis au poulet et au chèvre

Biscuit: Garniture: - 300 g de fleurons de brocoli - 250 g de blanc de poulet - 4 oeufs - 120 g de fromage de chèvre - 5 cl d'huile d'olive - 20 cl de lait - 110 g de farine - 40 g de farine - 1 cuillère à soupe de levure - 20 g d'huile d'olive - sel,...

Posté par Choutambouille à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poulet, brocolis, vert, roulé

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