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4 septembre 2014

Tatin de tomates

-1 pâte brisée -tomates -1càs de vinaigre balsamique -1càs de pesto (facultatif, c'était pour vider mon frigo) -1poigné de gruyère. Tapisser le fond d'un moule anti-adhésif de vinaigre balsamique. Disposer les tomates couper en deux ou en grosses rondelles...

Posté par Choutambouille à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, tatin, tomate, vinaigre balsamique, pâte brisée

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29 août 2014

Lasagnes tomate basilic

Pour 4 personnes : -9 feuilles de lasagne -1kg de tomate en rondelles -2 poignées de basilic -2 boules de mozzarella taillées en cubes -30g de beurre -30g de farine -50cl de lait - sel, poivre Préparer la béchamel: Dans une casserole, faire fondre le...

Posté par Choutambouille à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagne, tomate, mozzarella, pâtes, basilic

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2 août 2014

Escalope de poulet au citron et gingembre

Pour deux personnes: -2 escalopes de poulet -1 citron (60ml) -1/2 càs de gingembre -huile La veille, couper les escalopes en morceaux et les faire mariner dans le mélange citron - gingembre. Verser les morceaux de poulet dans une poèle ainsi que la marinade...

Posté par Choutambouille à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, gingembre, dinde, escalope

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20 juillet 2014

Pain de mie à la farine de pois chiche

-300g de farine (+100g) -200g de farine de pois chiche -40g de beurre -210ml d'eau -110ml de lait -20g de sucre -1sachet de levure boulangère -1.5càc de sel Mettre tous les ingrédients dans la machine de la MAP et lancer le programme pâte. Ma pâte était...

Posté par Choutambouille à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, MAP, tupperware, farine de pois chiche, ultra pro

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2 juin 2014

Carottes à la marocaine

-500g de carottes -30g de raisins secs -2càs de jus de citron -1càs de fleur d'oranger -1/2càc de cannelle -1càs de graines de sésame Mettre les raisins dans un ramequin et recouvrir d'eau. Laisser gonfler. Eplucher et raper les carottes. Dans un saladier,...

Posté par Choutambouille à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, carottes, fleur d'oranger, sésame, raisin

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16 juin 2014

Tartinade de radis aux fines herbes

-150g de radis -150g de fromage frais (St moret) -1 trait de lait (facultatif) -1càc de ciboulette -1càc d'aneth -1 gousse d'ail -sel, poivre Laver et équetter les radis. Mixer les radis, le fromage frais, la ciboulette, l'aneth et l'ail. Assaissoner...

Posté par Choutambouille à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, ciboulette, fromage frais, tartinable, aneth

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21 juin 2014

Risotto aux champignons de paris

Pour 4 personnes: -250g de riz rond -1 oignon -15cl de vin blanc -75cl d'eau -230g de champignons de paris entiers en boite -2 càs de persil -50g de parmesan Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poèle ou une sauteuse avec un peu d'eau...

Posté par Choutambouille à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, champignons, parmesan, vin blanc

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22 juin 2014

Gratin de gnocchi, épinards et knackis

Pour 6 personnes: -800g de gnocchi -800g d'épinards hachés surgelés -5 knackis -fromage rapé Cuire les gnocchi 2 min dans l'eau bouillante. Egoutter. Mélanger les gnocchi, les épinards, les knackis coupées en rondelles. Verser le tout dans un plat à gratin...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, gratin, knacki, tour en cuisine, gnocchi

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30 juin 2014

Tomato-burger

Par personne: -1 tomage coeur de boeuf -1 steak haché -1 toastinette (roq'croque) Cuire le steak haché à la poèle. Couper la tomate en deux, disposer le steak sur la base de la tomate, recouvrir d'une tranche de fromage puis refermer avec le haut de tomate....

Posté par Choutambouille à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, steack haché, toastinette, burger, roquefort

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16 juin 2014

Pâtes au saumon fumé et au fenouil

Pour 6 personnes: -500g de pâte -300g de saumon fumé -2 fenouils (600g) -50ml de vin blanc -30cl de crème liquide légère -aneth -sel, poivre Retirer les extrémités et la base dure du fenouil, puis l'émincer. Faire revenir le fenouil dans un peu d'eau...

Posté par Choutambouille à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, fenouil, aneth, saumon fumé

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15 juin 2014

Verrines de purée de petits pois à la menthe

Pour 6 verrines moyennes: -1 boite de petits pois -2 branches de menthe -sel, poivre Dans une casserole, mettre les petits pois égouttés et les deux branches de menthe. Recouvrir d'eau. Laisser cuire une vingtaine de minute. Mixer les petits pois, les...

Posté par Choutambouille à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée petits pois, menthe, verrine, apéro, petits pois

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30 mai 2014

Clafoutis à la julienne de légumes et gingembre

-1 sachet de julienne de légumes (600g pour moi) -1 oignon -1càs de gingembre -3 oeufs -20cl de crème liquide légère -60g de parmesan -sel, poivre Dans une poèle, faire revenir l'oignon épluché et émincé, et la julienne avec un peu d'eau ou d'huile. Ajouter,...

Posté par Choutambouille à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Clafoutis, gingembre, quiche, julienne de légumes

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2 avril 2014

Financiers noix de coco / framboises

Pour 10 financiers (moule tupperware) : (ou 20 empreintes à mini-tartelettes) -70g de beurre -50 ml de farine (25g) -150 ml de sucre glace (75g) -100 ml de noix de coco rapé (40g) -1ml de vanille liquide (1/4 de càc) -2 blancs d'oeufs -70g de brissures...

Posté par Choutambouille à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, vanille, framboise, tupperware, financiers

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11 avril 2014

Gratin de courgettes vapeur

Pour 4 personnes : -1kg de courgettes -2 échalotes -1 càs de farine -5 càs de lait -1 càs d'huile d'olive -2 gousses d'ail -1 jaune d'oeuf -1 sachet d'emmental rapé (100g) -sel, poivre Oter les extrémités et couper les courgettes en rondelles. Eplucher...

Posté par Choutambouille à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, courgettes, gruyère, vapeur, cuit-vapeur

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8 juin 2014

Avocat gratiné

Pour ce tour en cuisine n°369, j'ai visité le blog de "Birds Love Cherry Factory" où j'ai été très surprise d'y découvrir cette recette originale et je n'ai pas résisté à l'envie de la tester. Pour deux personnes: - 1 avocat - 1 oignon émincé - persil...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, oignons, parmesan, persil, tour en cuisine

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22 juin 2014

Omelette croquante

Pour ce tour en cuisine n°372, je devais choisir une recette chez "Kali piplette et les sept chaudrons". Elle avait réalisé cette recette lors du thème "recette rapide pour le midi" et c'était donc tout à fait approprié pour mon emploi du temps cette...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, œufs, tour en cuisine, herbes de provence, omelette

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1 juin 2014

Kiwis au gingembre

Pour ce tour rapide en cuisine n°154, je me suis vue attribuée le blog "Le mercredi c'est patisserie", regorgeant de plaisirs sucrés. Mon doudou n'étant pas trop gâteau et moi faisant attention à ma ligne actuellement mais ne refusant pas non plus quelques...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, verrine, kiwi, tour en cuisine, fruit

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18 mai 2014

Pain d'épices

Pour le tour en cuisine 363, je devais piocher une recette chez "Mon livre de recettes" et c'est "Maman Tambouille !" qui viendra vers son choixi chez moi... -250g de farine -200ml de lait -150ml de miel liquide -50g de sucre roux -1/2 sachet de levure...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, quatre épices, épices, miel, tour en cuisine

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4 mai 2014

Stoemp au corned beef

Pour ce tour en rapide n°151, je devais choisir une recette sur le blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", coïncidence ou signe du destin, j'avais repéré une recette sur son blog quelques jours auparavant donc la recette était toute trouvée. -1 boite...

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Tags: pommes de terre, oignons, purée, corned beef, tour en cuisine

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24 mai 2014

Tatin de thon, tomate et mimolette

-140g de thon -1 boite de tomates concassées -200g de mimolette en tranche -1 pâte brisée (ou pâte au fromage blanc) -3 oeufs -4càs de farine -1càs de persil ciselé (congelé) -sel, poivre Couper quatre tranches de mimolette dans la diagonale et placer...

Posté par Choutambouille à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, tatin, thon, mimolette, tomate

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16 avril 2014

Quiche sans pâte aux lardons

LA quiche sans pâte de tupperware, un indémodable, que tout le monde connait. Je vous parlais il y a quelques temps de la quiche au thon, voilà la quiche aux lardons. -3 oeufs -1/2 de lait -100g de farine -100g de gruyère rapé -sel, poivre -150g d'allumettes...

Posté par Choutambouille à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lardons, quiche, gruyère, tupperware

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11 mai 2014

Malai gao à la vanille

Pour ce tour rapide n°152, j'ai été à la rencontre de "Voyages des Papilles" où j'ai choisi de réaliser ces petits gateaux à la vapeur (recette malaise) qui sont traditionnellement servis en entrée mais vu leur goût sucré, je les ai dégusté pour mon goûter!...

Posté par Choutambouille à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, asie, tour en cuisine, cuit-vapeur, malaisie

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20 avril 2014

Cake d'été (olive/jambon)

-150ml d'huile - 150ml de vin blanc (ou de lait) - 4 oeufs - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de gruyère rapé - 150g de dès de jambon - 100g d'olives vertes Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l'huile et le vin blanc. Ajouter...

Posté par Choutambouille à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cake, gruyère, tupperware, olives

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28 mars 2014

Pâtes au chèvre, miel et noix

Pour deux personnes : -200g de pâtes -50g de chèvre frais -2 càs de crème liquide -2 càs de miel liquide -1 oignon -1 càs d'herbes de provence - sel, poivre -1 poignée de noix concassées Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes, égoutter...

Posté par Choutambouille à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, noix, pâtes, herbes de provence

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18 mars 2014

Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel

Pour deux personnes: -2 steacks hachés -1càs de miel -160 à 200g de crozets -50g de buchette de chèvre frais Soignon -1 càs de thym - Rapé de chèvre Soignon Emietter les steacks et les faire revenir dans une poèle avec le miel. Verser dans une moule à...

Posté par Choutambouille à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, thym, steack haché, crozets

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